Der Maibock nach deutscher Art, auch Heller Bock (d. h. heller Bock) genannt, hat eine blassere Farbe und ist stärker hopfenbetont als herkömmliche Bockbiere. Oft ist ein leicht gerösteter und/oder brotiger Malzcharakter erkennbar.
Bierwaage
Kategorie:Böcke
Blass dunkel4-9 SRM (Farbe) Niedrig Hoch20-38 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch6-8 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Auch
- Schweizer
- Weißer Schokoladen-Käsekuchen
Glaswaren
Kelch
45-55 °F
Kommerzielle Beispiele
- Maibock-Elixier Abita-Brauerei
- Maibock Mad Fox Brewing Co.
- Maibock Smuttynose Brewing Co.
Aussehen
Farbe
Blasser bis heller Bernstein
Klarheit
Klar
Karbonisierung (visuell)
Mittlere bis schnell aufsteigende Blasen
Geschmack/Aroma
Alkohol
Leicht bis spürbar
Hop
Hopfenaroma und -geschmack sind gering bis mittelmäßig und stammen von Edelhopfen. Die Hopfenbitterkeit ist gering
Malz
Oft ist ein leicht geröstetes und/oder brotiges Malzaroma erkennbar. Röstaromen oder starke Röst-/Karamellmalzaromen sollten fehlen
Die seltsamsten IPA-Namen
Ester
Fruchtige Esteraromen können, falls vorhanden, gering sein
Phenole
Nicht üblich im Stil
Empfindungen
Körper
Weich
Kohlensäure
Mittel bis Hoch
Endlänge
Kurz bis mittel
Dämpfung
Mittel – Hoch
Zutaten
Hopfen
Deutscher Adliger
Malz
Pilsner München Wien
Wasser
Variiert
Was passt zu Gören zum Abendessen?
Hefe
Aktie
