Fünf junge Brauereien, von denen Sie bald hören werden

In den USA ist viel passiert, seit die COVID-Pandemie im Jahr 2020 den Lebensstil verändert hat. Während weite Teile des Landes während der Pandemie geschlossen waren, öffneten eine Handvoll Brauereien ihre Türen oder planten eine Eröffnung, als das Einzige, was sicher war, die Unsicherheit war.

Spulen wir vor ins Jahr 2023, und da der Großteil des Landes wieder geöffnet ist, die Öffentlichkeit wieder Besuche in den Verkostungsräumen durchführen kann und die Brauer sich an ihre neue Normalität gewöhnen können, ist es einigen Brauereien gelungen, sich einen Namen zu machen und Aufmerksamkeit und Auszeichnungen zu erregen, obwohl sie erst seit weniger als drei Jahren geöffnet sind.

Hier sind fünf kleine Brauereien, die seit 2020 eröffnet haben. Wenn Sie noch nichts davon gehört haben, werden Sie es wahrscheinlich bald erfahren.

Großmütig im Südosten

Im Südosten der USA Großmütiges Brauen hat in der Bier-Community in Tampa Bay und darüber hinaus für Aufsehen gesorgt und ist noch nicht einmal drei Jahre im Geschäft. Magnanimous wurde von Charlie Meers und Mike Lukacina gegründet. Meers hat im Five Points Bottle Shop von Athens Georgia gearbeitet und war außerdem als Leiter des Tasting Room und Cycle Brewing von Cigar City Brewing tätig. Lukacina hat für Tampas 7. Sun Brewery Cigar City Brewing und Coppertail Brewing gebraut.

Magnanimous eröffnete im Oktober 2020 mit nur vier Kernbieren und mehreren Rotationen. Spulen wir vor ins Jahr 2023 und Magnanimous hat seit seiner Eröffnung jede Woche zwei bis drei Neuerscheinungen herausgebracht. Auch ihre Nachbarn haben sie in Rekordzeit für sich gewonnen. Der benachbarte Biertyp und Gründer von Cigar City Brewing, Joey Redner, sagt, dass das Beeindruckendste an Magnanimous Brewing die gut gemachten, trüben IPAs seien. Redner hat gesagt, dass er Hazies hasst, aber er ist ein Fan von Magnanimous‘ Juice Lord. Kent Bailey, Inhaber von Coppertail Brewing, bezeugt, dass die Hazies und Lagerbiere von Magnanimous genau richtig sind! Mit Branchenveteranen wie Charlie Meers und Mike Lukacina hinter den Kulissen ist es kein Wunder, dass es so gut ist.

Wiedergeburt der SoCal-Brauerei

In Südkalifornien führt eine der neuesten Brauereien der Gegend eine Familientradition fort. McIlhenney Brewing Company wurde 2021 von Shawn Jamie Pat und Val McIlhenney, den ehemaligen Besitzern und Brauern von, gegründet Alpine Brewing Company in Alpine, Kalifornien. Die Brauerei trägt zu Recht den Familiennamen, nachdem sie der Stadt Alpine mit ihren intensiv hopfigen IPAs Bierruhm verschaffte. McIlhenney Brewing wurde am selben Ort gegründet, an dem Alpine Brewing im Jahr 2002 seinen Anfang nahm. Der preisgekrönte Brauer Shawn McIlhenney leitete das Brauhaus.

Während der Name und die Biere der Alpine Brewing Company zuvor verkauft wurden und den Besitzer wechselten, wollte die Familie McIlhenney hier eine Atmosphäre schaffen, in der Einheimische und Besucher gleichermaßen bei einem Pint entspannen und sich wie in der Familie fühlen können, erklärt Jamie. Fügt Shawn hinzu: Es ist ein Ort, an dem die Leute an der Tür mit ihrem Namen begrüßt werden und nicht nach dem Bier beurteilt werden, das sie bestellen, und wo sie sich einfach wohl fühlen können, wenn sie hier ihre Zeit verbringen.

Experimentieren in Arizona

Eigentümer und Brauer Tyler Smith gegründet Kitsune-Brauerei im Oktober 2022, nachdem er zuvor sein Bier unter Vertrag gebraut hatte. Smith begann mit dem Brauen Einfaches maschinelles Brauen in Phoenix als Zusammenarbeit zur Herstellung eines Black is Beautiful-Biers, das sich der Kampagne anschließt, um das Bewusstsein für Vielfalt und Inklusion in der Bierindustrie zu schärfen.

