Stark bitter und völlig missverstanden schlägt das englische India Pale Ale (oder englisch IPA) die Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Kein anderer Stil repräsentiert die Faszination des modernen Craft-Brauens so sehr wie das IPA, und obwohl sich dieses englische Bier stark von der amerikanischen Version unterscheidet, inspiriert es dieses starke Mitglied der englischen Pale-Ale-Familie, das viel Eigenes zu bieten hat – einschließlich der gesamten Geschichte dieser Sorte.
Englisches India Pale Ale
Voller Tradition (und extra Hopfen) ist das IPA im englischen Stil eine stärkere Version eines Pale Ale. Das Pale Ale im englischen Stil zeichnet sich durch eine kräftige Portion englischen Hopfencharakters (erdig-blumig) und einen erhöhten Alkoholgehalt aus. Englische Hefe verleiht dem Geschmack und Aroma einen fruchtigen Charakter und bildet einen Kontrast zu den erdigen englischen Hopfenzusätzen. Anders als sein amerikanisches Gegenstück sorgt dieser Stil für ein ausgewogeneres Verhältnis von Malz und Hopfen für einen runderen Geschmack.
Es gibt auch viele Mythologien rund um die Entstehung dieses Stils, die auch heute noch diskutiert werden. Es wird allgemein angenommen, dass Pale Ale nach englischer Art aus dem Bedürfnis nach einem Bier entstand, das die Reise von und nach Indien, einem Land, das ohne die Hilfe moderner Technologie zu warm für das Bierbrauen ist, überstehen kann. Der erhöhte Alkohol- und Hopfengehalt würde als Konservierungsmittel wirken und IPAs die Eigenschaften verleihen, für die sie bis heute bekannt sind. Tatsächlich hat der Bierstil, der im Volksmund als India Pale Ale bekannt wurde, wenig mit der zeitgenössischen Variante gemeinsam, die Sie heute genießen. Darüber hinaus wurden Biere, die denen der Reise nach Indien ähnelten, für den Inlandsverbrauch hergestellt, bevor es Berichte über einen Export gab, und Aufzeichnungen zeigen, dass andere Biersorten, einschließlich Porter, ihren Weg in die englische Kolonie Indien fanden und von ausgedörrten Soldaten und Kolonisten genossen wurden.
Englische Pale-Ale-Biere wie das IPA bieten immer tolle Möglichkeiten, Bier zu kombinieren. Kräftiger englischer Käse sowie gegrilltes oder geschmortes Fleisch wie Schweinefleisch können in Kombination mit einem englischen IPA sehr leckere Geschmackserlebnisse ergeben. Der Hopfen mit höherem Alkoholgehalt und die Kohlensäure reduzieren das Fett und reinigen den Gaumen, sodass jeder Bissen genauso lecker ist wie der erste.
Auf der Suche nach dem nächsten India Pale Ale
So beliebt englische Biere, insbesondere IPAs, bei Bierliebhabern geworden sind, möchten wir unseren Teil dazu beitragen, Craft-Beer-Fans über diese englischen Bierstile auf dem Laufenden zu halten. Unser Finden Sie eine Brauerei Die Karte ist genau dafür konzipiert. Es kann überwältigend sein, alle englischen Biere in der Craft-Szene zu durchforsten, und wir möchten es Ihnen leicht machen, Ihr erstes oder Ihr liebstes englisches Pale-Ale-Bier zu finden. Suchen Sie nach Ort oder Bundesland und unsere Karte zeigt Ihnen die nächstgelegene Brauerei, in der Sie Ihr nächstes Lieblingsbier finden, zu dem auch das India Pale Ale im englischen Stil gehören könnte.
Die Suche nach Ihrem allerersten oder nächsten Lieblings-India-Pale-Ale nach englischer Art muss hier nicht aufhören. Wenn Ihnen die Website gefällt und Sie mehr über India Pale Ale im englischen Stil erfahren möchten Melden Sie sich für unseren Newsletter an direkt in Ihren Posteingang geliefert.
Kategorie:India Pale Ales
Blass dunkel6-14 SRM (Farbe) Niedrig Hoch35-63 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch5-7 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Fettuccine Alfredo
- Gealterter Cheddar
- Ingwer-Gewürz-Kuchen
Glaswaren
Nonic Pint
45-50 °F
Kommerzielle Beispiele
- Punjabi CooperSmith's Pub
- Sam Adams Lattitude 48 Hallertau Mittelfrueh Boston Beer Co.
- Ostindien IPA Brooklyn-Brauerei
Aussehen
Farbe
Gold zu Kupfer
Klarheit
Klar bis leichte Trübung
Karbonisierung (visuell)
Mittlere bis schnell aufsteigende Blasen
Geschmack/Aroma
Alkohol
Nicht erkennbar bis wahrnehmbar
Hop
Das Hopfenaroma ist mittel bis stark, oft blumig. Hopfengeschmack und Bitterkeit sind mittel bis hoch. Der erdige und kräuterige Charakter des englischen Hopfens ist spürbar, kann aber auch auf den geschickten Einsatz von Hopfen anderer nationaler Herkunft zurückzuführen sein
Malz
Bready Biscuit Toast Caramel Toffee
Ester
Fruchtige Esteraromen sind mäßig bis sehr stark
Phenole
Nicht üblich im Stil
Nebenprodukte der Fermentation
Diacetyl kann fehlen oder in sehr geringen Mengen wahrgenommen werden
Empfindungen
Körper
Mäßig
Kohlensäure
Mittel bis Hoch
Endlänge
Kurz bis mittel
Dämpfung
Medium
Zutaten
Hopfen
Variiert
Malz
Britischer Pale Ale-Kristallkeks
Wasser
Hoher Mineralstoffgehalt. Kann einen geringfügigen Schwefelgehalt enthalten
Hefe
Aber
