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Es war zweifellos eine der prunkvollsten und geradezu verrücktesten Brauereieröffnungen, die die Stadt Atlanta je veranstaltet hat. Die ein Wochenende dauernde Feier und Taufe des zweiten Braustandorts von Monday Night Brewing fand statt Die Garage – ein 22.000 Quadratmeter großer Komplex mit einer Anlage zur Fassreifung, einem Kühlschiff, drei thematischen Schankstuben und einem von glitzernden Kronleuchtern beleuchteten Veranstaltungsraum – fand entlang der aufstrebenden Westside BeltLine im Südwesten von Atlanta statt.

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Der erste Tag – Samstag, 23. September – war für mehr als 1.500 Teilnehmer elektrisierend, vor allem aufgrund des Live-Auftritts der Grammy-nominierten und aus Atlanta stammenden Hip-Hop-Gruppe Nappy Roots im Freien. Ein Meer von Händen winkte synchron zu den pochenden Beats und ansteckenden Hooks und ihre Münder folgten Wort für Wort den Texten, die die Rapper vortrugen. Und natürlich hielten alle sorgfältig an einem der scheinbar unzähligen Biersorten fest, die den ganzen Abend über angeboten wurden. Das Lieblingsbier von Justly Nappy Roots war das Front Porch Pale Ale, weil sie es tatsächlich zusammen mit dem Braumeister von Monday Night, Peter Kiley, am ursprünglichen Standort in West Midtown hergestellt haben.

Ich habe im Laufe der Jahre bei verschiedenen Veranstaltungen in Atlanta mit den Nappy Roots Kopfnicken und Genicke ausgetauscht, aber wir haben wirklich eine Freundschaft gefestigt, als ich eingeladen wurde, sie beim Brauen auf der Front Porch im April 2017 zu dokumentieren. Die Mitglieder Skinny Deville Fish Scales und 808 Blake waren buchstäblich dabei, die Körner zu schaufeln, Hopfen hinzuzufügen und sorgfältig Kileys Anweisungen zu befolgen, während ihr Kameramann den Vorgang filmte. Die Begeisterung und Bereitschaft der Künstler, von einem angesehenen Brauer beim Pilotsystem von Monday Night zu lernen, war offensichtlich, aber die Roots-Mitglieder waren keine völligen Neulinge in der Welt des Craft Beer.

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Festbier-Stil

Sie waren zweifellos Braumeister, sagt Kiley, während wir in der weltberühmten Bierbar Brick Store in Decatur, Georgia, ein paar Biere trinken. Ein gemeinsamer Freund hatte Kiley mit der Gruppe verbunden und sie trafen sich am ursprünglichen Standort der Monday Night Brewery. Nachdem ich drei Stunden lang [mit ihnen] getrunken hatte, sagte ich: „Lass uns ein Bier machen!“ Eigentlich, zum Teufel, lass es uns morgen machen!‘

Und so entstand das Front Porch Pale Ale. Es war gerade rechtzeitig für die Veröffentlichung ihres Albums „Another 40Akerz“ – deshalb haben wir es 40 gemacht IBUs [International Bitterness Units] sagt Kiley. Dies führte zu der Album-Release-Party, die wir in der Brauerei veranstalteten, was großartig war. Ich meine, Sie müssen bedenken, dass sie für den Grammy nominiert sind, also Hits und eine ernsthafte Fangemeinde haben.

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Kiley ist nicht nur ein talentierter Brauer; Er verfügt über umfangreiche Erfahrung als Winzer, fungiert auch als Laborleiter von Monday Night und weiß, wie man die komplexen Noten nutzt Wein- oder Spirituosenfass produzieren kann. Letztere Fähigkeit war ideal für die nächste Zusammenarbeit.

Im Anschluss an das Porch haben wir den Humdinger zu einem Imperial Stout gemacht, das den Wurzeln von Nappy in Kentucky Tribut zollt, indem es in Bourbonfässern reift. Sagt Kiley. Für sie war das aufgrund des Zeitaufwands völlig anders. Altern ist mir so wichtig. Sie alle konnten es kaum erwarten, es zu probieren, aber Scales wollte es unbedingt probieren! Er war wie wir als Kinder und fragten unsere Eltern ständig: „Sind wir schon da?“. [Lacht] Dann bekamen sie endlich die Chance dazu, als wir etwa sieben Monate später drei Pfund ugandische Vanilleschoten hinzufügten. Das Endergebnis war ein phänomenales Imperial Stout, auf das wir alle stolz waren.

