Biertrinken in Michigan? Lassen Sie Detroit nicht außer Acht

Es hat keinen Sinn und keinen Sinn, sich über die beste Bierstadt zu streiten, genauso wie in den Umfragen von gestern, in denen nur eine Handvoll amerikanischer Städte zur besten Bierstadt gekürt wurden. Doch offensichtlich wurden für jede Stadt, der die Krone verliehen wurde, ein Dutzend würdiger Anwärter abgelehnt.

Es ist kein Geheimnis, dass Michigan mit fast 350 Handwerksbrauereien wird immer wieder als primär erwähnt Ziel für Biertrinker . Normalerweise ist es Grand Rapids und seine etwa 40 Craft-Brauereien, die es an die Spitze bringen. Bell’s in Kalamazoo ist nicht nur landesweit beliebt, sondern eine nationale Institution. Shorts (in Bellaire im Norden) New Holland (in Holland im Westen) und Jolly Pumpkin (in Ann Arbor im Südosten) sind nur einige weitere, die Michigan zu einem erstklassigen Reiseziel für Craft-Beer-Liebhaber machen. Daher ist es ein wenig verwirrend, dass die bevölkerungsreichste Stadt des Great Lakes State – Detroit – nicht in einem Atemzug erwähnt wird.

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Craft-Beer-Kunst sprießt auf

Detroit findet immer wieder einen Weg, dem 1805 geschriebenen Slogan Speramus meliora gerecht zu werden. Cineribus wiederbeleben. Es bedeutet, dass wir auf bessere Dinge hoffen; es wird aus der Asche entstehen. Die Motor City ist berühmt für ihre industrielle Vergangenheit in der Automobilindustrie. Michigan bleibt der führende Bundesstaat für die Automobilherstellung und -montage. Der Staat ist auch für seine Kunstfertigkeit bekannt. Motown Records machte Detroits Musikkunst in den 60er Jahren bekannt. Und das Detroit Institute of Art (DIA) wurde 1885 gegründet und ist bis heute ein fester Bestandteil. Ebenso viele der Wandgemälde der Stadt heißen Sie in diesem Viertel willkommen oder es sprießen Anbieter der Craft-Beer-Kunst aus dem Boden.

Bierszene in einem Vorort von Detroit

Obwohl die Brauereibevölkerung innerhalb der Stadtgrenzen nur im einstelligen Bereich liegt, ist sie seit langem eine Metropole, deren Bewohner sich in die Vororte ausbreiten. Hier beginnen wir also mit der Erkundung der Bierszene von Detroit. Baffin Brewing in St. Clair Shores und Dearborn Brewing, obwohl 25 Meilen voneinander entfernt, begrüßen ihre Kunden mit ebenso atemberaubenden Mug Club-Tassen.

Seit der Eröffnung im Jahr 2015 sind 902 Menschen dem Tassenclub von Baffin beigetreten. Die einzige Möglichkeit, sich einen der Keramikbecher zu verdienen, die sorgfältig den Raum säumen, besteht darin, sich hineinzutrinken. Mit Ihrem 150. Pint sind Sie automatisch Teil des Clubs, zu dessen Mitgliedern auch Eishockeyspieler der Detroit Red Wings gehören. Sie können Ihre eigene Tasse aufpeppen oder sie von einem lokalen Künstler individuell bemalen lassen. Die Chancen stehen gut, dass eines dieser 150 Pints ​​IPA Mango Unchained, ihr Bestseller, war. Baffins Auswahlliste umfasst mehrere Fruchtbiere – hauptsächlich Obst aus Michigan, ergänzt durch Hopfen aus Michigan. Aber kommen Sie wie ich am Faschingsdienstag vorbei und probieren Sie einmal im Jahr das Pączki-Stout. Pączki sind polnische Gelee-Donuts, die vor der Fastenzeit ein kultureller Prüfstein für Michiganer waren. Und ja, das Bier wird mit 40 Pfund püriertem Pączki – von der New Palace Bakery im benachbarten Hamtramck – in der Maische hergestellt.

( CRAFT-BIER-ROADTRIP: Michigan Breweries entlang der I-94 )

