In einer Welt, in der Innovation nur Innovationen hervorbringt, ist es selbstverständlich, dass sich die Craft-Bier-Branche, die aus Einfallsreichtum entstanden ist, ständig weiterentwickelt. Heutzutage gibt es keine Gesetze, die vorschreiben, wie Bier gebraut werden muss, und die kreativen Möglichkeiten von Craft Brewern sind scheinbar unbegrenzt.
Ältere Stile werden ständig manipuliert, um neuere Stile und Unterkategorien zu erstellen. Daher ändern sich Stilrichtlinien und Kategorien ständig, um mit der Entwicklung des Craft Brewing Schritt zu halten.
Kategorien für India Pale Ale
Einer der am meisten manipulierten Stile ist heute der Indien brennt aber (IPA). Der Brauerverband
- India Pale Ale nach englischer Art
- Indisches Pale Ale nach amerikanischer Art
- Imperial (doppelt) India Pale Ale
Obwohl dies die einzigen IPA-Stile sind, die definiert und beurteilt werden, ist das Spektrum der IPA-Unterkategorien nicht auf drei beschränkt. Abgesehen von der Änderung der Farbe gibt es im Wesentlichen zwei Möglichkeiten, wie Brauer den Stil manipulieren können: 1) Nehmen Sie ein IPA-Grundrezept und fermentieren Sie es mit einem atypischen Hefestrang. 2) Nehmen Sie ein anderes Bier und hopfen Sie es, als wäre es ein IPA.
Heute versuche ich, einige der noch nicht definierten Unterkategorien von IPA, die auf dem Markt erscheinen, zu benennen und zu beschreiben. Bitte beachten Sie, dass diese Unterkategorien, wie bei den meisten experimentellen Bierstilen ohne offizielle Richtlinien, immer noch etwas unklar und offen für Interpretationen sind.
Die anderen India Pale Ales
IPA im belgischen Stil
IPA-Grundrezept, fermentiert mit belgischer Hefe. Ähnliches Aussehen, Malzgehalt, Hopfenaroma und Geschmacksprofil wie ein IPA, jedoch mit deutlich fruchtigen Estern und Geschmacksmerkmalen belgischer Hefe.
Kommerzielle Beispiele
- Bitter Monk Belgian Double IPA Anchorage Brewing Company
- Belgien IPA | Neue belgische Brauerei | Fort Collins CO
- Raging Bitch IPA im belgischen Stil | Flying Dog Brauerei | Frederick MD
- Triomphe Brauerei Vivant
India Session Ale
India Session Ales bieten alle Hopfenqualitäten eines IPA, jedoch mit einem sitzungsfreundlicheren ABV-Niveau. Erfahren Sie mehr über diesen aufstrebenden Stil in 7 India Session Ales für den Sommer von Brian Yaeger.
Kommerzielle Beispiele
- Ganztägiges IPA | Gründerbrauerei Co.
- Alpha-Sitzung | Drake’s Brewing
- Hoppy Hobbit Session IPA | Wrecking Bar Brewpub
- Händlersitzung IPA | Uinta Brewing Co.
- Wanderer-Sitzung IPA | North Peak Brewing Company
Weißes IPA
Belgisches Witzbier hüpfte wie ein IPA. Ähnlicher Farbkörper und ähnliche Ester wie ein Weißbier mit deutlichem Hopfenaroma und Bitterkeit.
Kommerzielle Beispiele
- Kettenbrecher Weiß IPA | Deschutes Brauerei
- Nr. 2 Weißes IPA | Boulevard Brewing Company | Kansas City MO
- Pig War White IPA | Hopworks Urban Brewery
- Weißes IPA | Saranac
- Weißes IPA | Blue Point Brewing Company | Patchogue NY
Brettanomyces/Wild IPA
Ein IPA oder eine IPA-Unterkategorie, die eine primäre, sekundäre oder andere Gärung mit Wildhefe durchläuft.
define hefeweizen
Kommerzielle Beispiele
- Mit Brett fermentiertes Eight Point IPA | Devils Backbone Brewing Company | Roseland VA
- Hopfen-Savant | Crooked Stave Artisan Beer Project | Denver CO
- Wilder Teufel | Victory Brewing Company
Rotes IPA
Rotes IPAAmerikanisches Red Ale wurde mit höherer Stärke gebraut und hüpfte wie ein IPA. Typischerweise rötlicher als ein IPA mit tiefen Rubintönen.
Kommerzielle Beispiele
- Court Close Blutrotes NAPI | SanTan Brewing Company
- Hopfenkopf rot | Green Flash Brewing Co.
- Imperial Red IPA | Blue Hills Brauerei
- Rotbraunes IPA | Midnight Sun Brewing Company
- Tasmanisches Rot | Samuel Adams
Roggen IPA
IPA, gebraut mit der Zugabe von Roggen als Zutat.
Bier im böhmischen Stil
Kommerzielle Beispiele
- Hopfenrute Roggen IPA | Bear Republic Brauerei
- Red's Rye PA | Gründer Brewing Co.
- Reich Harpunenbrauerei
- Ruthless Rye IPA | Sierra Nevada Brewing Co. | CA-Junge
- Wookey Jack | Firestone Walker Brewing Company | Paso Robles CA
Gewürztes/Kräuter-IPA
IPA, gebraut mit der Zugabe von Gewürzen, Kräutern oder Blumen.
Kommerzielle Beispiele
- Avatar Jasmine IPA | Elysian Brewing Company | Seattle WA
- Basilikum IPA | Anderson Valley
- Roots Revival Karotte IPA | Twisted Pine Brewing Co. | Boulder CO
Schwarzes IPA 
Das schwarze IPA ist heutzutage wohl eine der am meisten diskutierten Bierunterkategorien. Technisch gesehen wurde der Stil von der Brewers Association bereits als Black Ale im amerikanischen Stil benannt und definiert. Es handelt sich im Wesentlichen um ein IPA, das unter Zusatz dunkler Spezialmalze gebraut wird, was zu einem dunkelbraunen bis schwarzen IPA mit einem Hauch von Röstmalzgeschmack führt.
Kommerzielle Beispiele
- B-Craft Black Double IPA | Arcadia ausgewählt
- Zurück in Schwarz | 21. Verfassungszusatzbrauerei
- Schwarzes Oberteil Schwarz IPA | New Glarus Brewing | New Glaurs WI
- Foster Black IPA | Hill Farmstead Brauerei | Greensboro Bend VT
Wie Sie sich vorstellen können, wird das Potenzial für Unterkategorien von Unterkategorien exponentiell, wenn diese Stile kombiniert werden. Da immer mehr Brauer von den traditionellen Stilrichtlinien abweichen, ist zu erwarten, dass mehr Variationen des IPA-Stils auf dem Markt erscheinen werden. Kennen Sie andere? Hinterlasse einen Kommentar!
Ashley Routson
Ashley Routson, in der Craft-Beer-Community als The Beer Wench bekannt, ist eine selbsternannte Craft-Beer-Evangelistin und Social-Media-Kennerin mit der Mission, die Craft-Beer-Branche durch Bildungsinspiration und Interessenvertretung voranzutreiben. Sie ist die Autorin von The Beer Wench's Guide to Beer: Ein unprätentiöser Leitfaden für Craft Beer .
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