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Craft-Beer-Enthusiasten haben alle mindestens eine Brauerei, die sie unbedingt besuchen möchten. Selbst wenn wir in der Lage sind, ihr Bier zu bekommen, hat es doch etwas damit zu tun, tatsächlich einen Fuß hinein zu setzen, wo die Magie geschieht. Es gibt keinen besseren Ort, um Inspiration für die eigene Wunschliste einer Brauerei zu erhalten, als die Brauereien selbst. Schauen Sie sich an, an welchem Ort das Herz dieser Brauer hängt:
Joe Mohrfeld Pinthouse-Pizza | Austin, Texas 
Bucket List Brauerei: Barley Browns Bier | Baker City OR
Tyler (Brown) und seine Crew stellen seit Anbeginn der Zeit oder zumindest seit ihrer Eröffnung im Jahr 1998 einige der weltbesten IPAs und Hopfenbiere her. Ihr Ansatz, Biere nach vorne zu bringen, hatte großen Einfluss darauf, wie wir hier bei Pinthouse Pizza viele unserer Biere herstellen.
Philadelphia Brewing Co
Ryan Wibby Wibby Brewing | Longmont CO 
Bucket List Brauerei: Rheingeist-Brauerei | Cincinnati
Ich habe zum ersten Mal von Rhinegeist erfahren, als mir ein Freund von einer Brauerei erzählte, die in ihrer Brauerei Yoga-Kurse veranstaltete. Ich war sofort von der Markenkultur und den Räumlichkeiten in der Brauerei und im Schankraum beeindruckt. Nachdem ich diese Jungs ein paar Jahre lang in den sozialen Medien verfolgt habe, ist klar geworden, dass sie wissen, wie man eine gute Zeit hat. Rhinegeist ist in der Szene explodiert und in kurzer Zeit enorm gewachsen, ohne dabei jemals aus der Fassung zu kommen. Ich war so beeindruckt von ihren Bieren und ihrem Selbstvertriebsnetzwerk. Die Rhinegeist Brewery ist definitiv eine Inspiration für mich.
Lisa Allen Heizung Allen Brewing | McMinnville OR 
Bucket List Brauerei: Brauerei der Familie Suarez | Hudson NY
Ich konnte ihr Pfälzer Pils probieren, das köstlich war, und ich würde wirklich gerne mehr von ihren Bieren probieren. Sie stellen nicht nur Lagerbiere her, sondern die meisten ihrer Biere enthalten auch wenig Alkohol, was mich sehr anspricht. Es gibt so viele Brauereien, die versuchen, Biere mit kräftigen Geschmacksrichtungen und superhohen Alkoholgehalten herzustellen, dass es cool ist, eine Brauerei zu sehen, die sich auf einfache, aber subtile Stile konzentriert.
Augie-Karton Kartonbrauen | Atlantic Highland NJ 
Bucket List Brauerei: Russischer Fluss | Santa Rosa, CA
Russian River kreiert und innoviert das gesamte Spektrum amerikanischer Geschmacksrichtungen und tut dies oft perfekt, denn das Maß an Perfektion ist das, was sie bei der Innovation und Kreation anstreben.
(Lernen: Bier )
Bierpass Denver
Joe Dinan Sanctuary-Brauerei | Hendersonville NC 
Bucket List Brauerei: Modern Times Brauerei | San Diego
Sie haben eine Reihe von Standorten, daher würde ich „Fortress of Raditude“ der Modern Times als Fassalterungsort in San Diego wählen. Ich habe meine Karriere als Fassbier im Funk House einer Brauerei in Asheville begonnen, daher gehören saure und funkige Biere zu meinen Favoriten. Ich bin auch ein großer Fan ihres Geschäftsmodells und ihrer Praktiken, insbesondere der Tatsache, dass sie sich im Besitz der Mitarbeiter befinden, und ihres Engagements für die pflanzliche Bewegung. Wir bei Sanctuary Brewing sind auch ein engagiertes Unternehmen auf pflanzlicher Basis, was meiner Meinung nach in der Brauindustrie zu selten vorkommt, sodass ich das Gefühl habe, dass wir verwandte Seelen sind.
Stephen Gerteisen Arkose-Brauerei | Palmer AK 
Bucket List Brauerei: Big Island Brewhaus | „Ich bin nach Hause gegangen
Wie wir sind sie sehr gemeinschaftsorientiert und mögen uns auch, und sie befinden sich in einem ziemlich abgelegenen Teil der USA, wo sie mit ähnlichen Hindernissen in Bezug auf Logistik und hohen Kosten für den Versand von Zutaten zu kämpfen haben.