Tasse Club Galore

Die Kosten für den Beitritt zum Mug Club von Dearborn betragen 200 US-Dollar. Wenn man bedenkt, dass es einen mundgeblasenen Glaskrug von Dearborn’s enthält Glasakademie Da es für 175 US-Dollar verkauft wird, ist es kein Wunder, dass sich Hunderte dafür entschieden haben. Die Gläser sind sehr unterschiedlich und haben unterschiedliche Volumina (im Allgemeinen 18–22 Unzen), also wählen Sie mit Bedacht aus. Ebenso außergewöhnlich sind die Biere, die sie füllen, wie zum Beispiel SMaSHmere Pale Ale. Es handelt sich um ein Single-Malt-/Single-Hop-Bier mit zitrisch-melonigem Cashmere-Hopfen aus Michigan. Es gibt auch Dirty Mimosa, ein doppeltes IPA, fermentiert mit Weißweinhefe. Die Chardonnay-Aromen machen Brut-IPAs Konkurrenz. Da dort kein Essen serviert wird und die Bevölkerung von Dearborn zu 40 Prozent arabisch geworden ist, ist es eine gute Option, Essen aus nahegelegenen libanesischen oder jemenitischen Restaurants mitzubringen. Modell IPA passt hervorragend zu Kafka (gewürztes Lammfleisch) und Manakish (denken Sie an Fladenbrot mit Kräuterbelag) und dazu ein Glas Norwegie Board, ein Kveik-Hefebauernbier.

Aus einem Baumarkt wurde eine Brauerei

Auch außerhalb von Detroit liegt Warren Kuhnhenn Brewing 1998 in einem Baumarkt gegründet. Als die Eisenwarenverkäufe zurückgingen, fügten die Kuhnhenn-Brüder, die den Laden führten, selbstbrauende Geräte und Zubehör hinzu. Darüber müssen sie sich jetzt keine Sorgen mehr machen, da die Brauerei zu einem Ausflugsziel geworden ist. Biere wie DRIPA, ein IPA mit doppeltem Reis, das einst beim World Beer Cup Gold gewann, kommen immer wieder zurück. Starke Biere sind angesagt. Und wenn unter ihren 20 Zapfhähnen Cherry Eisbock (ein Fruchtlagerbier mit mehr als 15 % Alkoholgehalt) ist, sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen.

Während sich Kuhnhenns Erfolg in Ferndale von selbst ergab Urbanrest Brewing dient seiner Gemeinde seit 2015 durch das Brauen von Bio-Bieren. Anstelle von Detroits berühmten Coney-Island-Hotdogs oder der lokalen Pizza (es ist quadratisch) können hungrige Gäste moderne, gesunde Gerichte von mobilen Caterern erwarten. Um 2010 erfreut sich ein IPA großer Beliebtheit, das einen Rückblick auf vergangene Jahrzehnte darstellt; Urbanrests Dry Hopped Saison wird aus lokal angebautem Saaz- und Crystal-Hopfen hergestellt. Und es ist duftend und würzig genug, um begeisterte IPA-Leute zu erfreuen.

Detroits Bierszene blüht

Was Detroits Bierszene in der Stadt selbst betrifft Atwater ist mit Abstand die größte Brauerei und wird bald einen Verkostungsraum am Flughafen eröffnen, falls Sie es versäumen, während Ihres Aufenthalts in der Stadt die eigentliche Brauerei zu besuchen. Es gibt selten eine Brauerei, die einen Vanilla Java Porter als Flaggschiff haben kann. Aber eine Brauerei, die 1997 mit der Absicht gegründet wurde, die Art von böhmischem Pilsner zu liefern, die die Stadt mit dem Verlust der Stroh’s-Brauerei verloren hatte, passte sich schnell an, die Biersorten zu produzieren, die die lokalen Biertrinker wollten. Atwater engagiert sich auch stark in der Wohltätigkeitsarbeit und arbeitet mit mehreren gemeinnützigen Organisationen zusammen, die weitgehend mit der nächsten Generation Detroits in Verbindung stehen, wie z Detroit PAL Cornerstone-Schulen Und Kinder unterwegs Förderung von Bildung und Sport für Jugendliche in der ganzen Stadt. Es schadet nicht, dass Atwater auch vier Medaillen beim Great American Beer Festival gewonnen hat.

Szenen im kleineren Maßstab

In viel kleinerem Maßstab Batch-Brauen Im Stadtteil Corktown – so benannt nach der Zahl der irischen Einwanderer aus der Grafschaft Cork – wird köstliches Bier und Essen in kleinen Mengen hergestellt. Seit seiner Gründung im Jahr 2015 stellt Batch einen gewaltigen Fortschritt gegenüber dem Heimbrauen dar und braut eine Reihe von Bieren, die Trinker aller Stilrichtungen und Generationen ansprechen, von Grandpa Beer (ein Cream Ale) über Rainbow Colors Blended (ein doppelter Milchshake IPA mit Mango und Passionsfrucht) bis hin zu einem Porter nach englischer Art, der exklusiv für den Hotelnachbarn gebraut wird Trumbull .

Ein neuer Funk Room für Wild Ales wird bald eröffnet. Aber was Batch auch auf die Landkarte gebracht hat, ist die Erstellung des Wohlfühltipp . Konzipiert für Brauereien und Bierbars – bisher drei Dutzend im gesamten Bundesstaat Eastern Market Brewing im Detroiter Stadtteil Eastern Market und in der Nähe Dragonmead-Mikrobrauerei – Erhöhen Sie den Preis eines Wasserhahns einen Monat lang um einen Dollar und geben Sie diese gesammelten Dollars dann an gemeinnützige Organisationen in Michigan, die der Kultur und dem Wohlbefinden der Gemeinschaft zugute kommen. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, spendet das Feelgood-Fassbier des Monats von Batch 2 US-Dollar pro Pint.

