Handwerk, Gemeinschaft und Kinder: Der Stand der Elternschaft in der amerikanischen Bierindustrie

Für Danii Oliver gleicht kein Tag dem anderen. Sie ist die Besitzerin und Brauerin bei Brooklyn’s Insel-zu-Insel-Brauerei sowie Mutter von zwei Kindern, die zu Hause unterrichtet. Wie bei vielen Eltern, die auch Kleinunternehmer sind, ist Olivers Leben nicht sauber in Arbeit und Familie getrennt, was bedeutet, dass ihre Kinder sie bei jedem Schritt begleiten.

Meine Kinder sind meine Kollegen. Sie sind dort, wo ich bin, erklärt Oliver. Brauereien sind Klassenzimmer. Es sind Labore. Es sind Orte, an denen Menschen zusammenkommen.

Sie lacht über den Gedanken, die Möglichkeit zu haben, bezahlten Urlaub zu nehmen, während sie sich von Schwangerschaft und Geburt erholt, oder sogar unbezahlten Urlaub zu nehmen.

Als ich in den Wehen war, habe ich Bier gebraut, sagt sie. Ich glaube, ich habe während der Wehen in einer Woche fünf Biere gebraut.

Es war nicht so, dass sie arbeiten wollte, bis ihre Fruchtblase platzte. Sie musste. Die Gewinnspannen kleiner Brauereien sind bekanntermaßen knapp, und das gilt auch für Bundesstaaten wie New York bieten bezahlte Familienurlaubsversicherungen an Für Selbstständige gibt es finanzielle Belastungen und Wartezeitbeschränkungen, die die Inanspruchnahme der begrenzten staatlichen Hilfen erschweren können. Darüber hinaus verließ die Managerin, die sich um das Tagesgeschäft von Oliver kümmerte, das Unternehmen, was sie vor die Wahl zwang, zwischen der Fürsorge für sich selbst und der Fürsorge für ihre Brauerei zu wählen.

Mir wurde geraten, mir eine Auszeit zu nehmen, aber wie würde ich mich ernähren? sagt sie mit einem Seufzer. Es gibt keine Unterstützung.

Als Oliver 34 und ihre Generation Kinder haben – wenn auch später und um ein niedrigerer Tarif als Generationen zuvor – immer mehr Bierprofis befinden sich in ähnlichen Situationen wie Oliver. Kosten für die Kinderbetreuung, mangelndes Elterngeld und andere Hindernisse führen dazu, dass Mitarbeiter in den schätzungsweise 7500 Brauereien in den Vereinigten Staaten mit dem Potenzial konfrontiert sind, dass ihre Kinder in alkoholzentrierten Umgebungen leben.

Dies hat zu einer kulturellen Neudefinition der modernen Rolle von Brauereien beigetragen, wie die Branche Mitarbeiter mit Kindern sieht und welche Herausforderungen und Stigmatisierung Eltern bei der Arbeit in der Bierbranche ertragen müssen.

Die astronomischen Kosten der Kinderbetreuung in Amerika

Dies ist nicht nur auf die Bierindustrie beschränkt. Die Gig Economy, eine Ansammlung von Teilzeit- oder Zeitarbeitskräften, hat sich in den Vereinigten Staaten zu einem großen Teil dank dessen entwickelt Umstände im Zusammenhang mit der Gründung einer Familie . Aber die Kontextebene, die Alkohol hinzufügt, macht Elternschaft rund um Bier umstritten.

Atlantisches Stadtbier

In den letzten Jahren gab es in den Biermedien und unter Bierliebhabern heftige Diskussionen darüber ob Kinder erlaubt sein sollten in den Schankstuben von Brauereien. Allerdings ist es bei der Arbeit in einer Brauerei nicht immer eine Frage der Wahl.

Nach Angaben der Brewers Association, Herausgeber von CraftBeer.com, beschäftigt die amerikanische Craft-Beer-Industrie über eine halbe Million Menschen 150.000 dieser Arbeitsplätze direkt Brauereien und Braukneipen zugeschrieben. Sie schätzen auch, dass die durchschnittlichen Gehälter für Brauereimitarbeiter aller Ebenen zwischen 36.000 und 70.000 US-Dollar pro Jahr liegen.

