Diese neuen Craft-Brauereien hinterlassen einen großen Eindruck

Einer unserer Lieblingsbeschäftigungen als Craft-Brauerei-Fan ist die Erkundung neuer Brauereien, und wir wetten, Sie stimmen dem zu.

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Nicht, dass Sie jemals einen Vorwand brauchen, um eine kleine und unabhängige Brauerei in Ihrer Nähe zu besuchen, aber da gerade die American Craft Beer Week ist, wollten wir neuere Braukneipen, Mikrobrauereien und Bierfirmen hervorheben, die Sie vielleicht noch nicht auf dem Schirm haben.

Unsere CraftBeer.com-Mitarbeiter sind überall in den USA ansässig – und sie reisen auch viel, um Bier zu trinken (ja, ihr Job ist wahrscheinlich cooler als Ihrer). Wir haben sie gebeten, uns von ihren bevorzugten neueren Brauereien zu erzählen – d. h. Brauereien, die in den letzten zwei oder drei Jahren eröffnet wurden –, die sie empfehlen würden.

Bier-Weihnachtsgeschenke

Andrew Jockers | Pittsburgh | Folgen @Jockers23Andrew

Pittsburgh ist eine Stadt der Gemeinden. Es ist eine Ansammlung von Gebieten und Gemeinden, die normalerweise durch Profisport und viele Brücken verbunden sind. In letzter Zeit erlebte die Steel City jedoch einen aufregenden Energieschub für die gesamte Craft-Beer-Szene. In den letzten Jahren sind überall kleine und unabhängige Handwerksbrauereien aus dem Boden geschossen, und die Stadt hat eine weitere Sache gefunden, worüber sie sich zusammenschließen kann.

Mit den vielen Neulingen in der Pittsburgher Bier-Community werden alle Facetten des Bieres gezeigt. Der Dancing Gnome Brewing Company bietet einen Meisterkurs zur Verwendung von Hopfen an Cobblehaus Brewing Company zeigt die wahre Kraft von Malts. Strange Roots Experimental Ales (spezialisiert auf saure und belgische Biere) verblüfft den Geist mit einer umwerfenden Darstellung der unglaublichen Kräfte der Hefe.

Diese ständig wachsende Community wird durch einen ständigen Strom beeindruckender neuer Mitglieder gestärkt Brauen in der 11. Stunde – und durch das kontinuierliche Wachstum langjähriger Mitglieder wie Per Anhalter brauen die um einen weiteren größeren Brauereistandort erweitert wurde.

Dieses wachsende Viertel zeigt seinen lokalen Stolz und Geist in den neuesten Brauereien, die sein Arsenal füllen. Achtsames Brauen zeigt die offene, gutmütige Haltung der Community, indem es Dutzende weiterer Zapfhähne als nur ihr Bier in ihrem Restaurant präsentiert und Abjuration Brewing Company bietet sogar jedes seiner Rezepte online an, sodass die Leute versuchen können, es selbst zu Hause zuzubereiten. Es ist eine erstaunliche, ständig wachsende Handwerksgemeinschaft.

Lori Rice | Visalia CA | Folgen @lori_rice

Als mein Mann und ich von der Bay Area in das kalifornische South Central Valley zogen, war eine große Sorge der Verlust des Zugangs zu exzellentem Craft-Bier und der Nachmittage, an denen wir dieses Bier in Verkostungsräumen im Freien genießen konnten. Es stellt sich heraus, dass wir uns nicht so viele Sorgen hätten machen sollen. Bald nach unserem Umzug erhielten wir die Nachricht, dass immer mehr Brauereien ihre Türen öffneten. Wir haben es zum ersten Mal besucht Rocky Hill Brewing Ungefähr einen Monat nach ihrer Eröffnung entdeckte man direkt unterhalb der Ausläufer des Sequoia-Nationalparks ein Stuckgebäude im europäischen Stil, umgeben von in Betrieb befindlichen Zitrusplantagen, toten Weinreben und verrosteten landwirtschaftlichen Geräten. Ich war von der mysteriösen Aussicht und dem überzeugt IPA im New England-Stil von diesem Moment an.