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Um weiter zu beweisen, wie sehr Kiley und dem Monday Night-Team die Entwicklung der Braukompetenz von Nappy Roots am Herzen lag, gaben sie ihr SABCO-Pilotbrauhaus weiter, das zum Homebrewing-Setup der Roots für ihre Atlantucky-Biere wurde.

Kurz nachdem ich mich mit Nappy Roots getroffen hatte, um in ihrem Hauptquartier in Atlantucky ein paar dieser selbst gebrauten Biere zu probieren und einen kleinen Vorgeschmack auf ihre erste Dosen-Zusammenarbeit mit Against The Grain zu werfen; Es handelte sich um eine in eine Garage umgewandelte Männerhöhle von Fish Scales‘ Haus in Hapeville, Georgia. Neben den Plattensitzen und dem bereits erwähnten Brühsystem wurde die Einrichtung durch einen hängenden 50-Zoll-HD-Fernseher geschmückt, auf dem im Shuffle-Modus Videos legendärer Hip-Hop-Künstler aus der Goldenen Ära der 90er Jahre liefen. Unser Gespräch begann, als Fish Scales und Skinny Deville anfingen, Erinnerungen zu teilen, die sich mit praktisch jedem Künstler kreuzten, der auf der Leinwand erschien.

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Unsere Gaumen wurden mit ihren beeindruckend gebrauten Kreationen wie dem Strawberry Shawtcake Cream Ale und Mr. White verwöhnt Weißes IPA direkt aus gekühlten Cornelius-Fässern gezapft. Beide waren ausgewogen, perfekt kohlensäurehaltig und ideal für das frühsommerliche Klima. Und dann war es Zeit, ihr mit Wassermelone gebrautes Watermelon Chiquen und Gritz Golden Ale zu probieren. Der Formel folgend, es nach einem ihrer Alben zu benennen, war dies ihr erstes Konservenset für den Einzelhandel. Es ist eine Zusammenarbeit mit der in Louisville ansässigen Mikrobrauerei Against The Grain und festigt die Mission der Roots, den Peach State mit dem Bluegrass State zu verbinden, weiter. Das Artwork des Etiketts ist größtenteils rosa mit einem grünen Ring entlang des Bodens der 16-Unzen-Dose, um den erfrischenden Zusatz nachzubilden; Der Name wird so gedruckt, als ob er mit einem Marker an der Wand angebracht wäre. Die Ausgewogenheit und die subtile Süße des Bieres enttäuschten nicht, und es war leicht zu trinken, was ihm einen heimtückischen Alkoholgehalt von 6,15 % bescherte.

Wie eine wirklich geschlossene Band übernahmen die beiden Mitglieder ihre Rollen; Scales war entspannter und erinnerte sich an die ersten Tage, als er mit der Musik und einer seiner offensichtlichen Leidenschaften, dem Sport, begann, während Skinny den Historiker darüber spielte, wie Atlantucky entstand. Die Zeit war aufschlussreich und unvergesslich. Ich ging mit der gesteigerten Zuversicht, dass Atlantucky keine Spielerei war; es war echt.

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In einem formellen Folgeinterview berichteten sowohl Skinny als auch Produzent 808 Blake – der selbsternannte Betreuer der Öffentlichkeits- und Geschäftsbeziehungen innerhalb der Gruppe – ausführlich darüber, wie Nappy Roots ihre neu entdeckte Liebe zum Craft-Bier entdeckten und wie sie planten, die Beziehung langfristig aufrechtzuerhalten.

Ale Sharpton: Wie seid ihr alle zum Craft Beer gekommen? Fügen Sie das erste Bier hinzu, das Sie jemals getrunken haben.

Skinny Deville: Red Stripe wäre vielleicht mein erstes Craft-Bier gewesen, wenn man es tatsächlich „Craft“ nennen würde. Ich denke, das ist es, aber es ist schon über zehn Jahre her, seit ich das erste Mal eines getrunken habe. Ich wusste damals noch nicht, dass ich überhaupt ein „Craft Beer“ trank. Ich erinnere mich, dass unser Manager Chris Weeks das Wort „Handwerk“ etwa im Jahr 2010 erwähnte, als wir 2014 begannen, Biertouren zu unternehmen, als wir verschiedene Märkte erschlossen; Ich würde sagen, dass die Entwicklung in den letzten acht Jahren stattgefunden hat.

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Rezept Bier

808 Blake: [In Bezug auf Craft-Biere] fing es wirklich damit an, dass Scales während unserer Tour die Führung übernahm. Er suchte in jeder Stadt, in der wir auftraten, nach lokalen Bieren. Ich wurde sein Reisepartner beim Besuch neuer Bars und Brauereien, aber alle Ehre gebührt ihm.

