Rund um Ohio in 18 Bieren

Ohio liebt Bier und Bier liebt Ohio. Der siebtbevölkerungsreichste Bundesstaat des Landes lag 2018 bei der Craft-Beer-Produktion an vierter Stelle Brauerverband . Mittlerweile gibt es im Bundesstaat Buckeye über 300 unabhängige Brauereien, Dutzende weitere sind in der Planungsphase.

Darüber hinaus ist Ohio wunderschön. In den Sommermonaten säumen Feldfrüchte die Landstraßen und im Herbst und Winter eröffnen die abgeernteten Felder Ausblicke, die bis zum Horizont reichen. Eine ganze Grenze verläuft entlang des Eriesees und eine weitere entlang des Ohio River, dem volumenmäßig zweitgrößten Fluss des Landes. Unsere Bäche, Wälder und Staatsparks bieten abwechslungsreiche und wunderschöne Landschaften für eine Fahrradtour.

Die Kombination der Bierschätze Ohios mit seinen Naturwundern ergibt einen fantastischen Roadtrip (natürlich mit einem ausgewiesenen Fahrer). Ich lebe seit fast 30 Jahren in Ohio und trinke die Hälfte davon Bier, und ich entdecke immer noch neue Dinge, die ich an diesem Staat lieben kann. Steigen Sie ins Auto, hören Sie Musik und erleben Sie Ohio bei diesen 18 Craft-Bieren.

Dayton

Ich lebe in der Nähe von Dayton im Südwesten von Ohio und bin fest davon überzeugt, dass wir eine der am meisten unterschätzten Bierszenen des Landes haben. Im Großraum Dayton mit etwa 900.000 Einwohnern gibt es etwa 20 Brauereien, weitere sind in Planung, und das beste Bier aus der Gem City ist fantastisch. Wir beginnen unsere Ohio-Tour mit einer der neuesten und aufregendsten Brauereien von Dayton.

Zweig

Zweig sind im Juni 2018 in Dayton aufgetaucht und brauen bereits einige der besten und aufregendsten Biere des Staates. Sie sind auf New-Wave-IPAs mit gemischter Gärung, in Fässern oder Fässern gereifte Sours, fruchtige Session Sours und seidenweiche Stouts und Kaffeebiere spezialisiert. Eines der ersten Biere, die sie bei ihrer Eröffnung anboten, aber das optisch atemberaubende Violet Perception, ein Weißbier nach Berliner Art, hergestellt aus Schmetterlingserbsenblüten, Ingwer und Limette. Dieses violette Gebräu ist säuerlich-tropisch und frisch und bietet den perfekten Einstieg in das esoterische, aber tadellose Sortiment der Brauerei. Schnappen Sie sich einen Tisch im kleinen, aber eleganten Schankraum (an Wochenenden ist er schnell voll) und genießen Sie diese Biere in perfekt schmeckenden Gläsern (sogar die Schankstuben sind in hohen, geriffelten Tulpen erhältlich).

Warped Wing Brewing Company | 10 Tonnen Haferflocken-Stout

Daytons größte Brauerei ist auch eine der besten, denn der erfahrene Braumeister John Haggerty kreiert eine Mischung aus Standards, die hinter Pint- und fassgereiften Raritäten verschwinden, die in Schnüfflern genossen werden können. Letztere könnten zwar mehr Aufsehen erregen (und sind auf jeden Fall ausgezeichnet), einer davon Verzogene Flügel Feinste Biere sind das ganze Jahr über erhältlich. 10 Ton Oatmeal Stout ist nach dem gigantischen Industriekran benannt, der noch immer das Innere der Brauerei überspannt, da das Gebäude früher einmal eine Eisengießerei war. Dieser Verführer mit 7 % ABV ist größer als altmodische Haferflocken-Stouts, aber weich und sanft mit einer subtilen Fruchtigkeit aus der englischen Bierhefe und goldenen Haferflocken.

Yellow Springs Brauerei | Hübsches Braunbier

Etwas östlich von Dayton liegt die vielseitige Kleinstadt Gelbe Quellen und die gleichnamige Brauerei produziert eine Reihe einzigartiger und lohnenswerter Biere. Braune Biere erfreuen sich heutzutage nicht mehr großer Beliebtheit, aber Handsome ist in diesem Stil nahezu das perfekte Angebot. Röstung und Hopfen sind leicht erhöht, gleichen sich aber aus. Die geräucherte Version dieses Bieres brachte der Brauerei im ersten Betriebsjahr eine Medaille beim Great American Beer Festival ein, und wenn Sie das Glück haben, es direkt vor Ort vom Fass zu finden, sollten Sie es sich auf jeden Fall zulegen. Trinken Sie Ihr Bier auf der grünen Hinterterrasse am Little Miami Scenic Trail und genießen Sie das Wetter in Ohio (das sich wahrscheinlich ändern wird, während Sie dort sitzen).