Scotch-Ale-Marken

( REISEN: Brauereien, die einen Umweg wert sind )

Besitzer Ben Litwack hat einen Abschluss in Önologie und war früher Weinproduzent am Standort. Als er vor einem Jahr eine veränderte Nachfrage und eine zunehmende Beliebtheit von Craft-Bier bemerkte, änderte er seinen Plan und begann, zugunsten des Central Valley Bier zu brauen. Der Ort wurde im letzten Jahr mehrfach mit Sitzgelegenheiten und Landschaftsgestaltung modernisiert, aber die friedliche Bierszene im Freien mit Blick auf das Tal ist geblieben. Ebenso hat sich die Qualität des Bieres nur verbessert, da die Speisekarte um Coffee Porters Stouts und weitere Hopfenexperimente für hervorragende IPAs erweitert wurde. Am 22. April feierte die Brauerei ihr einjähriges Jubiläum.

David Nielsen | Dayton OH | Folgen @davidnilsenbeer

Dayton Ohio hat eine lebendige Bierszene, aber die lokale Brauerei, auf die ich mich am meisten freue, ist noch ein paar Wochen von ihrer Eröffnung entfernt. Zweig gibt seiner Brauerei in einer ehemaligen Karosseriewerkstatt im historischen Viertel South Park den letzten Schliff. Die Filiale Fifty West Brewing namens Stuck in Amarillo, ein IPA nach New England-Art mit 9,2 % ABV, hergestellt mit Honig. Dieser Ort kann nicht früh genug öffnen.

Meine Frau und ich reisen viel auf der Suche nach gutem Bier, sowohl im Auftrag als auch einfach zum Spaß. Nach einer kürzlichen Reise nach North Carolina habe ich einen Artikel für CraftBeer.com darüber geschrieben Brauerei Bhavana in Raleigh Das Unternehmen wurde Anfang 2017 eröffnet. Dieses Unternehmen vereint eine auf Belgien ausgerichtete Brauerei (obwohl sie auch einige umwerfend große IPAs herstellt), ein chinesisches Dim-Sum-Restaurant, eine Boutique für frische Blumen und einen Buchladen. Die Biere sind von oben bis unten nahezu makellos, der Raum ist wunderschön und das gesamte Bhavana-Team bringt das Konzept der Gastfreundschaft auf die nächste Ebene. Ich vermisse diesen Ort bereits und kann es kaum erwarten, nach Raleigh zurückzukehren.

Aber Sharpton | Atlanta | Folgen @alesharpton

Ich habe die Bierszene von Atlanta seit dem Abstieg im Jahr 1995 dokumentiert. Nach einigen bedeutenden Gesetzesänderungen, darunter eine Erhöhung des Alkoholgehalts auf 14 Prozent und die kürzliche Zulassung des Verkaufs vor Ort, kam es zu einem großen Boom bei Craft-Brauereien und Braukneipen. Um Letzteres anzugehen, ist kürzlich ein Trio entstanden, das sich mit seinem gaumenverwöhnenden Doppelschlag sofort Respekt verschaffte und neben schaumigen Bieren und vor Ort hergestellten, knackigen Lagerbieren auch köstliche Gerichte servierte.

Ich habe das Glück, zwei Blocks vom immer festlichen Fest entfernt zu wohnen Abgefackelter Hopfen Das Restaurant ist nicht nur auf meine Lieblingssorte spezialisiert – IPAs mit Hops De Leon NE an der Spitze –, sondern liefert auch hausgemachte Pizzen und saftige Burger. Hier ist ein Bonus: Eine davon ist eine köstliche Impossible-Version für fleischlose Diäten.

