Columbus OH – Verbotenes Root Restaurant und Brauerei Eine botanische Brauerei, die von Elementen der Natur inspiriert ist, gab heute ihre Pläne bekannt, in den Columbus-Markt zu expandieren. Das 12.000 Quadratmeter große Restaurant/Brauerei bietet ein umfassendes Erlebnis mit anpassbaren Getränkeoptionen sowie Speisen- und Getränkekombinationen mit Zutaten aus der Region. Diese Erweiterung erfolgt weniger als drei Jahre nach der Eröffnung der Brauerei und des Restaurants in Chicago im Jahr 2016.
Die Brauerei, die sich auf Erlebnisse und Aromen statt auf traditionelle Bierstile konzentriert, wird von Rootmaster und Gründer Robert Finkel und dem Alchemisten Randy Mosher geleitet. Es ist vor allem für die Herstellung einer Vielzahl interessanter Biere bekannt, darunter Strawberry Basil Hefeweizen Sparkling Rose Ale und IPAs im New England-Stil.
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Als wir in neue Märkte expandieren wollten, waren wir vom Engagement Ohios für die Craft-Beer-Szene beeindruckt, sagte Finkel. Der Fokus von Zentral-Ohio auf die Herstellung hochwertiger Biere bestätigte, dass dies ein idealer Markt für das weitere Wachstum unserer Marke ist.
Die Brauerei und das Restaurant sind Teil des 500-Millionen-Dollar-Entwicklungsprojekts am nördlichen Ende des Easton Town Center. Im Vorgriff auf die Eröffnung im November hat Forbidden Root Amy Maiden als General Managerin und Nick Gabriel als Head Brewer engagiert.
„Ich freue mich, mit einem so aufregenden neuen Restaurant und einer Brauerei wieder in meiner Heimatstadt Columbus zu sein“, sagte Maiden.
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