Growler auf der Jagd

Wenn Sie mit jedem sprechen, der eine Handwerksbrauerei gegründet hat, werden Sie fast immer erfahren, dass er sich bei der Kundengewinnung auf Mundpropaganda verlassen hat. Und wenn durch Mundpropaganda der Weg zur Schankraumtür gelegt wird, ist der Growler das Schmiermittel, das die Kufen schmiert.

Sowohl der 64-Unzen-Growler als auch der aufkommende 32-Unzen-Growler sind zu einem festen Bestandteil sowohl für Brauerei-Neugründungen als auch für neue Craft-Beer-Zapfanlagen geworden. So prominent, dass einige Bundesstaaten ihre Gesetze ändern, um die Mitnahme von Growlern nach Hause zu ermöglichen.

Im Jahr 2013 gehörten North Carolina, Delaware, Arizona, Georgia und Kalifornien zu den Staaten, die ihre Auslegung des dreistufigen Systems, das den Verkauf von Growler verhindert oder eingeschränkt hatte, gelockert hatten. Andere Staaten stehen unter Druck bestehende Gesetze ändern oder aktualisieren um mit dem Wachstum von Craft Beer und seinem Verkauf in Growlers Schritt zu halten.

Hier sind nur einige der wachsenden Zahl an Brauereien und Unternehmen in der Region

Bartell-Medikamente | Seattle WA

Für Bartell-Drogen Als familiengeführtes Full-Service-Unternehmen ist der Growler ein leistungsstarkes Marketinginstrument, mit dem Kunden zu seinem neuen Geschäft im trendigen Stadtteil South Lake Union gelockt werden. Das Unternehmen baute in seiner neuen Drogerie sechs Zapfhähne sowie eine Kühlbox mit 50 Craft- und Premium-Bieren ein.

Laut Sprecherin Helen Neville kamen sie nach einem Fokusgruppeninterview mit dem neuen Nachbarn Amazon zu dieser Marketingstrategie. Einer der Amazon-Mitarbeiter schlug Bartell vor, Zapfhähne für Fassbier einzubauen. „Wir hören unseren Kunden zu“, sagte Neville.

Hip-Hop-Brauerei

Am Tag der Ladeneröffnung standen 45 Kunden in der Schlange, um Growler zu füllen. Neville bestätigte auch das Offensichtliche; Ihre Growler-Kunden kaufen andere Bartell-Artikel, während sie im Laden sind. Das Konzept der Growler-Station hat unsere Erwartungen übertroffen, sagte Neville. Es eignet sich wirklich gut für junge erwachsene Kunden.

Vollwertkost

Whole Foods, ein landesweiter Lebensmittel- und Frischwarenhändler, ist ebenfalls ein großer Verfechter des Growler-Handels. Der gehobene Lebensmittelladen hat seit 2006 40 Growler-Stationen in neun Bundesstaaten eingeführt.

Nach Angaben eines Unternehmenssprechers wirken die Growler-Stationen vor allem dort, wo es noch keine große Craft-Beer-Szene gibt.

Die Pike Brewing Co. | Seattle WA

Brauereibesitzer berichten, dass ihr Growler-Geschäft im vergangenen Jahr in Schwung gekommen sei. Charles Finkel Besitzer von Die Pike Brewing Company im historischen Pike Place Market meldet einen spürbaren Anstieg seines Growler-Geschäfts. Als die beiden am häufigsten genannten Gründe für Growler-Käufe nennt er Frische und Wirtschaftlichkeit.

Drekker-Bier in meiner Nähe

„Ich bin überhaupt nicht überrascht zu hören, dass Einzelhändler anderer Dienstleistungen und Produkte entdecken, dass Craft Beer eine gute Möglichkeit ist, ihr Geschäft anzukurbeln“, sagte Finkel, ein Gründervater von Craft Beer, der dabei half, belgisches Craft Beer in den USA einzuführen und das Wiederaufleben des Haferflocken-Stout-Stils weltweit förderte.

