Amerikanischer Weizen

Amerikanische Weizenbiere gehören zu den zugänglichsten Bieren in der Craft-Beer-Welt und die Vielseitigkeit von Weizenbier ermöglicht es, es mit einer Vielzahl von Zutaten zu kombinieren oder pur mit einer Vielzahl von Speisen zu genießen. Der beträchtliche Anteil an Weizenmalz, der zum Brauen von Weizenbier verwendet wird, sorgt im Vergleich zu Bieren, die ausschließlich aus Gerste gebraut werden, für ein leichteres, unverwechselbares Erlebnis.

Amerikanisches Weizenbier

Normalerweise kann Weizenbier mit hellerem Aussehen entweder aus Ale- oder Lagerhefe hergestellt werden, und amerikanisches Weizenbier kann mit mindestens 30 Prozent gemälztem Weizen gebraut werden. Wie das traditionelle deutsche Hefeweizen werden diese Biere normalerweise ungefiltert serviert

Der Ursprung von Weizenbier in Amerika

Gemälzter Weizen verleiht ihm einen deutlich leichten, mehlähnlichen Charakter, der sich von reinen Gerstenmalzbiersorten unterscheidet. Amerikanische Craft Brewer ließen sich wahrscheinlich von den frucht- und würzigen ungefilterten Weizenbieren Bayerns inspirieren. Aber ohne Zugang zu der speziellen bayerischen Weizenhefe, die für die Hefeweizen so wichtig war, waren Brauer gezwungen, rein fermentierende amerikanische Ale- und Lagerhefe zu verwenden. Die Zusammensetzung des amerikanischen Weizens verleiht ihm einen besonders einladenden Geschmack, der zusätzliche Zutaten enthält, insbesondere Himbeeren, Wassermelone und sogar Chilis.

Finden Sie Ihr neues amerikanisches Lieblingsweizenbier

Die Vielseitigkeit von Weizenbier trägt wesentlich dazu bei, dass es das ganze Jahr über im ganzen Land eine so beliebte Craft-Bier-Option ist. Sein leichter Charakter macht es zu einem milden amerikanischen Bier, das zu leichteren Speisen wie Salaten, Schalentieren und Frischkäse passt. Amerikanische Bierbrauer haben ihre eigene Version des Weizenbiers erfolgreich gemeistert und wir möchten unseren Teil dazu beitragen, Ihnen bei der Suche nach Ihrem neuen Favoriten zu helfen. Unser Finden Sie eine Brauerei Die Karte soll Ihnen dabei helfen, einen Ort in Ihrer Nähe zu finden, an dem Sie Ihr erstes oder nächstes amerikanisches Weizenbier probieren können.

heffeweizen

Die Suche nach Ihrem neuen Lieblingsweizenbier muss hier nicht aufhören. Wenn Ihnen die Website gefällt und Sie an einer bequemen Möglichkeit interessiert sind, mehr über amerikanisches Bier zu erfahren Melden Sie sich für unseren Newsletter an direkt in Ihren Posteingang geliefert.

Kategorie:Weizenbiere

Speiseempfehlungen

• Salate Meeresfrüchte
• Ziege
• Fruchtdesserts

Glaswaren

Flöte
40-45 °F

Kommerzielle Beispiele

• Weizen rausgehauen Telluride Brewing Co.
• Oberon Bell's Brewery Inc.
• Trommelweizen Altitude Chophouse und Brauerei

Aussehen

Farbe

Strohgelb bis heller Bernstein

Klarheit

Brillant bis leichte Trübung

Karbonisierung (visuell)

Mittlere bis schnell aufsteigende Blasen

Rücken und Gewicht

Geschmack/Aroma

Alkohol

Nicht erkennbar bis mild

Hop

Hopfenaroma, Geschmack und Bitterkeit sind gering bis mittel

Malz

Körniger Weizen

Ester

Kann vorhanden sein

Phenole

Kann vorhanden sein

Nebenprodukte der Fermentation

Sehr niedrige Diacetylwerte können akzeptabel sein

Empfindungen

Körper

Variiert

Kohlensäure

Mittel bis Hoch

Endlänge

Variiert

Brauerei Terra Firma

Dämpfung

Mittel – Hoch

Zutaten

Hopfen

Willamette Hundertjahrfeier

Malz

Malted Wheat American Two-Row

Wasser

Variiert

Hefe

Lager oder Ale