„Wir haben eine Menge verrückter Sachen mit unseren Sours gemacht“, sagte Smith kürzlich in einer Folge PHOENIX Magazin Podcast. Wir machten ein graues Bier und nannten es Dirty Snowflake. Es war Kokosnuss und Vanille. Auch unsere Hazies – wir probieren einfach all diese verschiedenen Hopfenkombinationen aus. Das Tolle ist, dass jeder in Arizona, wenn man anfängt, sich mit solchen Stilen zu beschäftigen, erstaunliche Dinge macht. Im Moment sind wir nur eine Randbemerkung, aber wir hoffen, dass wir als einige dieser Katzen da draußen bekannt werden, die mit diesen Stilen, die die Leute kennen, großartige Dinge leisten und sie auf die nächste Stufe bringen.

Engagement für Lokales in New Hampshire

Im Norden von New Hampshire eröffneten Devin Bush und seine Frau Beth Ibitz Wildbloom Beer in Littleton mit Schwerpunkt auf saisonalen Belgiern und Lagerbieren. Bush hat zuvor in anderen Brauereien gebraut, aber als er beschloss, seine eigene Brauerei zu eröffnen, wusste er, was er in seinem eigenen Lokal brauen und servieren wollte. Als die New Hampshire Brewers Guild 2020 eine Auszeichnung für den Brauer des Jahres ins Leben rief, war Bush der erste Brauer, dem dieser Titel verliehen wurde.

„Ich bin jetzt seit etwa 16 Jahren in der Welt der professionellen Brauerei tätig“, sagte Bush kürzlich in einer Folge von „Drink Beer Think Beer“ mit John Holl. Wenn ich meine eigene Brauerei besitzen wollte, wollte ich Biere so herstellen, wie ich es möchte, und sehen, ob die Leute darauf reagieren.

Die Biere, die er brauen wollte, waren Angebote wie Bear Camp Smoked Grodziskie Forage Fresh Hop Saison Pinecone Cozy Pale Ale und Settle Down Easy Czech-Style Dark Lager.

Wildbloom besteht zu etwa 99 Prozent aus Zutaten aus Neuengland, und das ist eines der Dinge, die sich verfestigt haben. Wir wollten unbedingt deutlich machen, mit wem wir zusammenarbeiten, um lokale Zutaten und das Ganze zu beschaffen. Wir stammen aus Neuengland und kennen die Menschen, die jedes unserer Produkte anbauen. Sie sind alle Freunde von mir.

Mensch und Roboter in Philadelphia

Wann Menschlicher Roboter im Jahr 2020 eröffnet Philadelphia Magazine berichtete, dass die Brauerei zwei Stile haben würde: Mensch und Roboter. „Human“ bezieht sich auf die klassischen Biere im europäischen Stil, erklärt Jake Atkinson, Mitinhaber von Human Robot, während sich „Robot“ auf modernere Techniken bezieht, die trübe IPAs und „verrückte riesige Stouts“ ergeben.

Die Inhaber von Human Robot Brewing, Atkinson Chris Roller und Rachael Morris, eröffneten den ursprünglichen Betrieb im Stadtteil Kensington in Philadelphia im Jahr 2020 mit einem zweiten Standort in Jenkintown, Pennsylvania, der 2022 eröffnet wird. In beiden Betrieben hat sich Human Robot mit einem Lebensmittellieferanten zusammengetan – Poe’s Sandwich Joint am ursprünglichen Standort in Kensington und Herman’s im Haus an seinem Standort in Jenkintown.

Es war ihr doppelter Fokus auf klassische und zeitgenössische Stile, der Human Robot auf sich aufmerksam gemacht hat. Im März 2023 bestand die Tap-Liste von Human Robot zu gleichen Teilen aus Ale und Lagerbier mit Angeboten wie Single Axis: Citra und Dreams of Orgonon Hazy IPA sowie einem fränkischen Zwickelbier, hellem Lagerbier nach tschechischer Art, deutschem Pils und mehr.

Kokosbiere

Wer kommt als nächstes? Es gibt derzeit viele junge und talentierte Craft Brewer, die großartiges Bier herstellen. Welcher neue Brauer oder welche neue Brauerei hat Ihnen im Jahr 2023 den Kopf verdreht? Wer sollte zu dieser Liste hinzugefügt werden? Es ist wahrscheinlich, dass Sie in Ihrer Nähe einen jungen Bierbrauer finden, der Sie faszinieren und inspirieren wird.

Markieren Sie Bezeichnen

Mark DeNote ist ein umherziehender Bierautor, der in Florida zu Hause ist und auf der Suche nach frischem lokalem Bier die Straße im Auge behält. Mark ist im Herzen ein Lehrer und redet fast genauso gerne über Bier und die Geschichte des Bieres, wie er Bier probiert. Mark ist der Autor von The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: Eine berauschende GeschichteFloridaBeerNews.com .