Der Grund, warum es so schwer zu beantworten ist: Warum Craft Beer?

Kleine und unabhängige Craft Brewer haben neu definiert, was amerikanisches Bier bedeutet. Darauf können wir meiner Meinung nach alle unglaublich stolz sein. Der Ausdruck „amerikanisches Bier“ war einst ein Synonym für ein langweiliges, fast kommerzialisiertes Produkt, doch heute gilt amerikanisches Bier als geschmackvolles, experimentelles und umfangreiches Bier, das selbst die ältesten Brautraditionen der Welt dazu inspiriert, ihre Grenzen zu überschreiten.

Smuttynose-Brauerei, nh

Der Geschmack oder genauer gesagt das Aroma steht im Mittelpunkt der amerikanischen Craft-Beer-Revolution. Allerdings liefert es oft zu viele Erklärungen dafür, warum Craft-Bier so beliebt geworden ist. Bei Craft Beer geht es um den Geschmack, aber es ist noch viel mehr – es ist ein Erlebnis.

Um zu veranschaulichen, dass Craft Beer mehr ist als nur der Geschmack, möchte ich einen Blogbeitrag von Eric Hobbs, dem Gründer von Chicago’s, mit Ihnen teilen Penrose Brewing Co. Auf dem Penrose-Blog teilte er einen verwirklichten Traum mit, den er hatte, als er zum ersten Mal über den Bau einer Brauerei nachdachte: seinen Fasskeller.

Ich habe einen Großteil der Tage 2008 und 2009 damit verbracht, davon zu träumen, wie meine Brauerei irgendwann aussehen würde, aber der Großteil des Raums war nur ein vager Eindruck von Edelstahl, einer endlosen Bar und Gemeinschaftssitzplätzen. Obskure Ideen für den Schankraum und den Produktionsbereich lebten im selben wolkigen Raum inmitten flüchtiger Gedanken, die mir ständig durch den Kopf gehen. Was jedoch nie annähernd schwer vorstellbar war, war, wie mein Fasskeller aussehen würde.

Während der Geschmack und der Charakter des fertigen Biers der Hobbs-Brauerei wahrscheinlich ein Hauptanliegen waren, wollte Hobbs den Anblick von Gerüchen und Gefühlen schaffen, die man umgibt, umgeben von Türmen aus gestapelten Eichenfässern, die das Bier still und leise in ein wirklich einzigartiges Erlebnis verwandeln. Es ist dieses einzigartige Penrose-Erlebnis, das den Besuchern in Erinnerung bleiben wird und ihre Erinnerungen und Wahrnehmung von Craft Beer und insbesondere von Penroses Bier prägt.

Kleine Brauereien stellen einige unglaublich aromatische Biere her; Es ist ihre Absicht, dies zu tun, aber der Geschmack ist nur ein Element dessen, was Menschen dazu bringt, sich mit Craft Beer zu verbinden.

Was ist ein Hefe?

Die Gelegenheit, eine Brauerei zu besuchen, mit ihren Mitarbeitern in Kontakt zu treten und das einzigartige Erlebnis der Brauerei zu genießen, kann niemand sonst und nirgendwo anders bieten. Sie finden sich vielleicht in anderen Fasskellern wieder, aber es wird nie einen geben, der genau so ist wie der von Penrose, und Sie werden es nie jemand anderem gut genug beschreiben können, damit er es versteht.

Vielleicht fällt es den Leuten deshalb leichter zu sagen, dass es bei Craft Beer nur um den Geschmack geht. Schwieriger ist es, Hobbs‘ Traum angemessen zu erklären: Ein kurzer Moment des Bauchlachens, gefolgt von ein paar tiefen Atemzügen und einem kräftigen Schluck Bier, bot gerade genug Spielraum, damit mein Geist klar wurde und den Moment als das erkannte, was er war: ein weiterer Ausdruck der einzigartigen Erfahrung, die ich mit anderen teilen wollte.

Lesen Sie die gesamte Vision von Eric Hobbs in seinem Blogbeitrag Ein Traum wird wahr .

Andy Sparhawk

.08 wie viele Biere

Andy Sparhawk, kommissarischer Chefredakteur der Brewers Association für CraftBeer.com. Andy ist zertifizierter Cicerone®- und BJCP-Bierrichter. Er lebt in Westminster, Colorado, wo er ein begeisterter Craft-Beer-Enthusiast ist. Gelegentlich wird Andy dazu inspiriert, über seine Erfahrungen mit Craft Beer zu schreiben, und wenn sie nicht zu lächerlich sind, können Sie die Ergebnisse hier auf CraftBeer.com sehen.

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.