Andere Biere aus der Region Dayton zum Probieren: Chime Coriander Ale Mother Stewart’s Witbier Dayton Beer Company Jalapeño Face Eudora Le Cheval Magique Fifth Street Jo Jo’s Midnight Stout

(Verwandt: 12 Craft-Biere, die wie … Bier schmecken!)

Kolumbus

Eine einstündige Autofahrt östlich von Dayton entlang der I-70 bringt Sie in die Hauptstadt des Bundesstaates. Die geschäftige Stadt verfügt über mehr als 50 Brauereien und zahlreiche lustige kleine Viertel. Hier sind die Highlights.

Columbus Brewing Company | Bodhi

Wussten Sie, dass einige der besten Doppel-IPAs des Landes aus einer 30 Jahre alten Brauerei in Zentral-Ohio stammen? Kolumbus Bodhi gewann 2014 Bronze beim Great American Beer Festival und sein großer Bruder Creeper gewann im selben Jahr Gold. Bodhi ist wahrscheinlich der bekanntere der beiden, die im Laufe der Jahre auf zahlreichen nationalen Best-of-Listen erschienen sind. Das mit Citra-Hopfen gespickte Wunder ist groß, saftig und geschmeidig, was seine enorme Stärke widerlegt. Nachdem CBC jahrzehntelang eine Produktionsbrauerei war, eröffnete es kürzlich einen Schankraum westlich der Innenstadt. Kommen Sie vorbei und probieren Sie diese fantastischen IPAs.

Weihnachtsbierrand

Wolf's Ridge Brewing | Klarer Himmel, Tagesanbruch

Glücklicherweise sind die Zeiten vorbei, in denen Kaffeebiere alle Stouts mit 10 % Vol. enthielten. Wolfsgrat stellt mit Clear Sky Daybreak eines der besten hellen Kaffeebiere mit niedrigerem Alkoholgehalt her. Basierend auf dem Cream Ale-Stil, der als Einstiegsbier für Craft Brewer im ganzen Bundesstaat beliebt ist, verwendet Clear Sky Daybreak Kaffee vom Columbus-Röster One Line und hat ein unglaublich frisches Kaffeearoma in einer leichten Verpackung mit 5 % ABV. Während Sie dort sind, sollten Sie unbedingt in ihrem wunderbaren Restaurant speisen und ihr elegantes Red Legacy Flanders Ale probieren.

Anspruchsvolles Fasshaus | Großmütig

Anspruchsvolles Fasshaus produziert ausschließlich im Fass gereifte Sour Ales und sie machen einen verdammt guten Job. Gründer Joshua Martinez hat eine Begabung für das Mischen und Magnanimous ist ein Meisterwerk. Dieses Bier hat gewonnen Beste Show beim Ohio Craft Brewers Cup im Jahr 2019. Das Basis-Dark Sour Ale der Brauerei verbringt 13 Monate in Rotweinfässern und hat eine faszinierende Balance aus hellem Zitrus-Kirsch-Eichen-Schokoladen-Rotwein und perfekt abgestimmter Säure. Wenn man so gutes Bier macht, darf man auch etwas anmaßend sein.

Andere Biere aus der Gegend von Columbus zum Probieren: North High Cover Crop Beer Land-Grant 1862 Kölsch Seventh Son Humulus Nimbus

(Verwandt: Fühlen Sie sich im Airbnb dieser Brauerei in Ohio wie zu Hause )

Südost

Die sanften Hügel des ländlichen Ostens und Südostens von Ohio dienen als westliches Tor zu den Appalachen. Versteckt in den Tälern und über den Hügeln dieses lebendigen Landstrichs liegen zahlreiche kleine Stadt- und Landbrauereien, die sowohl rustikale als auch raffinierte Biere herstellen. Machen Sie während Ihres Aufenthalts in der Gegend unbedingt eine Wanderung im Hocking Hills State Park und genießen Sie die natürliche Schönheit der Region.