(Mehr: 10 Beertographie-Tipps von den Profis )
Mark Hunger Great Lakes Brewing Braumeister | Cleveland 
Bucket List Brauerei: Midnight Sun Brewing Co. | Anchorage AK
Die abgelegenen Brauereien haben mich schon immer fasziniert. Ich war letztes Jahr im Alaskan in Juneau und habe einige der Biere von Midnight Sun getrunken, die sehr gut waren. Es würde mich auch wieder in den großartigen Bundesstaat Alaska versetzen!
Steve Forman Great Lakes Brewing Pub Brauer | Cleveland 
Bucket List Brauerei: Hill Farmstead Brauerei | Greensboro VT
Mir gefällt wirklich, was sie mit Wildhefen machen, und die Tatsache, dass sie sich auf ihrem Generationen alten Familienbetrieb befinden. Ich würde auch gerne sehen, was an einem Ort los ist, der den Titel „Beste neue Brauerei der Welt“ gewonnen hat.
Jeff Ramirez Denizens Brewing Company | Silver Spring MD 
Bucket List Brauerei: Industrial Arts Brewing Company | Garnerville NY
Ich kenne die Kreationen ihres Chefbrauers und Besitzers Jeff O’Neill aus seiner Zeit bei Ithaca Beer Co. und Peekskill Brewery und habe seine Biere schon immer geliebt. Und ich bin gespannt, was er in seinem eigenen Stil und Ansatz geschaffen hat. Auch die historische Stätte, an der sie ihre Brauerei errichteten, ist ziemlich cool.
(STATISTIKEN: Zahlen der Brewers Association enthüllen Schnappschuss für Craft Beer )
verheerendes Wasatch
Jared Lydon Equinox Brewing | Fort Collins CO 
Bucket List Brauerei: Munkle Brewing Company | Charleston SC
Ich kann es kaum erwarten, diesen Ort in der aufstrebenden Bierkultur in Charleston kennenzulernen. Ich habe großen Respekt vor ihrem Chefbrauer Joe Bowden. Er begann seine professionelle Brauerkarriere als mein Brauassistent bei Equinox. Sein umfassendes Wissen über das Brauen hat mich immer herausgefordert und inspiriert. Er steckt so viel Handwerkskunst in die Herstellung von köstlichem Bier und kümmert sich wirklich um sein Produkt, und das sieht man.
Mark Wilson Abita Brewing Company | Lebt in Springs, LA 
Brauerei-Bucketlist: Russisches Flussbrauen | Santa Rosa, CA
Es ist eine der angesehensten Brauereien in den USA und ich würde die Biere in der Brauerei gerne probieren, wenn sie am frischesten sind.
Grant Pauly 3 Sheeps Brewing Co. | Sheboygan WI 
Bucket List Brauerei: Odell Brewing Co. | Fort Collins CO
Sie stellen einige der saubersten und trinkbarsten Biere her, die es gibt. Ich würde gerne einen Nachmittag mit den Brauern verbringen und Geschichten darüber hören, wie es war, Ende der 1980er Jahre eine Brauerei zu gründen, während ich ein paar großartige Biere genieße.
Dave Rathkamp Save the World Brewing | Marble Falls TX 
Bucket List Brauerei: Spencer Brauerei | Spencer MA
Ihr Geschäftsmodell ähnelt unserem, da es Gewinne für wohltätige Zwecke spendet, und sie sind ebenfalls belgisch inspiriert. Wir haben alle belgischen und niederländischen Trappistenklöster besucht und können es kaum erwarten, das erste amerikanische zu besuchen.
(LESEN: 4 kleine Brauereien, die gerne klein bleiben)
Ryan Mihm Finnegans Brauerei | Minneapolis 
Bucket List Brauerei: Russian River Brewing Company | Santa Rosa, CA
So viele Gründe, aber vor allem wegen des Bieres – Blind Pig Pliny Consecration Sonombic. Sehen Sie sich die wilde Gärung in ihren Fässern an und probieren Sie einige der besten IPAS der Welt.