Im Jahr 2018 schrieb der Autor Jeff Alworth eine Umfrage durchgeführt Daraus ging hervor, dass etwa die Hälfte der antwortenden Branchenexperten zwischen 30.000 und 50.000 US-Dollar pro Jahr verdienten.

Doch da die Wohn- und Kinderbetreuungskosten weiter steigen, steigen auch die Löhne in der Produktion und im Dienstleistungssektor haben Flatline wenn es nicht sofort fallen gelassen wird.

Kurz gesagt: Sich für eine Arbeit im Craft-Beer-Bereich zu entscheiden, bedeutet, einen Karriereweg zu wählen, der Spaß macht, aber seltener lukrativ ist und nicht immer kinderfreundlich ist. Sobald Kinder hinzukommen, wird der finanzielle Engpass noch größer.

Amerika konsequent rangiert auf dem letzten Platz wenn es um Richtlinien zur Familienunterstützung geht, und ist das einzige Land unter 41 entwickelten Ländern, das dies tut erfordert keinen bezahlten Urlaub für Eltern nach der Geburt oder Adoption.

Der Preis für die Kinderbetreuung ist ebenfalls hoch astronomisch im Vergleich zu anderen Ländern. Beispielsweise geben Paare in den Vereinigten Staaten durchschnittlich Geld aus über 25 Prozent ihres Einkommens für Kinderbetreuungskosten. Bei Alleinerziehenden sind es über 50 Prozent. Aber in Ländern wie Dänemark liegt der durchschnittliche Kostenanteil für Paare eher bei 10 Prozent. Dank gut etablierter gesellschaftlicher Unterstützungsrichtlinien für Alleinerziehende ist dies der Fall weniger als 3 Prozent .

In bierlastigen Orten wie San Diego County, Kalifornien, ein Haushalt kann mit einer Bezahlung rechnen 15.513 $ pro Jahr für die Vollzeit-Säuglingsbetreuung. Für jemanden, der 50.000 US-Dollar pro Jahr verdient, sind das 31 Prozent seines Gehalts. Um das in den Kontext zu bringen, den die US-Regierung definiert bezahlbare Pflege 7 Prozent oder weniger für die Kinderbetreuung ausgeben. Wenn man bedenkt, dass 95 Prozent der Brauereien Machen Sie weniger als 15000 Barrel pro Jahr in den Vereinigten Staaten, was der Schwellenwert ist, der als a angesehen werden muss Mikrobrauerei Nach Angaben der Brewers Association ist es unwahrscheinlich, dass das durchschnittliche Gehalt eines Angestellten in einer kleinen Brauerei ausreichen würde, um ohne das Einkommen eines zweiten berufstätigen Ehepartners oder Partners oder ohne Hilfe von außen über die Runden zu kommen.

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Ermittlung der Mitarbeitervorteile für kleine Brauereien

Probleme im Zusammenhang mit Kindern beginnen nicht erst mit der Geburt eines Kindes und hören nicht bei den Kosten für die Kinderbetreuung auf. Unter den fast einem Dutzend Menschen, die direkt in der Bierindustrie beschäftigt sind und mit denen ich für diese Geschichte gesprochen habe, wurde bezahlter Urlaub – oder auch nur eine offizielle Richtlinie dafür – selten erwähnt. Und auch wenn die Brewers Association in ihrem Gehalts- und Sozialleistungsbericht 2018 die Elternurlaubsregelungen nicht ausdrücklich erläutert, gibt sie doch einen Einblick in den Gesamtzustand der in einer Reihe von Brauereien angebotenen Sozialleistungen.

Je mehr Fässer Brauereien jährlich produzieren, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie Leistungen wie Krankenversicherung, Zahnversicherung, Ruhestand, bezahlten Urlaub, bezahlte Feiertage, bezahlte Krankheitszeit und unbezahlten Urlaub anbieten. Der Prozentsatz der Brauereien, die diese Vorteile Vollzeitmitarbeitern in der Brauereiproduktion anbieten, steigt exponentiell mit der jährlichen Fassproduktion.