Rockmill Brauerei | Petite Saison

Rockmill-Brauerei braut, was meiner Meinung nach zu den besten belgischen Bieren diesseits des Atlantiks gehört, und zwar in einer der schönsten Brauereianlagen, die ich je gesehen habe. Eine halbe Stunde südöstlich von Columbus liegt ihre restaurierte Pferdefarm aus dem 18. Jahrhundert auf einem hügeligen Grundstück außerhalb von Lancaster. Sie ist so idyllisch, dass sie über ausreichend Schatten, einen Teich und jede Menge Rasenflächen verfügt, auf denen man eine Picknickdecke ausbreiten und seine unglaublichen Biere trinken kann. Die Petite Saison der Brauerei ist das platonische Ideal einer Tischsaison; Es ist trocken, spritzig und pfeffrig mit dezenten Steinfruchtestern. Trinken Sie ein Glas nach dem anderen und beobachten Sie, wie die Sonne Ohios am Himmel scheint. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie zum Sonnenuntergang mit einem Bier in der Hand unten am Teich sind.

Jackie O’s Brauerei | Wer kocht für Sie?

Nennen Sie einen Bierstil und Jackie O’s wahrscheinlich braut es. Diese unglaublich produktive Ohio-Brauerei in der charmanten Universitätsstadt Athens stellt IPAs, im Fass gereifte Sours mit gemischter Gärung, gigantische, handwerkliche Klassiker und so ziemlich alles andere her und macht sie alle gut. Wer kocht für Sie? (benannt nach der Onomatopoeia für den Ruf des Streifenkauz) beweist, dass eine etablierte Brauerei die Neulinge mit ihren eigenen Fähigkeiten schlagen kann. Dieses trübe helle Bier ist ... nun, es ist perfekt. Der Körper ist weich und locker, aber definiert und der Zitrus- und tropische Hopfengeschmack wird durch Malzsüße und Hopfenbitterkeit im idealen Zentrum gehalten. Probieren Sie diese Schönheit und unzählige andere in einem der drei Pub-Standorte von Jackie O in der Nähe von Athen.

(Mehr: Wie baut man eine starke Brauerei auf? Jackie O’s konzentriert sich auf das Zuhause )

Little Fish Brewing Company | Geräucherte Helles

Auf einem Hügelgrundstück am ausgefransten grünen Saum Athens sitzt einer der besten Brauer gemischter Biere des Landes. Kleiner Fisch stellt mehr hervorragende Biere im Foeder-Alter her, als ich aufzählen kann, und sie haben auch einen Kölschchip eingebaut. Mein Lieblingsbier von ihnen könnte jedoch nicht weiter von diesen Geschmacksprofilen entfernt sein. Ihr Smoked Helles ist eines der besten Rauchbiere, die ich je probiert habe. Es ist wie ein spätsommerliches Lagerfeuer am Strand, der kühle Sand unter dir, der Kuss von trockenem Treibholzrauch in der Luft. Gönnen Sie sich ein Pint im Biergarten der Brauerei mit Blick auf die Kanawha River Railroad und einen grünen Teich und genießen Sie die perfekte Augustnacht in Ihrem Glas.

Wooly Pig Farm Brauerei | Rustikale Helles

Eingebettet auf einem zerklüfteten Hügel in der Nähe des Tuscarawas-Flusses Wooly Pig Farm Brauerei ist den ländlichen Lagerbierbrauereien Frankens und Nordbayerns in Deutschland nachempfunden, in denen Gründer und Braumeister Kevin Ely Zeit verbracht hat. Seine rustikalen Lagerbiere gehören zu den besten, die Sie jemals ohne Flugticket nach Deutschland probieren werden, und wenn Sie beim Bummeln über das bewirtschaftete Bauernhofgelände große Tassen ungefiltertes Helles Schwarzbier oder Pilsner direkt aus den Lagertanks schlürfen, ist das, als würden Sie auf den Kontinent versetzt, ohne den Staat zu verlassen. Begrüßen Sie unbedingt die gleichnamigen Mangalitsa-Schweine, während Sie dort sind!

Weitere Biere aus Ost- und Südost-Ohio zum Probieren: Portsmouth Brewing Company Red Bird Ale Sandy Springs Treffen Sie Virginia Lockport Gateway Cream Ale JAFB Wooster New Stout

(Mehr: Für Brauereien, die den Test der Zeit bestehen, ist der Wandel eine Konstante )

Cleveland

Dieses Industriekraftwerk am Ufer des Eriesees beherbergt Ohios älteste und größte unabhängige Handwerksbrauerei (mehr dazu weiter unten) und Dutzende neuere Ergänzungen, die fantastisches Bier produzieren. Sie beginnen Ihre Tour südwestlich der Stadt und begeben sich dann in das historische Viertel Ohio City im Herzen von Cleveland.