AS: Wann entstand die ernsthafte Idee, tatsächlich Bier zu brauen?

Skinny Deville: Für mich kam es, als ich Hop City [Craft Beer] betrat

808 Blake: Nach unserem ersten Bier, dem Front Porch Pale Ale, mit Monday Night Skinny – unserem offiziellen Erfinder – beschloss er, das Geschäft zu erlernen, und eine Sache an ihm ist, dass er mit beiden Beinen reinspringt, wenn er sich auf etwas einlässt. Innerhalb einer Woche kauft er Brenner und Brauanlagen und hat sich einfach dazu entschlossen, auszusteigen.

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Fasskonditioniert

AS: Also, wer braut offiziell?

Skinny Deville: Im Moment stehen eigentlich nur ich und Scales hinter den Töpfen und Schaufeln, aber es ist eine Teamleistung, da viele unserer Nappy-Roots-Teams bei Atlantucky Brewing verschiedene Rollen und Verantwortlichkeiten übernehmen.

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808 Blake: Ja, eine Sache bei Nappy Roots ist, dass wir uns als Gruppe alle auf unsere Stärken konzentrieren und von dort aus [Rollen] zugewiesen werden. Ich persönlich konzentriere mich mehr auf das Geschäft, das wir tun. Ich organisiere die Meetings und die PR der Biere, bei denen Scales und Skinny sich auf das eigentliche Brauen konzentrieren. [Lacht] Ich bin allerdings ein guter Verkoster, also bin ich immer da, wenn es fertig ist, um zu urteilen.

AS: Nachdem Sie sich für das Brauen entschieden hatten, was hat Sie dazu bewogen, mit Monday Night Brewing zu arbeiten?

Skinny Deville: Die Entscheidung, mit Monday Night Brewing zusammenzuarbeiten, war eine Selbstverständlichkeit. Wir haben beide einen gemeinsamen Freund, Robbie Hart, der uns der MNB-Familie vorgestellt hat, aber die Idee einer Zusammenarbeit (Wortspiel beabsichtigt) brodelt schon seit einiger Zeit. Wir waren in so vielen Brauereien im ganzen Land, dass wir die Chance sofort ergriffen haben, als sich uns in Atlanta die Gelegenheit bot. Peter hörte sich unsere Geschichte an, als wir uns mit ihnen trafen, und erkannte, dass wir das Album „Another 40 Akerz“ nannten. Es hatte ein gelbes Schwein als Abdeckung und wir beschlossen, es „Front Porch“ zu nennen. Wir wollten, dass es ein schön knuspriges Frühlingsbier ist, deshalb war es halbtrüb und gelblich, plus 40 IBUs wie der Titel und 6,5 % ABV für die Party, die mit jedem Schluck einhergeht.

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AS: Sprechen Sie über die ersten Erfahrungen beim Brauen mit jemandem wie Peter, der so viel Erfahrung hat?

Skinny Deville: Mann! Am eigentlichen Brautag dauerte es länger, als ich erwartet hatte. Ich habe nicht berücksichtigt, wie groß die Pilotanlage war und wie lange es dauerte, bis das Wasser die gewünschte Temperatur erreichte. Der gesamte Prozess nahm den größten Teil des Nachmittags in Anspruch, aber zwischen all den Bieren und der Pizza nahm er der aufgewendeten Zeit den letzten Schliff. Es hat uns trotzdem viel Spaß gemacht, den tatsächlichen Prozess und Ablauf einer erfolgreichen Mikrobrauerei kennen zu lernen und das Tagesgeschäft des Brauens fantastischer Biere abzuwickeln. Jonathan Baker [Miteigentümer von Monday Night] und Peter sind einige der coolsten Typen, die man jemals treffen kann, und sie waren einfach großartig bei allem, was sie für Atlantucky getan haben.

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808 Blake: Es war ein verdammt guter Tag. Wir kamen um 10 Uhr morgens an und schaufeln Getreide, schwitzen, lachen aber auch und fachsimpeln mit Peter und dem gesamten Personal. Wir waren fast bis 17 Uhr dort. Aber es war ein tolles Erlebnis, weil wir während des gesamten Prozesses dabei waren. Ein großes Lob an Jonathan und Peter für alles; Das sind unsere Brüder fürs Leben.

AS: Reden wir über die zweite Zusammenarbeit mit Monday Night, dem Gangster-Joint Humdinger.