Ferienbrauerei

Die Leistungen für Teilzeitbeschäftigte werden auf breiter Front gekürzt, aber das ist zu erwarten. Allerdings besteht auch für Mitarbeiter einer Brauerei, die nicht in der Produktion tätig sind, die Gefahr, dass ihnen weniger Leistungen geboten werden als ihren Kollegen im Back-of-House-Bereich.

Laut Bart Watson von der Brewers Association Frauen machen weniger als 10 Prozent der Brauereipositionen aus . Tatsächlich ist die einzige Position, in der Frauen die Mehrheit stellen, das nicht leitende Servicepersonal, das tendenziell auf Mindestlohn und/oder Trinkgeld angewiesen ist.

erfrischendes Bier

Frauen sind nicht die einzigen, die unter elterlicher Voreingenommenheit leiden, aber sie sind innerhalb und außerhalb der Craft-Beer-Community überproportional stark betroffen. Dies gilt insbesondere für schwarze Latinx-Asiaten und indianische Frauen die ohnehin noch weniger verdienen als weiße Frauen durchschnittlich in jeder Branche. Als Arawak-Indianerin (eine in der Karibik beheimatete Volksgruppe) und als Frau sei sie persönlichen und systemischen Vorurteilen ausgesetzt, weil sie sich aufgrund ihrer Geschlechtszugehörigkeit, Kinder zu haben und ihr Bierbrauerleben mit ihren Kindern zu teilen, für sie entschieden habe.

Jedes Mal, wenn ich versuche, etwas höher zu kommen, stoße ich an eine gläserne Decke, erklärt Oliver. Und die gläserne Decke ist für eine farbige Frau viel niedriger als für eine weiße Frau.

Wenn man die geschlechtsspezifische Ungleichheit zwischen Produktions- und Nicht-Produktionsmitarbeitern sowie die Tatsache bedenkt, dass Frauen sind häufiger Teilzeitbeschäftigte nur aufgrund des familiären Drucks Frauen und insbesondere Frauen, die Eltern sind, könnten den Kürzeren ziehen.

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Brauereien können mehr Frauen anziehen, indem sie Familien willkommen heißen

Während der Moderation des 2019 Biermarketing- und Tourismuskonferenz Gipfel zum Teilen von Best Practices Stasia Brewczynski, Kommunikationsdirektorin bei der Pike Brewing Company in Seattle, ging darauf ein, dass Frauen seltener Orte besuchen, an denen Kinder keinen Zutritt haben, weil sie dort sind statistisch gesehen wahrscheinlicher als Männer die Hauptbetreuer der Familien sein.

Mit diesen Statistiken im Hinterkopf – gepaart mit der Tatsache, dass dies Jahr für Jahr der Fall ist Immer mehr Frauen steigen in das Craft Beer ein Raum sowohl als Verbraucher als auch als Mitarbeiter – Brewczynski sieht einen moralischen und monetären Wert für Brauereien darin, die neue Realität bierliebhaberischer Mitarbeiter und ihrer Kinder zu unterstützen.

Zwischen Eltern aller Geschlechter verbringen sie mehr Zeit und Freizeit mit ihren Kindern und Frauen wahrscheinlicher, Mutter zu werden als noch vor einem Jahrzehnt sei es ein gutes Geschäft, Räume familienfreundlich zu gestalten, sagt Brewczynski.

Stacey O’Connor stimmt zu. Sie begann als Kellerarbeiterin zu arbeiten, als ihr erster Sohn vier Monate alt war, und arbeitet jetzt bei der Headless Mumby Brewing Company in Olympia, Washington. Sie kümmert sich im Schankraum um Verkaufsgespräche, Lieferungen, Termine für Veranstaltungen und Festivals – und das alles oft mit beiden Kindern im Schlepptau.

Da viele Brauereien kleine Familienunternehmen sind, macht es nur Sinn, dass Brauereien als Branche Platz für Eltern schaffen, erklärt O’Connor. Die Craft-Beer-Branche ist in der einzigartigen Lage, einen Teil des Stigmas rund um Bier zu beseitigen, indem sie Brauereien und Schankstuben für Familien sowohl als Mitarbeiter als auch als Kunden öffnet.

