Mutter-Tochter-Bierteams sprechen über Vor- und Nachteile des gemeinsamen Brauens

Können Sie sich vorstellen, dass Ihr Elternteil Ihr Arbeitskollege wäre? Jeden Morgen zur Arbeit zu gehen, um von einem Familienmitglied begrüßt zu werden, hat sowohl Vor- als auch Nachteile. Das ist die Situation, mit der sich diese Mutter-Tochter-Bierteams jeden Tag auseinandersetzen müssen. Sehen Sie, wie sie sich gegenseitig dazu inspirieren, Unternehmen aufzubauen, auf die sie stolz sind.

Marilyn

Nach ihrem College-Abschluss begann Jennifer mit ihrem Vater Larry mit dem Selbstbrauen. Ihr Bier war bei Familienfeiern ein großer Erfolg, also machten Jennifer und ihre Mutter Marilyn ihr Hobby zum Geschäft. 4J Brewing, benannt nach Jennifer und ihren drei Schwestern – Jackie Joanna und Jessica – wurde in Houston, Texas, eröffnet. Während Jennifer und Marilyn sich um das Tagesgeschäft kümmern, helfen die anderen drei Schwestern am Wochenende mit.

Jennifer, die schon immer Unternehmerin werden wollte, gibt zu, dass die Arbeit mit der Familie sehr hart, aber auch sehr lohnend ist. Egal was passiert. . . Sie kümmern sich wirklich um das Wohlergehen der anderen Person und möchten, dass sie erfolgreich ist und dass das Unternehmen erfolgreich ist, sagt Jennifer. Sie sagt, Aufgeben sei keine Option, die sie motiviert hält. Sie verdient ihren Lebensunterhalt mit dem Brauen von Bier und sagt, dass sie es liebt, jeden Tag aufzuwachen, um an Craft Beer zu arbeiten. „Die Branche ist so großartig und einladend und wir fühlen uns sehr geehrt, ein Teil davon zu sein“, sagt Jennifer.

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Christine Celis

Der verstorbene belgische Brauer Pierre Celis ist dafür bekannt, dass er mit seinem Hoegaarden-Bier die Popularität des belgischen Weißbiers wiederbelebt hat. Christine arbeitete mit ihrem Vater zusammen und erinnert sich gerne an die Zeit mit ihrem 2011 verstorbenen Vater zurück. Als Christines Tochter Daytona beschloss, in die Fußstapfen ihres Großvaters zu treten, war Christine mehr als glücklich, sie zu unterstützen. Das Paar setzte Pierres Vermächtnis im Jahr 2017 fort, als sie die Brauerei genau 25 Jahre nach der Eröffnung der ursprünglichen Celis-Brauerei wiedereröffneten.

Daytona sagt, sie habe durch die Zusammenarbeit mit ihrer Mutter so viel gelernt. Sie hat gelernt, niemals aufzugeben, beharrlich und so stark wie möglich zu sein. Jeden Tag lerne ich neue Dinge [von meiner Mutter]. „Wir lernen gemeinsam“, sagt Daytona. Christine hat gelernt, eine Führungspersönlichkeit zu sein, die sich an die sich ändernden Zeiten anpasst. Was in den 80er und 90er Jahren funktionierte, funktioniert heute nicht unbedingt. Man muss sich anpassen, sagt Christine. Die Leichtigkeit der Kommunikation führt das Mutter-Tochter-Paar auf die gute Arbeitsbeziehung zurück. Christine glaubt auch, dass die schöne Zeit und ihre Leidenschaft für die Brauerei und das Bier ihre Beziehung so stark machen.

Carol Trina

Carol Cochran gründete Horse

Carol hat durch die Arbeit mit ihren Töchtern viel gelernt. Sie sind beide unglaublich unabhängige Denker und bieten einen tollen Kontrapunkt zu dem, was sie meiner Meinung nach sagt. Trina und Tatum haben gelernt, bei Entscheidungen, die ihnen wichtig sind, standhaft zu bleiben und ihren Eltern ihr Wissen zu demonstrieren. Mit ihnen Zeit zu verbringen, ist das Schönste. . . „Ich fühle mich unglaublich glücklich, mit meiner Familie arbeiten zu dürfen“, sagt Tatum. Sie sagt, die Zusammenarbeit habe ihre Bindung als Familie gestärkt. Sie ist dankbar, Teil des Traums zu sein, den ihre Eltern vor ihrer Geburt und ihrer Schwester hatten.

Amanda

Amanda und ihr Mann Phillip McLamb eröffneten ihre Brauerei im September 2017. Während sie hart daran arbeiteten, ein Lagerhaus umzubauen, das sich seit 1982 im Besitz der Familie ihres Mannes befand, war Amanda auch mit ihrem ersten Kind Piper schwanger. Sie war etwa fünf Monate alt, als sie ihre Türen öffneten. Ihre Resident Culture-Familie hat beobachtet, wie sie von einem kleinen Baby zu einem laufenden, sprechenden und rennenden Kleinkind heranwuchs. Sie hat viel zu sagen, sie liebt es, High Fives und Pfunde zu umarmen. Sie ist die Bürgermeisterin [der Brauerei], sagt Amanda.