Skinny Deville: Der Humdinger war ein Imperial Rye Stout, das 10 Monate lang in Kentucky-Bourbonfässern mit ugandischen Vanilleschoten gereift war. Ich sage, es lag daran, dass es offiziell ausverkauft ist. Der Prozess für dieses Bier ähnelte in gewisser Weise dem von Front Porch. Wir saßen mit Monday Night zusammen und diskutierten darüber, etwas anderes als unsere vorherige Zusammenarbeit zu machen, und kamen auf ein Stout. Wir haben einen Brautermin festgelegt und sind die Schritte durchgegangen, die mit dem Brauen eines Bieres einhergehen Stout Aber hier mussten wir das Gebräu zehn Monate lang in Bourbonfässern reifen lassen, sodass dieser Prozess länger dauerte – anders als bei Front Porch, wo vom Gebräu bis zum Fass etwa drei Wochen vergingen. Ich denke, es hatte einen Alkoholgehalt von 12 % und ist so glatt wie die dritte Veröffentlichung von Nappy Roots, weshalb es meiner Meinung nach den Titel „The Humdinger“ trägt, unser bisher bestes Indie-Album.

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808 Blake: Mit dem Humdinger wollten wir unsere Wurzeln in Kentucky repräsentieren, weshalb uns das Bourbonfass so wichtig war. Ursprünglich wollten wir Minzschokolade, um das Kentucky-Derby zu repräsentieren, aber nach Rücksprache mit Peter war die Minze etwas übertrieben, also wechselten wir zu ugandischen Vanilleschoten. Es wurde zur Erinnerung an die Eröffnung der Garage gegossen, weshalb wir an diesem Abend dort auftraten, was eine tolle Zeit war.

bestes Bier mit hohem Alkoholgehalt

AS: Jetzt sind Sie also auf einem guten Weg, professionell Bier in größerem Maßstab herzustellen. Wie haben Sie mit Ihrem Watermelon Chiquen eine Verbindung zu Against the Grain hergestellt?

Skinny Deville: Unsere dritte Zusammenarbeit kam durch die Unterstützung von Ron Clutch [einem weiteren Mitglied von Nappy Roots] zustande, um die erste Verbindung herzustellen. Er hat die nötige Sorgfalt walten lassen, um die perfekte Brauerei in Louisville zu finden – wo wir drei von uns herkommen – und hat sich mit Sam von Against The Grain getroffen. Wir stellten die Idee einer Zusammenarbeit vor und sie waren begeistert. Ein paar Monate später fuhren Scales und ich die Autobahn hinauf und saßen mit ihrem Team zum Mittagessen in ihrer Brauereikneipe. Das Essen war fantastisch und die Brauerei die Straße runter ist genauso toll. Die Liebe der Stadt zu Nappy Roots und Bier ist gleichwertig. Gibt es also einen besseren Weg, als mit den Besten der Stadt zusammenzuarbeiten? Sie haben die besten Dosen im Spiel und wir fanden es toll, dass wir unser Gebräu dieses Mal in einer Dose bekommen konnten. Wir entschieden uns für ein 30-Barrel-Gebräu und brachten 9900 Dosen ein, die wir in Chicago, Kentucky und Georgia verteilen konnten, was für uns als kluge Rapper und clevere Brauer ein weiterer großer Schritt war.

808 Blake: Ja, unser Dank gebührt unserem Bruder Ron Clutch, der sich für Against the Grain engagiert hat. Sie boten die Möglichkeit, unser Bier in Dosen und in Geschäften zu bekommen, was für uns das erste war. Es ist derzeit in allen Geschäften, in denen es abgeholt wurde, ausverkauft, daher freuen wir uns über den Zuspruch.

(STIL-SPOTLIGHT: Blondes Ale )

AS: Wie wurden Sie von der Bier-Community, insbesondere in Atlanta, aufgenommen?

808 Blake: Die Bierszene in Atlanta war großartig. Die Leute haben uns bei unseren Unternehmungen wirklich ernst genommen, was großartig war. Vielen Dank an Beer Guys Radio und dich, Ale, dass du uns Liebe entgegenbringst und uns ernst nimmst. Jede Party war besser als die letzte, was wirklich ein Segen ist. Ich denke, das ist erst der Anfang: Je mehr sich die Leute an den Gedanken gewöhnen, dass Rapper Bier brauen, desto mehr Veranstaltungen werden stattfinden.

Skinny Deville: Die Liebe, die wir von der Bier-Community erhalten haben, war überwältigend. Ich denke, das liegt daran, dass wir beschlossen haben, zu lernen, wie man Bier herstellt und den Prozess respektiert, anstatt einfach nur unseren Namen und unsere Marke auf eine Dose zu schreiben, ohne uns überhaupt um den Aufwand zu kümmern, der mit dem Brauen verbunden ist. Ich glaube, das ordnet uns in eine andere Kategorie als diejenigen, die einfach nur die Chancen nutzen wollen, die sich der Craft-Brau-Branche bieten. Wir haben beschlossen, eine Brauerei von Grund auf zu gründen, damit wir lernen und selbst zu großartigen Brauern heranwachsen können, während unsere Rap-Karriere zu einer 20-jährigen Karriere heranreift.

