Oh My Gourd: Ausgefallene Kürbisbiere für 2017

Kürbisbiere können ein seltsam umstrittenes Thema sein. Vielleicht liegt es daran, dass einige in den Regalen landen, während Sie noch in der Sommerhitze schwitzen. Oder vielleicht liegt es daran, dass Sie Kürbis einfach nicht mögen – und Sie möchten auf keinen Fall, dass dieser Geschmack aus Ihrem Pintglas weht.

Vielleicht gehören Sie zu den Leuten, die Kürbisbiere mögen, aber Sie sind noch mehr beeindruckt, wenn Sie eines finden, das einem traditionellen Lieblingsbier eine unerwartete Note verleiht. Im Herbst 2017 werden einige ausgefallene Kürbisbiere produziert, die über das Standard-Kürbisbier hinausgehen. Hier sind einige der fantasievollen, die Sie diesen Herbst entdecken können.

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Die ausgefallenen Kürbisbiere 2017

Kolumbus' Wolf's Ridge Brewing wird diesen Herbst saisonal mit in Ohio angebauten Kürbissen, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Ancho-Chilis und Vanille gebraut, um das Basis-Kürbisbier Pi zu kreieren. Anschließend wird das Bier mit geröstetem Kaffee von Columbus‘ One Line Coffee aufgegossen.

Sagt Chefbrauer Chris Davison

48 Unzen Bier

Dave erwähnte, wie sehr er Dinge mit Kürbisgeschmack nicht mochte – und ganz besonders Kaffee mit Kürbisgeschmack, sagt Chris. Natürlich beschloss ich, seinen Kaffee heimlich in mein Kürbisbier zu gießen. Bei der Veranstaltung stellten wir Dave das Bier vor. Er war überrascht, wie gut es geklappt hat und sagte, dass er es „nicht hasst“, was ein Kompliment war.

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Verhältnis von Bier zu Shot

Rumpkin | Avery Brewing Company | Boulder CO

Rumpkin war Teil von Averys Herbstsaison-Veröffentlichungen seit 2011, als damit die jährliche Fassserie der Brauerei begann. Dieses große Kürbisbier wird in frischen Rumfässern gereift, wodurch Eichenaromen und kandierte Melassearomen für einen kräftigen, kräftigen Geschmack hinzukommen. Der ABV ändert sich jedes Jahr, aber er ist nie subtil und liegt immer irgendwo zwischen 15 und 18 % ABV.

Kürbis Nitro | Wasatch Brewing | Park City UT

Pumpkin Nitro von Wasatch Brewing ist ein malziges Bernsteinbier mit einem Hauch Kürbis. Die Wendung hier ist Wasatch setzt es auf Nitro, was ihm eine Cremigkeit verleiht, die angeblich wie Kürbiskuchen mit Schlagsahne als Krönung schmeckt. Wenn Sie Kürbisbiere mögen, müssen Sie dieses unbedingt probieren. Kürbisliebhaber können sich auch das Kürbis-Stout von Black O‘ Lantern Wasatch ansehen.

Flauschiger, mit Kürbis gerösteter Marshmallow-Kürbis-Porter | Odyssee Beerwerks | Arvada CO

Fluffy Pumpkin hat eine reichhaltige schokoladige Porter-Basis mit geröstetem Marshmallow und Kürbisessenz. Dies ist das fünfte Jahr Odyssee erscheint diese Herbstsaison.

Mitbegründer Chris Hill sagt, Fluffy Pumpkin sei das kleine Bier, das es könnte. Ursprünglich hatten sie es als einmalige Aktion geplant, um unsere begeisterten Fans zu beruhigen, die sich nach einem saisonalen Kürbisbier sehnen. Am Tag der Veröffentlichung waren mehrere Bierbar-Besitzer und Influencer aus der Gegend anwesend, die alle eigene Fässer verlangten.

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Da es sich um eine neue Brauerei handelt und wir an neuen Verkäufen interessiert sind, haben wir eine größere Menge gebraut, um vier 1/2-Fass-Fässer an diese Betriebe zu liefern, erzählt Chris gegenüber CraftBeer.com. Diese vier Fässer stießen auf so viel positive Resonanz, dass Odyssey in der folgenden Herbstsaison eine volle Charge von 15 Fässern brauen konnte. Jeder Tropfen, der nicht in den Schankraum gelangte, wurde verkauft, bevor er die Fermenter verließ. Wir hatten einen Schlag an unseren Händen.