( FÜHRUNG: Brauereien mit Hotels, Gasthöfen, Campingplätzen und mehr )

Brauereien nach der Motor City benannt

Zum Schluss noch ein Trio von Brauereien mit dem Namen Detroit, die Bierreisende unbedingt besuchen sollten Detroit Beer Co. Motor City Brewing Works Und Brauen Sie Detroit . Detroit Beer Co. wurde 2003 eröffnet. Der Vorteil liegt in der Nähe der Heimspiele der Lions Tigers Pistons und Red Wings. Obwohl es eine Sportkneipen-Atmosphäre hat, gehen die Kunden beim Betreten am tiefliegenden Sudhaus vorbei. Zusätzlich zu den beliebten Cream Ale und Altbiers (die für drei ihrer fünf GABF-Auszeichnungen verantwortlich sind) und einer Reihe von IPAs wird auch ein Pfirsich-Gose gebraut. Und es ist bekannt, dass sie experimentelle Früchte auf den Tisch bringen.

Motor City Brewing Works, die älteste in Betrieb befindliche Craft-Brauerei der Stadt, öffnete 1994 ihre Pforten im Cass Corridor in Midtown. Sie hat sich zu einem noblen Ziel für viele Dinge „Made in Detroit“ entwickelt. Käufer können in Vinyl blättern oder sich eine Show bei Jack White’s ansehen Third Man Records Holen Sie sich maßgeschneiderte Uhren und Taschen bei Shinola oder genießen Sie einige der Sour- und Farmhouse-Biere, die durch berühmt geworden sind Lustiger Kürbis an diesem Außenposten in Detroit, alle nur einen Steinwurf voneinander entfernt. Motor City Brewing ist innen und außen charmant, mit einem Biergarten vorne und einem zweistöckigen, auf Pizza spezialisierten Pub im Innenbereich. Es gibt jede Menge saisonale und experimentelle Chargen. Aber Biere wie Ghetto Blaster, wahrscheinlich das einzige Mildbier nach englischer Art mit 3,8 % Vol. unter den Flaggschiff-Brauereien einer amerikanischen Brauerei, sind so beliebt, dass es auch unter abwechselnder Inhaberschaft bei Brew Detroit in der Nähe von Batch gebraut und abgefüllt wird.

Es ist eine Michigan-Sache

Brew Detroit wurde 2014 als Vertragsbrauerei mit nur einem Kunden gegründet und ist eine 100-Barrel-Brauerei. Es verfügt über eine Reihe von Fermentern mit einer Größe von bis zu 400 Fässern und verfügt außerdem über einen Verkostungsraum vor Ort. Kein Problem, das ist die Detroiter Brauerei, die letztes Jahr beim GABF mit ihrem Cerveza Delray im mexikanischen Stil (also im internationalen Stil Pilsner) eine Medaille gewann. Joe Thorner ist der Mann am Ruder. Er ist ein Braumeister mit mehr als 40 Jahren Erfahrung, angefangen bei Detroits einstmals mächtigem Stroh’s. Inhaber Pabst hat diese Marke wiederbelebt. Aber Strohs böhmisches Pilsner wird heute im Auftrag von Thorner und seiner Crew gebraut. Im geräumigen Schankraum mit Arcade-Spielen und klassischen Pub-Spielen gibt es alle Arten von Lagerbieren und Bieren. Aber um das lokale Flair wirklich kennenzulernen, kommen Sie am ersten Donnerstag jedes Monats dorthin, um am Euchre-Turnier teilzunehmen. Es ist eine Michigan-Sache.

wie viel Alkohol ist

Brian Yaeger

Brian Yaeger ist der Autor von „Red White and Brew“ und „Oregon Breweries“. Zusätzlich zum Schreiben für die meisten Zeitschriften mit „Bier“ oder einem Bierbezug im Titel hat er mehrere Bierfestivals ins Leben gerufen, bei denen er den lokalen Charakter zum Ausdruck bringt, wie zum Beispiel das reine Kaffeebier- und Donut-Festival in Portland, Oregon, und eines ausschließlich für Wildkirschbiere, die in den Kirschplantagen von Mt. Hood produziert werden. Er erwarb einen Master in professionellem Schreiben (mit einer Abschlussarbeit über Bier) an der University of Southern California. Zusammen mit seiner Frau Half Pint, seinem Sohn IPYae und den Hunden Dunkelweiß und Taz lebt er wieder im Küstenparadies.

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