AS: Lassen Sie uns weiter darauf aufbauen. Wohin wird Ihrer Meinung nach die Beziehung zwischen Hip-Hop und Bier führen?

Skinny Deville: Es ist schwer, die Zukunft vorherzusagen, aber solange die Leute Hip-Hop hören und eine gute Zeit haben, hat Bier große Chancen, das Getränk der Wahl zu werden. Man muss das Haus nicht verlassen, um mit einem Sixpack und einem tollen Album, das gerade erschienen ist, Spaß zu haben. Wenn Sie dies mit einem Fünftel Alkohol versuchen würden, wären die Ergebnisse nicht die gleichen. Wir wollen wirklich eine treibende Kraft sein, wenn es darum geht, Craft-Biere in die schwarze Community zu bringen, und Hip-Hop ist unserer Meinung nach der beste Weg dafür; Ich denke, es ist eine universelle Kunstform. Egal, wer Sie sind, Sie haben etwas im Hip-Hop gehört, und Bier ist auf die gleiche Art und Weise. Ich sehe also, dass die Beziehung zwischen den beiden nur noch wächst und wir hoffentlich helfen können, diese Lücke zu schließen.

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Cascade Dark Ale

AS: Warum gibt es Ihrer Meinung nach nicht viele Minderheiten oder Menschen, die so aussehen wie Sie, die Craft-Bier trinken?

808 Blake: Ich denke, dass Minderheiten in vielen von uns besuchten Lokalen nie die Möglichkeit hatten, Craft-Biere zu probieren, und das macht die Idee fremd. Aber wenn wir anfangen könnten, mehr Clubs dazu zu bewegen, eine lokale Bierauswahl anzubieten, würde man sehen, dass auch Minderheiten Craft-Biere genießen.

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Skinny Deville: Rechts! Sie wissen es einfach noch nicht. Es kommt, merk dir meine Worte. Sobald Sie sehen, dass ein paar überlebensgroße Prominente es unterstützen, wird es eine Menge Unterstützung geben und Künstler werden die Möglichkeiten in der Craft-Beer-Branche nutzen. Im Moment ist alles offen und deshalb sind wir bei den Rentierspielen dabei. Ihr alle lässt uns nicht zurück! Ihr geht alle zum Mond, wir fliegen zum Mond! [Lachen]

AS: Was sind Ihre Zukunftspläne?

808 Blake: Wir sind in Gesprächen über die Entwicklung einer TV-Show im Doku-Stil über unsere Liebe zu Craft-Bieren in einigen der kleinen Städte, die wir auf unserer Tour besuchen. Es wird gezeigt, wie Bier als gemeinsame Basis für Menschen dienen kann, die sich normalerweise nicht einig sind, zusammenzukommen und bei guten Craft-Bieren zumindest miteinander zu reden. Es wird auch das Wachstum von Atlantucky zeigen. Wir werden hoffentlich im Herbst 2018 einige wichtige Updates ankündigen, also bleiben Sie dran!

Skinny Deville: Der Himmel ist die Grenze. Die Zukunft ist ungeschrieben. Zeit und Schwerkraft sind die einzigen Dinge, die konstant sind. Wenn wir die Möglichkeit haben, so Gott will, werden wir alles tun, was mit harter Arbeit, Geduld, Entschlossenheit, Einfallsreichtum, Beziehungsaufbau und geradlinigem amerikanischem Mahlen einhergeht, um die besten Biere die besten Shows rocken zu lassen und so gut wir können dabei zu helfen, die Lücke zwischen Hip-Hop und Craft-Bier zu schließen.

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Dennis Malcolm Byron (alias Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron alias Ale Sharpton ist ein weltbekannter, von der Bierbehörde preisgekrönter Journalist, Blogger (AleSharpton.com), Fotograf, Eventmoderator und Feinschmecker. Er hat Beiträge für mehr als 20 Magazine und zahlreiche Websites verfasst und reist leidenschaftlich um die Welt, um über das seiner Meinung nach beste Getränk der Welt zu berichten. Obwohl er gebürtiger New Yorker und Absolvent der Cornell University ist, nennt er Atlanta stolz seine Heimat. Globetrotter mit ihm Twitter Und Instagram .

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