Fat Head’s Brauerei | Alpenglühen

Die preisgekrönteste Brauerei in Ohio kann einfach nichts falsch machen. Fat Head’s setzten ihre Medaillengewinne beim Great American Beer Festival im Oktober fort und gewannen drei Medaillen. Sie sollten diese Biere auf jeden Fall zusammen mit ihrem legendären Head Hunter IPA und Hop JuJu Imperial IPA probieren, aber mein Lieblingsbier hat 2019 nicht bei der GABF gewonnen. Das ist in Ordnung, denn es gewann 2017, 2016 und 2014 GABF-Gold und 2012 Silber sowie 2018 Gold beim World Beer Cup Malzgrundierung und ein ausreichend trockener Abgang, um es trinkbar zu halten.

Great Lakes Brewing Company | Edmund Fitzgerald

Einer der besten und am meisten dekorierten robusten Träger im amerikanischen Craft-Bier bedarf keiner Vorstellung. Benannt nach dem unglücklichen Stahlfrachter, der 1975 auf den Grund des Lake Superior tauchte, war Edmund Fitzgeralds Namensgeber eng mit der Geschichte Clevelands verbunden. Nachdem das Bier fast 30 Jahre lang gebraut wurde, ist es mittlerweile auch eng mit der Stadt verbunden. Der Große Seen Das Brewpub im historischen Viertel Ohio City verfügt über eine wunderschöne Mahagoni-Bar, in der einst Eliot Ness saß (und wenn die Legenden stimmen, wurde einst auf sie geschossen) und eine fantastische Speisekarte. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz für reichlich Edmund Fitzgerald Porter sowie einige Raritäten, die es nur in der Schankstube gibt, lassen.

Market Garden Brauerei | Wohlstandsweizen

Es liegt direkt um die Ecke von Great Lakes Market Garden Brauerei der bei GABF mehrere dekorierte Biere gesehen hat, zuletzt ihr Prosperity Wheat. Dieses Hefeweizen ist mit seiner ausgeprägten Weizenhefe und einem feinen Gleichgewicht zwischen leicht süßem Weizen und hellem Malz und dem trockenen, zarten Abgang nahezu perfekt. Dieses Bier wurde auch beim ersten Ohio Craft Brewers Cup 2018 als „Best In Show“ ausgezeichnet.

Andere Biere aus der Gegend von Cleveland zum Probieren: Noble Beast Murder Ballads Baltic Porter Saucy Brew Works B.F. Hefe Collision Bend Sixth City Alt Willoughby Peanut Butter Cup Coffee Porter

Nördlich

Wenn Sie von Cleveland nach Westen fahren, überspringen Sie den Ohio Turnpike und fahren Sie entlang des Eriesees auf der Route 20 und der Route 6 nach Westen in Richtung Toledo – es ist eine der landschaftlich schönsten Strecken des Bundesstaates. Unterwegs können Sie anhalten, um Ohios eigenen Großen See zu bewundern und Frachtern zuzusehen, wie sie die Weite von Detroit zu den Häfen im Osten überqueren. Bevor Sie Toledo erreichen, überqueren Sie eine Brücke über die Sandusky Bay zu Ihrer ersten Brauerei im Nordwesten Ohios.

(Mehr: Bilden )

Twin East Brewing | Saison der Roten Sonne

Twin East Brewing verfügt über eines der idyllischsten Anwesen aller Brauereien im Bundesstaat. Twin Oast Brewing liegt auf einer ländlichen Gegend auf Catawba Island (eigentlich ist es eine Halbinsel, war aber einst eine Insel) und ragt in den Eriesee hinaus. Genießen Sie das wunderschöne ländliche Anwesen mit einem Red Sun Saison in der Hand. Dieses optisch und aromatisch schöne Bier passt perfekt zur landwirtschaftlichen Umgebung.

Pater Johns Mikrobrauerei | Dark Night of the Soul American Stout

Dr. John Trippy wollte lediglich eine alte methodistische Kirche aus dem Jahr 1867 in der Kleinstadt Bryan südwestlich von Toledo retten, da das Gebäude dem Verfall preisgegeben war. Eine Brauerei war nie geplant. Aber nachdem er das stattliche Bauwerk restauriert hatte, musste er etwas finden, was damit zu tun hatte. 2012 eröffnete er im ehemaligen Gotteshaus eine Brauerei und ein Restaurant, das nun neben dem Geist auch den Körper nährt. Schauen Sie sich dieses wunderschöne Gebäude voller Relikte aller Glaubensrichtungen an, genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit und denken Sie bei einem Pint Dark Night of the Soul über die Ewigkeit nach. Am Ende der Nacht können Sie im Stoned Goat Inn übernachten, einer Airbnb-Unterkunft, die Pater John im ehemaligen Pfarrhaus der Kirche betreibt.