Colorado Boy Brewing Co. | Ridgeway

Brauer Tom Hennessy bei Colorado Boy Brewing Co. Produzent des legendären Frankenbrew: Wie man eine Mikrobrauerei baut

Sogar in seiner kleinen Bergstadt mit 800 Einwohnern gibt es einen stetigen Strom von Kunden, die Growler füllen. „Kunden sagen mir, dass sie zu ihrem frischen lokalen Essen frisches lokales Bier trinken möchten“, sagte Hennessy.

Powerhouse-Restaurant

Dan Tweeten, der Besitzer von Powerhouse-Restaurant sagte, er höre Kunden über das Sammeln von Growler sprechen, insbesondere von ungewöhnlichen Brauereien wie seiner, die in einem umgebauten Eisenbahnkraftwerksgebäude ansässig ist.

NW Caps 'n Taps | Bonney Lake WA

NW Caps ’n Taps

Von der Öffnungszeit bis etwa drei Uhr kommen unsere Einnahmen hauptsächlich von den Growlern und dem Kühler, erklärte Miteigentümer David Monahan. Und von drei bis zum Ende stammen die Einnahmen überwiegend aus Pints. Es war also eine großartige Möglichkeit, unseren Umsatzfluss über den Tag hinweg auszugleichen und die Investition in unsere Räumlichkeiten zu maximieren.

Monahan sagte, dass ihm viele Kunden sagten, sie würden im Pub ein Pint trinken und dann einen Growler mit nach Hause nehmen, um nach dem Trinken nicht Auto fahren zu müssen. Er sagte auch, dass nicht wenige Stammgäste nicht wüssten, was ein Growler sei, dass sie aber sofort damit zurechtkamen. Der Growler hat viel dazu beigetragen, unser Geschäft zu steigern, sagte Monahan. Dadurch können unsere Fässer schneller umgedreht werden, sodass unsere Kunden häufiger in den Laden kommen, um neues Bier zu probieren.

Die Growler-Jungs | Biegen

Wenn Craft Beer Feuer fangen könnte, könnte es passieren Die Growler-Jungs ‘ drei Standorte. Bisher haben The Growler Guys zwei Standorte in Convenience-Stores und einen eigenständigen Laden in Eugene eröffnet. Mit 30–48 Zapfstellen verkaufen die Growler Guys monatlich 5–6000 Füllungen pro Standort. Sie expandieren schneller als ein Schaumguss und bald eröffnen Geschäfte in Nebraska und anderen Bundesstaaten.

„Wir lieben Craft-Brauereien“, sagte Mark Knowles

Den Growler Guys liegt ein außergewöhnlicher Kundenservice am Herzen. Ihr Personal ist darin geschult, die Kunden über Craft Beer aufzuklären. Der Ausgangspunkt ist, was ihnen schmeckt, und dann führt unser Personal sie durch die Zapfhähne, um verschiedene Biersorten auszuprobieren, erklärte Knowles. Wir gehen großzügig mit Proben um und man spürt den magischen Moment, wenn der Kunde das Bier probiert, das er am Ende in seinem Growler mit nach Hause nimmt.

Die Preise für importierte Biere liegen zwischen 8,99 und 29,99 US-Dollar. Ihr neuester Standort in Eugene verfügt über ein innovatives Touch-Display auf dem Computerbildschirm zum einfachen Ablesen. Alle Zapfhähne der Geschäfte sind mit einer proprietären Software verbunden, die die Social-Media-Websites von Growler Guys und die Schilder in den Geschäften sofort mit den aktuellen Craft-Bieren vom Fass aktualisiert.

Es ist klar, dass Growler in der amerikanischen Craft-Beer-Landschaft durchaus unterwegs sind. Ihre Wirkung war so groß, dass sogar staatliche Gesetze geändert wurden, um den Erfolg dieses innovativen Behälters zu ermöglichen.

Fotos © The Growler Guys

John Mitchell

Edgewater-Brauerei in Grand Junction

John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

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