Am nördlichen Rand befindet sich eines der originellsten Konzepte der Brauwelt Hopfen ; Sie kombinieren asiatisch inspirierte Gourmetküche mit allem, von ihren beiden Kung-Fu-Hopfen-IPA-Versionen bis hin zum Reis

( REISEN: 5 epische Craft-Beer-Roadtrips )

Etwas außerhalb des ATL-Bereichs hat sich Roswell zu einer ernst zu nehmenden Kraft entwickelt und ist seit Kurzem auch im kulinarischen Bereich vertreten Von der Erde ist ein Hauptgrund dafür. Offensichtlich nimmt FTE seinen Namen ernst; Seit der Eröffnung im letzten November beliefern die Türen des industriell-schicken Standorts täglich lokale Bauern, die biologisch angebautes Gemüse und hormonfreies Fleisch liefern. Natürlich ist ihr Bierprogramm genauso solide, mit Brauerei-Ikone Kevin McNerney – dem Mitbegründer von SweetWater –, der sich um die Tanks kümmert, in denen eine erstklassige Auswahl an Stilen gebraut wird. Um konsequent zu bleiben, ist ihr Going Out West IPA mein Lieblingsgebräu, das ich auf der Terrasse mit Garten schlürfe. Das heißt, es bleibt real.

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Oh, und die reine Brauerei Variantenbrauen Nur ein paar Minuten entfernt bringt es auch um. In den ersten paar Monaten strömte eine wachsende Schar von Bierfreaks herbei, um praktisch alles zu probieren, was ihnen in den Sinn kam.

Ich reise viel, aber Atlanta hat mich verdammt verwöhnt! Ich freue mich jedoch darauf Flora-Gusseisen Die neue Brauereizentrale von Brauerei soll dieses Jahr nur wenige Minuten von ihrem ursprünglichen Standort in Morganton, North Carolina, eröffnet werden. Der Inhaber und Chefbrauer Todd Boera ist mit seinen europäisch inspirierten Sorten einfach etwas Besonderes.

Jess Baker | Atlanta | Folgen @craftcurious

Als wir diesen Artikel redigierten, wurde mir klar, dass mein Kumpel Ale Sharpton Sie auf dem Laufenden gehalten hat, wenn es um neue Brauereien und Braukneipen in Atlanta geht, also werde ich mich auf ein paar bemerkenswerte neue Brauereien konzentrieren, die ich auf meiner Reise gefunden habe.

Ich liebe es, unterwegs neue Brauereien und Braukneipen zu erkunden. 4KD Crick Brewery Auf einem Golfplatz in der Bauernstadt Defiance in Ohio braut sich eine Saison zusammen, die ich kaum erwarten kann, wieder zu erleben. Nachdem ich meine Schwestern und meine Tante vorgestellt habe Ernsthafte Brauerei In Maumee, Ohio, planten sie für die nächste Woche einen zweiten Ausflug (ganz alleine!) zur Brauerei, um die besondere Fassfreigabe auszuprobieren—eine seltene, aber großartige Gruppenaktivität für meine normalerweise weinliebende Familie.

Als ich in Austin war, war der Bierkeeper bei Blue Owl Brewing sagte, seine neue Lieblingsbrauerei in Austin sei St. Elmo Brewing das erst ein paar Wochen vor unserer Ankunft eröffnet hatte. Profi-Tipp: Wenn Ihnen die Leute in einer Brauerei erzählen, dass eine andere Brauerei wirklich gute Sachen macht, vertrauen Sie ihnen und beeilen sich, es auszuprobieren – und wir sind froh, dass wir es getan haben. Die Gründer Tim Bullock und Bryan Winslow machen großartiges Bier und Tim wird nicht zögern, Springsteen zu spielen, wenn Sie ihn fragen. (Ja, ich stehe auf jeden Brauer, der meine Liebe zu Bruce teilt.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Folgen @AimlessVagabond

In New Mexico gibt es viele Winterabenteuerlustige, doch kurz nachdem die Snowboarder ihre Schutzbrillen gegen Sonnenbrillen eingetauscht haben, greift der Staat auf Brauereiterrassen und Dachterrassen zurück, um für Outdoor-Vergnügen zu sorgen. Es ist auch eine Zeit, um viele große Eröffnungen von Kleinbrauereien zu feiern. Im letzten Jahr wurden im Bundesstaat mindestens sieben neue Brauereien eröffnet. Callahan West Brauerei im winzigen Dorf Mosquero ist jetzt in einem alten Handelsgebäude mit mehr als 3000 Büchern in Betrieb. Tumbleroot Brauerei und Brennerei in Santa Fe ist geöffnet und sollte vor dem offiziellen Sommerbeginn vollständig betriebsbereit sein.

