BRYSON CITY NC – Die Nantahala Brewing Company erweitert ihre Präsenz um ein weiteres Unternehmen in Bryson City. Der neue Standort wird die bestehende Brauerei ergänzen und nicht ersetzen, wobei das ursprüngliche Gebäude weiterhin als Produktionsstätte und Schankraum dient und die neuen Räumlichkeiten als vollwertiges Craft-Beer-Restaurant fungieren. Beide Einrichtungen befinden sich ursprünglich in 61 Depot St Bryson City und die neuen Räumlichkeiten in234 Deep Creek RoadBryson City sind nur eine halbe Meile voneinander entfernt, füllen aber zwei verschiedene Nischen in der kleinen, aber sehr besuchten Stadt. Bryson City verzeichnet jährlich etwa 525.000 Besucher, die meisten von ihnen kommen zwischen April und Oktober, wenn der Great Smoky Mountain National Park die meisten Annehmlichkeiten bietet.
Der Great-Smoky-Mountain-Nationalpark liegt buchstäblich in unserem Hinterhof, sagte Joe Rowland, Miteigentümer der Nantahala Brewing Company.
Das Restaurant von Nantahala wird sich darauf konzentrieren, Küche vom Bauernhof direkt auf den Tisch in die Region zu bringen, wobei der Schwerpunkt auf Bauernhöfen liegt, die im Umkreis von 100 Meilen um die Brauerei produzieren. Das Essen wird gehobener Südstaatenküche sein und ein Geschmacksprofil aufweisen, das den Gästen Klassiker wie eingelegte frittierte Okra-Garnelen nicht vorenthält
Nantahala Brewing holte Meredith Watson als Chefköchin des neuen Unternehmens. Aufgewachsen in Bryson City, verließ Watson die Gegend, um sich anderen Restaurantmöglichkeiten in Washington D.C. zu widmen, aber ihr Herz verließ nie die Berge. Als sie von den Plänen der Brauerei hörte, in die Gastronomie einzusteigen, ergriff sie die Gelegenheit, dem Team beizutreten.
„Ich komme aus Bryson City“, sagte Watson. Es ist eine kleine Stadt, in der jeder jeden kennt. Wir möchten, dass dieses Projekt die lokale Gemeinschaft und Wirtschaft unterstützt. Indem wir Lebensmittel so regional wie möglich kaufen, können wir mehr Geld in der Gegend halten und durch die Bereitstellung von gemeinschaftlichen Essbereichen hoffen wir, Besucher dazu zu ermutigen, mit Einheimischen zu speisen. Wir möchten Menschen bei großartigem Essen und großartigem Bier zusammenbringen. Watson fügte außerdem hinzu: „Es bedeutet mir sehr viel, in meine Heimatstadt zurückkehren zu können und gute Arbeitsplätze in die Gegend zu bringen.“
Um Nantahalas Fortschritte bei der Eröffnung des Restaurants zu verfolgen, besuchen Sie www.facebook.com/nantahalabrewing/
Über Nantahala Brewing Co.
Die 2009 gegründete Nantahala Brewing Company kreiert preisgekrönte Biere www.nantahalabrewing.com