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Isle of Magourdo Pumpkin Spice Ale | Genau nach Süden | Boynton Beach FL

Isle of MaGourdo beträgt 5,5 % Bernstein aber gebraut mit einer Mischung aus Kürbiskuchengewürzen. Genau nach Süden sagt, dass dieses Amber Ale genügend Malzrückgrat hat, um der Süße der Kürbiskuchengewürze standzuhalten, sodass man immer noch das Gefühl hat, ein Bier zu trinken – auch wenn die Aromen einen an die Kuchen erinnern, die deine Oma früher gemacht hat.

Kürbisoberfest | Meadowlark Brewing | Sidney MT

Meadowlark Brewing kombiniert zwei Herbstbierklassiker – Kürbisbier und ein Oktoberfest – zu Squashtober. Diese Herbstveröffentlichung ist ein Lagerbier im Oktoberfest-Stil, gebraut mit deutschem Münchner Malz, 100 Pfund Butternusskürbis und bayerischer Lagerhefe.

Atomic Pumpkin Ale | New Belgium Brewing | Fort Collins CO

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Süßem und etwas Wärme sind, sind Sie bei uns genau richtig. New Belgium Brewing erweitert sein Sortiment diesen Herbst um Atomic Pumpkin Ale. Gebraut mit Saigon-Zimt und Habanero-Paprika. Atomic Pumpkin Ale beginnt süß und endet würzig mit etwas Bitterkeit dazwischen.

Atomic Pumpkin ist eine Variante des Kürbisbiers für Biertrinker, die etwas Schärfe mögen, erklärt Bryan Simpson aus New Belgium. Klassische Herbstgeschmacksrichtungen wie Kürbiskuchen und Zimt bieten ein süßes Gegenstück zu den feurigen Paprikaschoten.

Ska-Braumenü

Jav-O-Laterne | Krumme Hängematte | Lewes DE

Die Brauerei Crooked Hammock in Lewes, Delaware, ist in der Regel für ihre luftigen Biere bekannt, die zum Lebensstil am Strand passen. Aber diesen Herbst startet die Brauerei eine Serie mit dem Titel „The Dark Side of Hammock“ und eines ihrer ersten Angebote ist Jav-O-Lantern, ein geräuchertes Kürbisbier.

Die Brauer räucherten frischen Kürbis mehrere Stunden lang in einem Räucherofen und fügten ihn dann während des Maischevorgangs hinzu. Während des Brüh- und Fermentationsprozesses fügten sie außerdem dunkel gerösteten Kaffee und Kürbisgewürze hinzu.

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Saures Kürbisbier | Hi-Wire Brewing | Asheville NC

Sour Pumpkin Ale ist eine Neuerscheinung von Asheville’s Hi-Wire Brewing . Das gesamte Gemüse und die Zusatzstoffe stammen von der Rayburn Farm in Asheville, einschließlich der Kürbisse Zimtbasilikum und blauer Ingwer. Nach einer zehnmonatigen Gärung füllten die Brauer das Sour Pumpkin Ale ab und es wird Anfang September am South Slope-Standort der Brauerei erhältlich sein. Sie können auch einige Flaschen in ihrem Vertriebsgebiet finden.

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Jess Baker

Jess Baker besuchte 2010 ein Bierfest und stellte fest, dass sich das Bier weit von dem entfernt hatte, was ihr Vater seit den 70er-Jahren getrunken hatte. Von Frühjahr 2016 bis Frühjahr 2020 war sie Chefredakteurin von CraftBeer.com und erzählte Ihnen Geschichten über die Menschen, die den Herzschlag hinter dem US-amerikanischen Craft Brewing bilden. Sie ist eine Läuferin, ein eingefleischter Springsteen-Fan, eine Mutter, die immer auf der Suche nach familienfreundlichen Brauereien ist und immer auf der Suche nach einem verdammt guten Träger ist.

Speisekarte der Smuttynose Brewing Company

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