Andere Biere aus Nord- oder Nordwest-Ohio zum Probieren: Laxton Hollow Lord Badger Bitter Moeller Brew Barn Frogtown IPA Maumee Bay Total Eclipse Breakfast Stout Earnest Brew Works Crunchy Hippie

Cincinnati

Machen Sie eine dreistündige Fahrt auf der I-75 oder eine landschaftlich reizvollere und gemütlichere Fahrt auf der U.S. 127 und beenden Sie Ihre Ohio-Tour im größten Ballungsraum des Bundesstaates. Cincinnati verfügt mit über sechzig Brauereien in seinen weitläufigen und vielseitigen städtischen Enklaven möglicherweise über die robusteste und vielfältigste Craft-Beer-Szene des Bundesstaates.

Städtisches Artefakt | Briefbeschwerer

Du bist noch nicht fertig mit den Kirchen! Städtisches Artefakt befindet sich in einer wunderschönen ehemaligen katholischen Kirche aus dem Jahr 1873 und ihre Biere gehören zu den einzigartigsten im Staat. Sie haben sich eine Nische geschaffen, indem sie sich auf lagerstabile, stark fruchtige Sauerbiere spezialisiert haben. Ihr Flaggschiff ist die Midwest Fruit Tart-Serie, die aus wechselnden Früchten schmackhafte Sauerbiere kreiert, die Fans von Wein und Mixgetränken Brücken bieten und gleichzeitig den Gaumen von Sauerbier-Fans befriedigen. Paperweight wird mit einer unglaublichen Menge Aprikosen gebraut und bietet einen bemerkenswert frischen Fruchtgeschmack, der durch den moderaten Säuregehalt des Bieres und den Alkoholgehalt von 7,7 % ausgeglichen wird.

MadTree Brewing | Fröhlicher Amber

Amber Ales werden nie geliebt, aber ein gut gemachtes Exemplar kann im richtigen Moment wirklich perfekt sein. MadTrees Der Schankraum 2.0 ist groß und verfügt über eine Bierkarte, die das mit 32 Bieren jederzeit beweist. An einem der Vorzeigebrauereistandorte von Cincinnati gibt es jede Menge tolle Optionen und Sie sollten auf jeden Fall einen Flug buchen, um einige davon auszuprobieren. Aber schlafen Sie nicht bei Happy Amber, einem Bier, das 2018 beim GABF Gold als bestes Extra Special Bitter des Landes gewann (wenn auch eines mit einem deutlich amerikanischen Hopfencharakter). Es ist endlos trinkbar und zeigt, was dieser Stil in den richtigen Händen sein kann.

Brink Brewing | Halten Sie die Zügel fest

Von einer der größten Brauereien Cincinnatis begeben wir uns zu einer der kleinsten, aber einer, deren Größe weit über ihre Fassgröße hinausgeht. Brink Brewing im Viertel College Hill auf der Nordseite hat bei der GABF in Folge die Auszeichnung „Very Small Brewery of the Year“ gewonnen und in den drei Jahren ihres Bestehens immer wieder eine Medaille gewonnen. Mit Moozie Milk Stout, das bei GABF gelegentlich Gold in Folge gewonnen hat, werden Sie nichts falsch machen, aber ich empfehle das Hold the Reins English Mild mit 4,6 % Vol. Das Bier hat drei GABF-Medaillen in Folge gewonnen, darunter zwei Goldmedaillen, und es ist einfach ... nun ja, perfekt. Ein kleines Bier aus einer kleinen Brauerei, aber es ist eines der besten in Ohio und der perfekte Abschluss Ihrer Biertour durch den Staat.

Andere Biere aus der Region Cincinnati zum Probieren: Griffbrett Vlad Pilsner Fifty West 10

David Nielsen

David Nilsen ist ein Advanced Cicerone und Mitglied der North American Guild of Beer Writers. Er ist Moderator des Podcasts „Bean to Barstool“ und Herausgeber von „Final Gravity“, einem vierteljährlich erscheinenden Biermagazin. Er lebt mit seiner Frau, seiner Tochter und seiner sehr gereizten Katze in der Nähe von Dayton, Ohio.

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