Sie sind also ein Neuling im Bereich Craft Beer. Nachdem Sie von Freunden, Nachbarn, Verwandten und Internet-Fremden gehört haben, wie großartig es ist, haben Sie beschlossen, den Sprung zu wagen und sich mit einer Flut von Markenbierstilen und -geschmacksrichtungen zu umgeben.
Ich mag deinen Stil.
Erlauben Sie mir, (einer der Ersten) zu sein, der Sie in diesem fröhlichen Teil der Bierwelt willkommen heißt, den wir Craft nennen. Ich hoffe, Sie haben Spaß und entscheiden sich zu bleiben. Damit schließe ich den netten Teil des Artikels ab und erlaube mir, Sie bei diesem Besuch in den Craft-Beer-Kosmos einzuweihen.
Wenn es um Craft Beer geht, stellt sich für die meisten Menschen eine häufige und scheinbar überwältigende Frage:
Während diese Frage von der individuellen Stimmung geprägt ist, ist die eigentliche Antwort nicht so schwierig
Allerdings habe ich (und sicher auch jeder) eine Meinung darüber, wo man anfangen sollte, wenn man sich zufällig am Tor des Craft-Beer-Königreichs befindet. Das Folgende soll lediglich eine Richtlinie sein
Bevor wir auf die Details eingehen, werfen wir zunächst einen Überblick darüber, was als kleine und unabhängige Craft Brewer gilt. Meiner Meinung nach gibt es keinen besseren Ort, um diese Definition abzurufen als die Brauerverband (Herausgeber von CraftBeer.com). Ihre Definition ermöglicht es der Organisation, Statistiken über das wachsende Segment der Craft-Brauereien bereitzustellen, das die Mehrheit aller Brauereien in den USA ausmacht.
Ein amerikanischer Craft Brewer ist:
Klein : Jährliche Produktion von 6 Millionen Barrel Bier oder weniger (ungefähr 3 Prozent des US-Jahresumsatzes).
Schiffbruchbrauerei
Unabhängig : Weniger als 25 Prozent der Craft-Brauerei befinden sich im Besitz oder unter der Kontrolle (oder einem gleichwertigen wirtschaftlichen Interesse) eines Mitglieds der Getränkealkoholindustrie, das selbst kein Craft-Brauer ist.
Traditionell : Eine Brauerei, die den Großteil ihres gesamten Alkoholvolumens in Bieren verarbeitet, deren Geschmack auf traditionellen oder innovativen Brauzutaten und deren Gärung beruht. Aromatisierte Malzgetränke (FMBs) gelten nicht als Biere.
Welches Bier sollte ich zuerst probieren?
Vollständige Offenlegung: Mein erstes Craft Beer war ein Amerikanisches Cream Ale – also bin ich bei meiner Wahl etwas voreingenommen.
Vorschläge für American Cream Ale:
- Sommersonnenwende | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville, Kalifornien
- Gefleckte Kuh | New Glarus Brewing Co. | New Glarus WI
- Süße Aktion | Sixpoint-Brauerei | Brooklyn NY
- Bauer Teds | Catawba Brewing
Andere zugängliche Stile für Bieranfänger
- Twilight Summer Aber | Deschutes Brauerei | Biegen ODER
- Hauchzartes Golden Ale | Half Acre Beer Co.
- True Blonde Ale |
- Sommerliebe | Victory Brewing Co. |
- Session Premium Lager | Full Sail Brewing Co. | Hood River OR
- Helles Festbier | Hoppers Grill |
- Sommerpils | Saint Arnold Brewing Co.
- Helles Goldenes Lager | Sly Fox Brewing Co. | Pottstown PA
- Sommerbier | Alaskan Brewing Co. | Juneau AK
- Hauptstadt Kölsch | Blind Tiger Brauerei | Topeka KS
- Laimas Kölsch | FATE Brewing Co. | Boulder CO
- Colorado Kolsch | Steamworks Brewing Co. | Durango CO
Wenn sich aus dieser Auswahl ein Muster ableiten lässt, dann dieses: Versuchen Sie, Biere zu finden, die den Massenbieren in jeder Hinsicht überlegen sind
Umzug
Sobald die Palette der leichteren Biere und milden Biere erobert ist, schlage ich vor, tiefer in die Fluten einzutauchen und komplexere Biersorten auszuprobieren. Ich erinnere mich, dass ich schon zu Beginn meiner Reise einen kaiserlichen Träger hatte, und obwohl es mir gefiel, erinnere ich mich, dass ich es nicht so sehr schätzte wie jetzt.
Es ist Bieruhr
Wenn Sie anfangen, mehr Stile auszuprobieren, werden Sie meiner Meinung nach in der Lage sein, den Geschmack besser zu erkennen und den Zeitaufwand und die Sorgfalt zu schätzen, die für die Erstellung dieser Stile erforderlich sind.
Empfohlene mittlere Biersorten:
- Große Seen Heiliger Moses | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland OH
- Optimaler Witz | Port City Brewing Co.
Amerikanisches Amber Ale
- Boont Amber | Anderson Valley Brewing Co. | Boonville, Kalifornien
- Bell's Amber Ale | Bell's Brewery Inc.
- Rotes Siegel | North Coast Brewing Co. |
- HopBack Amber Ale | Tröegs Brewing Co.
- Brian Boru Old Irish Ale | 3
- Irisches Rot | Glenwood Canyon Brewpub
- Conways Irish Ale | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland OH
- Rotes Trolley Ale | Karl Strauss Brewing Co. | San Diego, Kalifornien
- Braun | Brooklyn-Brauerei | Brooklyn NY
- Elchsabber | Big Sky Brewing Co. | Missoula MT
- Duck-Rabbit Brown Ale | Die Duck-Rabbit Craft Brewery
- Mit dem Gesicht nach unten braun | Telluride Brewing Co. | Tellurid CO
Brauner Porter im englischen Stil
- Volksträger | Foothills Brewing Co.
- Pluff Mud Porter | Holy City Brewing Co. |
- Der alte Tom Porter | Piney River Brewing Co.
- Sly Rye Porter | Yazoo Brewing Co. | Nashville TN
Übung macht den Meister
Als Bierstil-Finder auf CraftBeer.com ist auch eine hilfreiche Möglichkeit, Bierstile nach allgemeinen Attributen wie Hopfenfarbe und ABV einzugrenzen (denken Sie daran, den orangefarbenen Stilfinder einzuschalten).
Mit einem offenen Geist, einer Begeisterung fürs Lernen und dem Wunsch, die großartigen fermentierten Gaben zu erkunden, die uns geboten werden, besteht kaum ein Zweifel daran, dass Ihre Reise in die Welt des Craft Beer erfolgreich sein wird.
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Allan Wolfe
Allan Wolfe ist ein begeisterter Craft-Beer-Enthusiast, freiberuflicher Autor, Hausbrauer und Spirituosenkenner. Er hat für eine Reihe von Publikationen geschrieben, darunter auch für seine eigene Website. Er war auch damit beschäftigt, sein Start-up-Unternehmen Iconic in Betrieb zu nehmen. Allan ist immer bereit, über Bier, Spirituosen und Zigarren zu diskutieren. Nehmen Sie also gerne über die sozialen Medien Kontakt mit ihm auf!
Wie viel Prozent Alkohol enthält Bier?
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