High and Dry Brewing Company Lava Rock Brewing Company Und Lost Hiker Brewing Company servieren seit zwei Monaten ihr Bier. Bombs Away Beer Co. Im Oktober kam eine Brauerei im Militärstil in die überfüllte Bierszene von Albuquerque. Wahrheit oder Konsequenzen brauen sich zusammen wurde im Juni unweit der heißen Quellen und der kühlen Küste von Elephant Butte eröffnet. Darüber hinaus befinden sich zehn neue Brauereien im Bundesstaat in der Planungs- und Genehmigungsphase der Entwicklung.

Eine der neuen Brauereien, auf die ich mich auf meinen Reisen am meisten freue, ist Brick Vault Brewery and Barbecue in Marathon, Texas, in der Nähe des Big-Bend-Nationalparks. Diese eigenartig schöne und einfach bizarre Region ist eines meiner Lieblingsreiseziele. Der Bürgermeister einer nahe gelegenen Stadt ist ein bierliebender Ziegenbock, den Sie legal überqueren können. Grenze auf einem Esel und Wildwasser-Rafting Die internationale Kluft wird nicht nur akzeptiert, sondern gefördert. Das alles plus gutes Bier? Was kann man mehr von einem Urlaub erwarten?

( INFOGRAFIE: So wählen Sie das richtige Bierglas aus )

Wild Ride Brewing Nussbrecher

Später in diesem Monat werde ich auch in Cleveland sein und unbedingt bei der Bad Tom Smith Brewing Company vorbeischauen, um ihre Zusammenarbeit mit lokalen Heimbrauern zu probieren. Die Pizza im New-Haven-Stil und das starke belgische Bier von Haters Gonna Grape im Fresh Mint Saucy Brew Works stehen auch auf meiner Liste der Dinge, die ich an der Nordküste Amerikas ausprobieren sollte.

Shawndra Russell | Asheville NC | Folgen @ShawndraRussell

Da es in der Gegend von Asheville bereits so viele tolle Brauereien gibt (Hallo Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company usw.), muss jede neue Brauerei, die ihre Türen öffnet, sie wirklich mitbringen. Einer der hellsten Sterne, die in letzter Zeit entdeckt wurden, ist Zillicoah Beer Company das auf offen gegorene Bauernbiere und Lagerbiere spezialisiert ist. Sie haben sich entschieden, vorerst kein Sudhaus vor Ort zu haben, um die Beziehungen zu lokalen Brauereien zu pflegen, was ihnen die Zeit, Geld und Energie verschafft, sich auf die Fermentationsseite des Brauens zu konzentrieren, ohne die industrielle Ästhetik des „Drink-by-the-Tanks“ zu beeinträchtigen. Wir könnten sicherlich mehr von dieser Art von Prozess sehen, weil ihre Biere wirklich auf den Punkt kommen.

Zillicoah Beer Co. ist auch ein Beispiel dafür, wie wichtig es ist, einen tollen Ort zu haben, an dem sich die Leute stundenlang aufhalten möchten. An diesem Punkt im Craft-Beer-Spiel wird natürlich großartig schmeckendes Bier erwartet, daher wird es neben der Ausrichtung kreativer Veranstaltungen und Essensoptionen auch weiterhin ein Unterscheidungsmerkmal sein, Kunden mit coolen Räumlichkeiten zu locken – insbesondere mit solchen, die einen fantastischen Außenbereich wie Zillicoah’s beinhalten.

Mathew Powers | Chicago | Folgen @Powers_mathew

Der 2017 Great American Beer Festival ’s Very Small Brewery of the Year-Preisträger Chicago’s On Tour Brewing Co.

