Der Weiler Hood River
Hood River liegt fast direkt zwischen Yakima Wash. und Salem Ore, was bedeutet, dass der Hopfen aus Yakima Valley und Willamette Valley gleichermaßen frisch ist. Kein Wunder, dass hier während der Erntezeit das beste und größte Frischhopfenbierfest stattfindet.
Apropos fruchtbare Täler: In Hood River gibt es eine Autobahn, die wegen all der Weinberge und Obstgärten, die sie umgibt, den Namen „Fruit Loop“ trägt. Die Verbindung von Hopfen, Hefe und Früchten schafft einzigartige Braumöglichkeiten für Hood River. Mehrere Brauereien sind sowohl auf IPAs als auch auf Fruchtbiere wie belgisches Krieks (mit Kirschen gebraut) und Pêches (mit Pfirsichen gebraut) spezialisiert.
Full Sail Brewing Co.
Vielleicht ist es jedoch kritischer Volles Segel .
Full Sail hat sich zum Brauerei-Inkubator der Region entwickelt, da fast jede Brauerei dort von einem ehemaligen Full Sail-Brauer gegründet wurde, der sich selbstständig machte. Die Brauerei ist auch für eine Fusion verantwortlich – die Heirat von Firmat mit Braumeister Jamie Emmerson.
Logsdon Farmhouse Ales
Der Gründungsbraumeister von Full Sail, David Logsdon, gründete 1986 Wyeast, das ursprüngliche Hefelabor zur Unterstützung von Craft-Brauereien in Hood River. Im Jahr 2010 startete Logsdon Logsdon Farmhouse Ales in seiner malerischen roten Scheune.
niedriges und braunes Bier
Die saisonorientierte Brauerei produziert Seizoen Bretta mit ausgefallenen Brettanomyces sowie Cerasus, ihr Flanders Red Ale aus süßen und säuerlichen Oregon-Kirschen. Warten Sie einfach, bis Logsdons eigene Schaerbeekse-Kirschen, gepfropft von authentischen belgischen Kirschbäumen in Flandern, gebrauchsfertig sind.
Double Mountain Brauerei
Matt Swiharts frühere Erfahrung in Maryland verschaffte ihm 1994 einen Job als Nachtschichtbrauer bei Full Sail, bevor er sich zum stellvertretenden Braumeister hocharbeitete. Er verließ das Unternehmen 2006 und eröffnete ein Jahr später Double Mountain Brauerei Er sagte, Full Sail habe ihm Erfahrungen in der Qualitätskontrolle sowie im Projekt- und Teammanagement vermittelt.
Mittlerweile stellt er Devil’s Kriek und Tahoma Kriek aus säuerlichen Bing- und gelben Rainier-Kirschen her, die beide aus seinem eigenen Obstgarten gepflückt werden.
Aus noch feuchtem Hopfen entsteht das lebendige, krautige Killer Green, die frische Hopfenversion des harzigen, zitronigen Hop Lava IPA von Double Mountain. Brauer Kyle Larsen ist ebenfalls Absolvent von Full Sail.
Pfriem Family Brewers
Der aus Seattle stammende Josh Pfriem braute von 2009 bis 2011 bei Full Sail, bevor er auf den Markt kam Pfriem Family Brewers wo er schließlich die Full Sail-Alumni Dan Peterson (Chefbrauer) und Gavin Lord (Leitbrauer) einstellte. Pfriems belgisches IPA ist eine Mischung aus einem Tripel und einem Northwest Imperial IPA, bei dem lokaler würziger Hopfen mit ausländischer, anders würziger Hefe kombiniert wird.
Solera-Brauerei
Solera-Brauerei Nicht weit von der Innenstadt entfernt liegt Hood River am südlichen Ende des Fruit Loop in der Solera Brewery. Nicht weit von der Innenstadt entfernt liegt Hood River am südlichen Ende des Fruit Loop in Parkdale. Solera-Gründer Jason Kahler braute ab 2001 drei Jahre lang bei Full Sail, bevor er im einzigen Brauhaus in Hood River braute, das nichts mit Full Sail zu tun hatte: Big Horse Brewing.
Die Laborkenntnisse, die er bei Full Sail erworben hat, waren seiner Meinung nach hilfreich für meine Arbeit zur Vermehrung wilder Mikroben.
Sein Schwerpunkt liegt natürlich auf der Solera-Mischung und sein Lapin Lover Kriek aus einheimischen Kirschen ist herrlich und wird mit zunehmendem Alter schmackhafter. Andererseits ist Hedonist IPA mit tropischen Fruchtaromen sofort köstlich.
Brian Yaeger
Brian Yaeger ist der Autor von „Red White and Brew“ und „Oregon Breweries“. Zusätzlich zum Schreiben für die meisten Zeitschriften mit „Bier“ oder einem Bierbezug im Titel hat er mehrere Bierfestivals ins Leben gerufen, bei denen er den lokalen Charakter zum Ausdruck bringt, wie zum Beispiel das reine Kaffeebier- und Donut-Festival in Portland, Oregon, und eines ausschließlich für Wildkirschbiere, die in den Kirschplantagen von Mt. Hood produziert werden. Er erwarb einen Master in professionellem Schreiben (mit einer Abschlussarbeit über Bier) an der University of Southern California. Zusammen mit seiner Frau Half Pint, seinem Sohn IPYae und den Hunden Dunkelweiß und Taz lebt er wieder im Küstenparadies.
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