Amanda sagt, dass die Eröffnung einer Brauerei, während sie ihr erstes Kind bekam, für ein paar schnelle Lektionen gesorgt hat. Anfangs war sie hart zu sich selbst, wenn es darum ging, sich um ihre Tochter zu kümmern und gleichzeitig das Tagesgeschäft der Brauerei zu erledigen. Erst ihre Eltern erinnerten sie an die vielen Menschen, die in Familienunternehmen Kinder großziehen. Sie erkannte, dass Kindererziehung immer Chaos und schönes Chaos bedeutet. Jetzt ist Amanda froh, dass sie ihrer Tochter jeden Tag harte Arbeit und eine starke Arbeitsmoral unter Beweis stellen kann.

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Jackie

Als Jackie und Scott Cullen den Mietvertrag für ihre Brauerei und ihren Schankraum unterzeichneten, sprang ihre Tochter Desiree sofort ein, um zu helfen, als ihr klar wurde, wie viel Aufwand das Geschäft mit sich brachte. „Sie wurde schnell zu einem festen Bestandteil des Kernteams und half beim Personalaufbau und darüber hinaus“, sagt Jackie.

Als sie anfingen zusammenzuarbeiten, erkannten Jackie und Desiree, dass sie beide Führungspersönlichkeiten mit starken Persönlichkeiten waren. Eine ihrer ersten Erkenntnisse war die Schaffung klarer Definitionen von Rollen und Verantwortlichkeiten. „Wir haben erkannt, dass unser gesamtes Kernführungsteam viele verschiedene Fähigkeiten zu bieten hat, und haben die Verantwortlichkeiten schnell nach Stärken aufgeteilt, um ein effektives Team zu bilden“, sagt Jackie.

Jackie sagt, einer der größten Vorteile eines Familienunternehmens sei die Möglichkeit, Zeit miteinander zu verbringen. Kunden von River Styx lieben es, dass die Brauerei in Familienbesitz ist, was zu einem stärker familienfreundlichen Umfeld innerhalb der Brauerei geführt hat. Unsere Kunden sind das Beste an der Arbeit! „Wir lieben es, mit den Hundefamilien und Gästen zu interagieren, die jeden Tag unseren Schankraum besuchen“, sagt Jackie.

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Anne

Brey Sloan hatte Pläne, mit ihrem Mann eine Brauerei in Augusta, Georgia, zu eröffnen, wo es seit der Prohibition keine Brauerei mehr gab. Während Brey in Deutschland eine Brauschule besuchte, verstarb ihr Mann unerwartet. Ihre Tochter und ihr Sohn sprangen ein, um Brey im Geschäft zu unterstützen. Anne übernahm die Brauerei bei River Watch.

Brey sagt, dass sie und Anne sehr ähnliche Persönlichkeiten haben, was Vor- und Nachteile hat. Sie stellten fest, dass beide über ergänzende Fähigkeiten verfügten, die der Brauerei zugute kommen würden. Anne ist zertifizierte Cicerone® und bringt sowohl einen großartigen Bildungshintergrund als auch natürliche sensorische Fähigkeiten mit. Brey verfügt über die Ausbildung und Erfahrung, um Brauwissenschaft und Rezeptentwicklung zu unterrichten, sodass sie gemeinsam wunderbare Rezepte entwickeln können.

Brey ist ein pensionierter Oberst der US-Armee und genießt die Zeit, die sie mit ihrer Tochter verbringen kann. „Das ist wirklich eine wunderbare Sache, besonders nach meiner langen Armeekarriere mit den damit verbundenen Trennungen“, sagt Brey. Wir vertrauen einander bedingungslos, was ein großer Vorteil ist. Darüber hinaus würde ich sagen, dass wir uns gegenseitig anspornen, uns zu verbessern. Auch wenn es ein anspruchsvoller Weg war, genießt Brey das Leben in der Brauerei und die Gesellschaft von Freunden und Familie sehr. Sie schätzt sich sehr glücklich.

Kathy

Kathie ist Mitbegründerin und Schankraummanagerin von Streetside Brewing. Als ihre Tochter Erin nach Cincinnati zurückkehrte, begann sie, ein paar Schichten in der Schankstube zu arbeiten. Bald wurde ihnen klar, dass sie einen Social-Media-Manager und Veranstaltungskoordinator brauchten, und Erin war die offensichtliche Wahl.

Kathie gibt zu, dass es Herausforderungen mit sich bringt, Teil eines Familienunternehmens zu sein. „Wir können uns gegenseitig in den Wahnsinn treiben, aber am Ende arbeiten wir alle gut zusammen“, sagt Kathie. Ihr ist aufgefallen, dass die Familiendynamik etwas ist, was Gäste beobachten, wenn sie den Schankraum besuchen. Wir möchten, dass sie sich wie zu Hause fühlen und unsere Atmosphäre ist sehr locker und lustig, genau wie unsere Familie, sagt Kathie.

Wie die Autorin Melia Keeton-Digby sagt, sind Mütter und Töchter zusammen eine mächtige Kraft, mit der man rechnen muss. Diese Brauerei-Mutter-Tochter-Duos sind sicherlich Beispiele dafür, dass harte Arbeit, Kommunikation und Liebe die notwendigen Zutaten für den Aufbau einer starken Arbeitsbeziehung sind.

Stephanie Grant

Stephanie Grant hatte in ihrem Leben viele Lieben, aber Craft Beer erobert weiterhin ihr Herz; Sie stammt aus Atlanta und liebt es, die kulinarische und Craft-Beer-Szene einer neuen Stadt kennenzulernen. Wenn sie ihre Finger nicht auf einer Tastatur hat, experimentiert Stephanie in der Küche leidenschaftlich mit der Kombination von Speisen mit köstlichen Bieren und Lagerbieren.

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