Für das American Brown Ale sollten geröstete, karamellartige und schokoladenartige Malznoten sowohl im Geschmack als auch im Aroma von mittlerer Intensität sein. Braune Biere nach amerikanischer Art haben einen offensichtlich geringen bis mittleren Hopfengeschmack und -aroma sowie eine mittlere bis hohe Hopfenbitterkeit. Die Geschichte dieses Stils geht auf US-amerikanische Hausbrauer zurück, die sich von Brown Ales und Porters nach englischer Art inspirieren ließen. Geschmacklich liegt es zwischen diesen britischen Stilrichtungen und ist bitterer als beide.
Kategorie:Braune Biere
Blass dunkel15-26 SRM (Farbe) Niedrig Hoch25-45 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch4,2–6,3 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Gegrilltes Fleisch und Gemüse
- Alter Gouda
- Birnenstückchen
Glaswaren
Nonic Pint
50-55 °F
Brauereimarken
Kommerzielle Beispiele
- Brooklyn Brown Ale Brooklyn-Brauerei
- Machen Sie es sich bequem, Brown Odell Brewing Co.
- Mit dem Gesicht nach unten, braun Telluride Brewing Co.
Aussehen
Farbe
Tiefes Kupfer bis sehr dunkles Braun
Klarheit
Klar
Karbonisierung (visuell)
Mittlere bis schnell aufsteigende Blasen
Geschmack/Aroma
Alkohol
Leicht bis spürbar
Hop
Hopfenaroma und -geschmack sind gering bis mittel. Die Hopfenbittere ist mittel bis hoch
Big.grove Brauerei
Malz
Karamell-Schokoladen-Toast
Ester
Falls vorhanden, sollten fruchtige Esteraromen gedämpft sein
Fotos von Coppertail Brewing Co
Phenole
Nicht üblich im Stil
Empfindungen
Körper
Variiert
Kohlensäure
Mittel bis Hoch
Endlänge
Medium
Dämpfung
Medium
Zutaten
Hopfen
US-amerikanischer Adeliger
Hilft Zucker bei scharfem Essen?
Malz
Pale Crystal Chocolate Victory
Wasser
Variiert
Hefe
Aber