Für so viele hat Craft-Bier eine Bedeutung von Gemeinschaft angenommen, die per Definition Menschen jeden Alters umfasst. Europäische Biergärten waren ursprünglich Familienangelegenheiten und sind es bis zu einem gewissen Grad auch heute noch, in denen das Zusammenleben mit Gästen jeden Alters eher die Regel als die Ausnahme ist.

Joshua Bernstein, ein in New York ansässiger Bierjournalist, Autor und Vater eines Kindes, sagt, dass eine Rückkehr zur Akzeptanz und Unterstützung von Kindern für Erwachsene in Trinklokalen unvermeidlich sei, obwohl sie sich noch im Anfangsstadium befinde.

Es gibt nicht viele Ratgeber darüber, wie man als Bierprofi ein Kind großzieht, sagt Bernstein. Für uns alle da draußen ist das alles echtes Neuland.

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Lager Belgien

Wie Brauereien sich an berufstätige Eltern anpassen und diese anziehen können

Eltern, die in der Bierbranche arbeiten, haben viele Vorschläge für kostengünstige Möglichkeiten, wie Craft-Brauereien der wachsenden Zahl von Eltern, die in der Bierbranche arbeiten, gerecht werden könnten. Julie Rhodes, Mutter von zwei Kindern und ehemalige regionale Verkaufsleiterin eines Bierimporteurs, empfiehlt, nach Möglichkeit mehr flexible Arbeitszeiten anzubieten oder einfach angemessene (und vorübergehende) Vorkehrungen für schwangere Arbeitnehmerinnen zu treffen. Bobby Bump, Chefbrauer des Right Proper Brewpub in Washington D.C., hofft, dass mehr Brauereien die Einführung von Flex-Spending-Konten in Betracht ziehen, mit denen Eltern die Kosten für die Kinderbetreuung decken können.

Finanzielle Entscheidungen wie die Verpflichtung lebenswerte Löhne zahlen oder die Verabschiedung eines Richtlinie zum bezahlten Mindestelternurlaub könnte letztendlich einen Standard setzen, dem ähnliche Branchen folgen können. Ein Beispiel ist Modern Times Beer in San Diego; Sie bieten unbegrenzte Freizeit und haben sich im Jahr 2016 freiwillig zu einem Mindestlohn von 15 US-Dollar pro Stunde verpflichtet. (Unternehmen in Kalifornien müssen diesen Mindeststundenlohn erst ab dem 1. Januar 2023 einhalten.) Das scheint das Wachstum von Modern Times nicht zu bremsen. Tatsächlich haben sie seitdem zahlreiche Satellitenstandorte in ganz Kalifornien und Portland, Oregon, eröffnet, und noch weitere sind in Planung.

Die Vorteile der Anpassung an die neue Bevölkerungsgruppe der Bierarbeiter beschränken sich nicht nur auf moralische Meilensteine. Die Kosten für die Schulung neuer Mitarbeiter kann in die Tausende gehen . Ohne die Umsetzung von Richtlinien zur Bewältigung dieses demografischen Wandels laufen Brauereien Gefahr, wertvolle Mitarbeiter zu verlieren. Zum Beispiel Menschen wie Rhodes, denen die Anforderungen einer Firmenanstellung letztlich zu anstrengend für ein ausgeglichenes Familienleben waren. Sie nannte es unglaublich schwierig, beschloss aber, eine eigene Vertriebs- und Marketingberatungsfirma für Brauereien zu gründen, um die Zukunft zu gestalten, die sie sich für ihre Familie wünschte.

Es gebe kein Gleichgewicht, sagt sie. Nur Ihr Bestes. Wie Oliver Rhodes sagt, wird die Erkenntnis, dass die Vereinbarkeit von Beruf und Familie für diejenigen, die sich dafür entscheiden, beides zu verfolgen, immer ein Work-in-Progress sein, ohne die Unterstützung der gesamten Bier-Community.

Was für ein Dämon

Beth Demmon ist eine in San Diego ansässige freiberufliche Bierautorin und BJCP-Richterin, die 2019 das Diversity in Beer Writing-Stipendium der North American Guild of Beer Writers erhalten hat. Sehen Sie sich alle ihre Arbeiten auf bethdemmon.com an.

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