Kevin Burgess Brauerei in der Altstadt | Portland OR 
Bucket List Brauerei: Brauen Sie, meine Herren | Braddock PA
Obwohl ich nicht die Gelegenheit hatte, ihr Bier zu probieren, schaffen sie es dennoch, bei mir Inspiration und Aufregung hervorzurufen – was cool ist. Ich habe das Gefühl, dass wir viele ähnliche Ansichten haben, wenn es um das Bierbrauen geht. Sie stehen für etwas, das in mir mitschwingt; Geboren aus dem Wunsch heraus, Ihren eigenen Weg zu gehen, etwas Sinnvolles zu schaffen und großartige Erfahrungen zu teilen. Sie gehen über das Brauen von gutem Bier hinaus – sie scheinen es wirklich zu schätzen, ihre Gemeinschaft zu unterstützen und zu vergrößern, indem sie eine aktive Rolle in ihrer Umgebung spielen. Sie machen es so gut, dass ich (etwas mehr als 2500 Meilen entfernt) das Gefühl habe, in ihre Geschichten einbezogen zu sein, fast ein Teil ihres Stammes. Es ist inspirierend.
Weihnachtsvorrat
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Pete Ternes Mittelbrauenbier | Chicago 
Bucket List Brauerei: Scratch-Brauerei | Ava IL
Scratch ist das Kann von Craft-Bier. Während alle versuchen, die Beatles nachzubilden, entwickeln sie einen avantgardistischen Ansatz für diese Sache namens Bier und inspirieren alle um sie herum. Einzelbäume, Saftreihen, Nahrungssuche, Kultivierung von Hefe-Kräutermischungen – sie haben in den letzten fünf Jahren mehr getan, was mein Gehirn auf die Suche nach Zutaten und Geschmacksprofilen gebracht hat, als alles andere, was mir einfällt. Chicago hat Glück, dass es einiges von dem Zeug hierher schafft, aber in der Zwischenzeit werde ich davon träumen, die 350 Meilen lange Reise nach Ava zu machen.
Adam Woodson Die Damaskus-Brauerei | Damaskus VA 
Bucket List Brauerei: Coronado-Brauerei | Coronado CA
Jedes Bier, das ich von ihnen getrunken habe, war außergewöhnlich und makellos zugleich. Ihr Kooperationsbier mit Cigar City namens Jurata ist bis heute wahrscheinlich eines meiner Lieblingsbiere. Es ist dunkel, aber nicht übermäßig geröstet oder bitter – einfach gut!
(MEHR: Geheimnisse der Kombination von Craft Beer und Menschen )
Jon Eager Indeed Brewing Company | Minneapolis 
Bucket List Brauerei: Kleine Distelbrauerei | Rochester MN
Ich kenne den Chefbrauer Steve, seit er Kunde in der Brauerei war, in der ich früher gearbeitet habe, und habe im Laufe der Jahre aus erster Hand miterlebt, wie seine Fähigkeiten und seine Leidenschaft wuchsen. Wenn großartige Menschen und großes Potenzial zusammenkommen, sind keine Grenzen gesetzt.
Sam Scruby Upslope Brewing | Boulder CO 
Bucket List Brauerei: De Garde Brewing | Tillamook OR
Ich hatte im Laufe der Jahre das Vergnügen, ein paar ihrer Biere zu genießen, aber ich habe nie den Sprung gewagt und mich auf den Weg zu ihrer Anlage gemacht, um das Bier direkt von der Quelle zu probieren. Es ist eine ziemlich coole Geschichte über die Auswahl eines Standorts für Ihre Brauerei basierend auf der Qualität der wilden Hefe in der Luft, und ich habe großen Respekt vor ihrer Brauphilosophie. Ich habe auf jeden Fall vor, irgendwann in meinem Leben eine Wanderung dorthin zu unternehmen, und ich habe gehört, dass es in Tillamook auch einen ziemlich coolen Ort gibt, an dem man Käse probieren kann.
Kriegspferdbrauerei
(Mehr: Was ist Craft Beer? )
Leah Huss Huss Brewing | Phönix 
Bucket List Brauerei: Zweckbrauerei und Keller | Fort Collins CO
Nachdem ich mit Peter Bouckaerts auf der CBC (Craft Brewers Conference) gesprochen und gehört habe, wie begeistert und leidenschaftlich er von den kleinen Mengen ist, die er braut, habe ich es ganz oben auf meine Liste gesetzt.
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar schreibt seit 15 Jahren über die Getränkeindustrie für verschiedene nationale Publikationen, darunter VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT und Dutzende mehr. Sie ist zertifizierte Bierkellnerin und verfügt über eine Weinzertifizierung der Stufe 1 für den Weinbereich
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