Hopheads, 2018 ist dein Jahr. Die International Herb Association zeichnet Hopfen, den sie als „Grünes Gold“ bezeichnen, als ihr Kraut des Jahres aus.
Was ist ein Craft Brewer? Die Definition erfährt eine neue Entwicklung.
Bell’s Brewery hat bekannt gegeben, dass Laura Bell, Miteigentümerin und Tochter des Brauereipräsidenten und Gründers Larry Bell, die Geschäftsführung übernimmt.
In der Welt des Craft Beer sind nur wenige Größen so bodenständig und zugänglich wie Rob Tod, Gründer von Maine’s Allagash Brewing. Sein Geschäftssinn und sein unglaublich talentiertes Team haben Allagash zu einer der angesehensten Brauereien der Welt gemacht. Nach 20 Jahren teilte Tod kürzlich einige seiner Tricks mit The Bangor Daily News in: Der Besitzer der Allagash Brewing Co. feiert sein 20-jähriges Bestehen mit 20 Lektionen.
Die Pioniere des Craft Brewing, Will und Mari Kemper, gründeten die Chuckanut Brewery
Charlie Papazian beschrieb seine anderen legendären Co-Diskussionsteilnehmer als Explorers. Sie waren beim Smithsonian’s Last Call und feierten das fünfte jährliche Food History Weekend des Smithsonian und die Wiedereröffnung von Food: Transforming the American Table mit einer neuen Craft-Beer-Sektion Brewing a Revolution.
Haben Sie sich jemals an eine Bar gesetzt, Ihr Lieblings-Craft-Bier bestellt und entsetzt zugesehen, wie der Barkeeper mit einem schmutzigen Glas an einen tropfenden Wasserhahn geht und den Wasserhahn direkt in eine schaumige Masse taucht, von der Sie nur annehmen können, dass es sich um Bier handelt? Wenn Sie zu jedem Teil dieses Szenarios „Ja“ gesagt haben, möchten Sie möglicherweise eine neue Leiste finden. Wenn Sie „Nein“ gesagt haben, liegt das wahrscheinlich daran, dass die Brewers Association hart daran gearbeitet hat, sicherzustellen, dass die Qualität von Fassbier in der Craft-Beer-Branche weiterhin an erster Stelle steht.
Wir alle wissen, wie wichtig die Beziehung zwischen Brauer und Landwirt ist, insbesondere wenn es um die Beschaffung von Zutaten geht, aber wussten Sie, dass die Vorteile in beide Richtungen gehen? Es ist durchaus üblich, dass kleine Brauereien mit Mitgliedern ihrer örtlichen Landwirtschaftsgemeinschaft zusammenarbeiten, um den Landwirten die überschüssigen Feststoffe zu liefern, die vom Brautag übrig geblieben sind. Der Kompromiss ist kostenloser Abtransport für die Brauer und nahrhaftes Futter für das Vieh der Bauern.
Zur Feier des Muttertags (vergessen Sie nicht, es ist Sonntag, der 11. Mai!) haben wir neun der Craft-Biere mit den schönsten Namen für Mütter zusammengestellt.
Das Tivoli-Gebäude ist ein Wahrzeichen von Denver und hat eine interessante Vergangenheit voller amerikanischer Biergeschichte. Das 1864 von Mortiz Sigi erbaute Gebäude, das ursprünglich The Colorado Brewery hieß, diente in den letzten 141 Jahren vielen Zwecken.
Der Gründer von Modern Times Beer, Jacob McKean, bezeichnet den Schritt als den coolsten, den ich je angekündigt habe: Modern Times ist jetzt eine Brauerei im Besitz von Mitarbeitern.
Der tödlichste und verheerendste Brand in der Geschichte Kaliforniens wütet weiterhin im Central Valley County von Butte, etwa zwei Stunden nördlich der Hauptstadt Sacramento. Das Lagerfeuer hat mindestens 7.000 Gebäude zerstört und 44 Bewohner das Leben gekostet. Es ist eines von mehr als einem Dutzend außer Kontrolle geratenen Bränden im Norden und Süden des Bundesstaates.
Das Freitagsbier um 17 Uhr. Das Duschbier am Samstagvormittag. Den Sixpack, den man sich vor dem Sonntagsessen bei den Schwiegereltern schnappt. Sie könnten jedes dieser Biere (oder alle diese Biere – wir beurteilen nicht) als Ihr Überlebensbier betrachten, aber die Brauer der Dogfish Head Craft Brewery sagen, dass sie das ultimative Überlebensbier entwickelt haben, das die wesentliche Frage beantwortet: Welches Bier würden Sie trinken, wenn Sie auf einer einsamen Insel gestrandet wären?
Der Herbst in Neuengland ist für seine Farben bekannt. Allein der Bundesstaat Maine bietet Einwohnern und einem Zustrom von Saisonbesuchern über 12 Millionen Hektar Wald zum Laubschauen. Aber wenn das kühle Herbstwetter nachlässt, wird ein erfahrener Naturliebhaber froh sein, ein gutes Paar Stiefel und eine Karte zur nächsten Handwerksbrauerei zu haben. Das ist wahrscheinlich der Grund, warum sich der familiengeführte Ausrüster L.L. Bean mit einigen der Craft-Brauereien seines Heimatstaates zusammengetan hat, um seine Herbststiefelkollektion hervorzuheben.
Es ist erst zwei Tage her, dass die Brewers Association (BA) ein neues Siegel für unabhängige Craft-Brauereien eingeführt hat, und Hunderte von Brauereien haben sich bereits für die Einführung angemeldet.
Anmerkung des Herausgebers: Diese Geschichte wurde von ModernTimesBeer.com erneut veröffentlicht___________________________________________________________
Short’s Brewing Co. in Bellaire, Michigan, verließ das Great American Beer Festival 2014 mit einer Goldmedaille in der Kategorie Experimentelles Bier für ihr Fruchtbier Key Lime Pie. Dieses besondere Bier wird aus frischen Limetten, Milchzucker, Graham Cracker und Marshmallowflaum hergestellt. Viele Biere von Short sind begehrt und Besucher aus dem ganzen Land besuchen die Brauerei – aber wie ist es, eine solche experimentelle Brauerei zu betreiben?
Es war eine große Woche für das neue unabhängige Siegel für Craft Brewer, da immer mehr Brauereien neue Etikettenkunstwerke – und mehr – mit dem Logo präsentieren.
Das Rechtsdrama zwischen dem unabhängigen Unternehmen Stone Brewing und MillerCoors geht weiter, während MillerCoors eine Gegenklage gegen Stone einreicht.
Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen. Der Name Lazy Magnolia erinnert vielleicht an einen schwülen Sommertag in Mississippi, doch Mark und Leslie Henderson und ihre Mitarbeiter hatten kaum Zeit, auf der Hollywoodschaukel zu schaukeln, Deep South Pale Ale zu schlürfen und zuzusehen, wie sich die gleichnamigen weißen Blütenblätter im Wind wiegen. Die Lazy Magnolia Brewing Company (LMBC) hat hart daran gearbeitet, ihr Heimatstadtgeschäft zu brauen und auszubauen.