Galaktische Mandarine; Rattenpaket; Veganer Holzfäller; Flüssiger Jazz. Fans der Show „Parks and Recreation“ denken vielleicht, dass es sich hierbei um einige der berühmten Bandnamen von Andy Dwyer handelt, aber es handelt sich tatsächlich um Biernamen. Ich meine, wer sagt, dass Craft Beer keinen Spaß machen kann? Alter Irving macht Spaß. Verdammt, ein großer Teil des Schankraums sieht so aus, als hätte jemand eine Außenterrasse genommen und sie nach innen verlegt (und im Sommer, wenn sich das große Fenster öffnet, verwandelt es sich sozusagen plötzlich in eine Außenterrasse). Seit September 2016 bietet Old Irving hervorragendes Bier an, von IPAs im New England-Stil bis hin zu Brown Ales und Nitro Stouts. Darüber hinaus können Sie diese Biere mit einer Speisekarte genießen, die sowohl Liebhabern von Wings und Burgern als auch Feinschmeckern gefallen wird, die sich vielleicht ein vielseitiges Gericht wie holzbefeuerten spanischen Oktopus gönnen möchten.

( BESUCHEN: Tolle amerikanische Bierbars 2018 )

Motor Row District Chicago

Eine der vielen Brauereien, die kürzlich in Chicagos erneuertem Südviertel Pilsen eröffnet wurden. In dem sanierten 2500 Fuß hohen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wird das von den Partnern Dave Dahl und Kevin Lily kreierte Bier serviert Lo Rez Brewing . Der Schankraum erinnert an ein Loft in der Stadt und lädt Bierfreaks dazu ein, sich zurückzulehnen und ein kühles Bier zu schlürfen. Das Bier selbst ist sowohl gut gemacht als auch bemerkenswert kreativ. Beispielsweise hat die Brauerei kürzlich Object Permanence herausgebracht, ein Erdbeer-Kiwi-Sauerbier. Wenn das nicht Ihr Ding ist, probieren Sie doch einfach eines der besten Pils-Sorten der Stadt aus – ein passendes Bier für eine Brauerei im Chicagoer Stadtteil Pilsen.

Will McGough @wakeandwanderhawaii

Im Jahr 2013 gab es auf Oahu keine funktionierenden Handwerksbrauereien. In den fünf Jahren, seit die Insel aus der Asche auferstanden ist, gibt es an ihren Küsten mittlerweile acht unabhängige Brauereien. Zuletzt Inu-Insel ausgewählt eröffnet im November 2017 mit Schwerpunkt auf experimentellen Sours und einem erstklassigen Hazy IPA. Anfang des Jahres firmierte Aloha Beer Co. um und eröffnete eine neue Brauerei in Kaka’ako. Daraufhin wurde umgehend der zweite Standort von Waikiki Brewing auf der anderen Straßenseite eröffnet und ein begehbarer Bierpfad zwischen Aloha Waikiki eingerichtet Heimat der Tapferen Und Honolulu Beerworks .

Wenn ich reise, bin ich immer auf der Suche nach unentdeckten Ländern des Craft-Biers und habe in Wichita, Kansas, die Mutter aller Überraschungen gefunden. Ein zufälliger Zeitpunkt ermöglichte es mir, am 6. Jahrestag von teilzunehmen Wichita Brewing Company wo ich herausgefunden habe, dass es zusammen mit River City Brauerei sind die Pioniere des Wichita Craft Beer. Die beiden Oldtimer werden durch eine wunderbare Auswahl an neuen Brauereien ergänzt. Das brandneue Baby in der Stadt Limestone Beer Co. wurde letztes Jahr eröffnet und konzentriert sich auf deutsche und belgische Biere.

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Bei mehr als 6.000 aktiven Brauereien in den USA wissen wir, dass es schwierig sein kann, den Überblick über neue Craft-Biere zu behalten, die man probieren kann. Unser Brauereifinder ist eine ständig aktualisierte Online-Brauereikarte, die Ihnen hilft, Brauereien in Ihrer Nähe zu finden. Betrachten Sie es als Ihren besten Freund, während Sie feiern Amerikanische Craft-Beer-Woche .