Das California Common wird mit Lagerhefe gebraut, aber bei Ale-Gärungstemperaturen vergoren. Im Geschmack und oft auch im Aroma ist ein ausgeprägter Röstmalz- und/oder karamellartiger Malzcharakter erkennbar. Wird oft als Dampfbier bezeichnet und ist durch die Anchor Brewing Company in San Francisco berühmt geworden. Entdecken Sie den holzigen und minzigen Geschmack des Hopfens von Northern Brewer.
Kategorie:Hybridbiere
Blass dunkel8-15 SRM (Farbe) Niedrig Hoch35-45 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch4,6–5,7 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Schweinelende
- Passieren
- Brotpudding
Glaswaren
Nonic Pint
50-55 °F
Kommerzielle Beispiele
- Wagenparty Bauhaus Brew Labs
- 2x Dampf Southern Tier Brewing Co.
- Dampfmaschinenlager Steamworks Brewing Co.
Aussehen
Farbe
Heller bis mittlerer Bernstein
Klarheit
Klar
Alkoholgehalt im fetten Reifen
Karbonisierung (visuell)
Mittlere bis schnell aufsteigende Blasen
Geschmack/Aroma
Alkohol
Nicht erkennbar bis mild
Hop
Der Hopfengeschmack ist niedrig bis mittel-niedrig und kann holzig-rustikal oder minzig wirken. Die Hopfenbittere ist mittel bis mittelhoch
Malz
Es sollte ein spürbarer karamellartiger Malzgeschmack vorhanden sein
Ester
Fruchtige Esteraromen, falls vorhanden, sollten gering bis mittel-niedrig sein
deutsches Weißbier
Phenole
Nicht üblich im Stil
Empfindungen
Körper
Trocknen
Kohlensäure
Mittel bis Hoch
Endlänge
Kurz
Dämpfung
Medium
Zutaten
Hopfen
Northern Brewer
Malz
Pale Munich Crystal Victory Pale Chocolate
Wasser
Variiert
Hefe
Aktie
Tampa-Brauereien
