Bison braut Spezialbier mit Cascade-Hopfen aus Oakland
Feiertagsbier
22. Oktober 2013 (Berkeley, Kalifornien)–– Im Herbst 2012 meldete sich die Stadt Oakland Bison Bio-Bier über den Anbau von Bio-Hopfen in einem ihrer Gemeinschaftsgärten. Als Einwohner von Oakland hielt Bison-Verkaufsleiter Mark Cabrera die Idee für eine großartige Idee und begann sofort mit der Recherche, welche Hopfensorten bei dem Wetter in Oakland am besten gedeihen würden.
Die Untersuchung ergab ein klares Votum für Cascade – eine Hopfensorte, die für ihre blumige, zitrusartige Qualität und den leichten Grapefruit-Charakter bekannt ist. Bison hat den Cascade-Hopfen im vergangenen März in verschiedenen Gemeinschafts- und Hausgärten in Oakland gepflanzt.
Als wir mit unserem Projekt begannen, wurde uns gesagt, dass wir im ersten Jahr nicht mit vielen Hopfen rechnen sollten. Erst im zweiten und dritten Jahr bekommt man wirklich etwas Hopfenvolumen, erklärt Mark Cabrera. Wenn das wahr ist, kann ich nicht bis zum nächsten Jahr warten. Wir konnten an mehreren Standorten ziemlich viel ernten, darunter auch im Lake Merit Community Garden People’s Victory Garden
Die diesjährige Ernte brachte fast 30 Pfund frischen Cascade-Hopfen hervor. Um die Hopfenernte in Oakland zu feiern, braute Bison eine spezielle 15-Barrel-Charge seines Hop Cuvée, eines Pale Ale im Westküstenstil, mit dem frischen Cascade-Hopfen aus Oakland. Genannt Oakland Hop Harvest Ale Diese Sonderveröffentlichung wird nur als Fass in Restaurants und Bars in der Bay Area erhältlich sein.
Bison wird das Oakland Hop Harvest Ale am Samstag, den 9. November, beim Hops ‘N Harvest Benefit im Peoples Victory Garden in Oakland zapfen. Die Veranstaltung umfasst eine Braudemonstration und Verkostung mit Bison Organic Beer-Essgartenkursen, Live-Musik und verschiedenen Aktivitäten für Erwachsene und Kinder. Essen von Fist of Flour Pizza Company Und Rosamunde Sausage Grill wird zum Kauf angeboten.
Tickets gibt es im Vorverkauf für 10 $ oder an der Abendkasse für 15 $. Der Gewinn aus dem Ticketverkauf kommt der Victory Garden Foundation zugute. Weitere Informationen und Tickets finden Sie unter: Victorygardenfoundation.org oder rufen Sie an: 800-971-6620.
Milch-Stout
Ashley Routson
Ashley Routson, in der Craft-Beer-Community als The Beer Wench bekannt, ist eine selbsternannte Craft-Beer-Evangelistin und Social-Media-Kennerin mit der Mission, die Craft-Beer-Branche durch Bildungsinspiration und Interessenvertretung voranzutreiben. Sie ist die Autorin von The Beer Wench's Guide to Beer: Ein unprätentiöser Leitfaden für Craft Beer .
