8 großartige Bier- und Food-Festivals im Jahr 2019

Es versteht sich von selbst, dass wir hier bei CraftBeer.com Craft Beer lieben. Wir lieben auch Essen, besonders das Zusammenspiel mit Bier. Tatsächlich haben wir nicht nur eine veröffentlicht Leitfaden zur Kombination von Bier und Speisen Wir bieten aber auch eine an Bier um bierbegeisterten Restaurants und Brauereien dabei zu helfen, die perfekte Kombination aus Bier und Speisen auszuwählen. Der wahre Spaß liegt jedoch im Experimentieren und beim Herausfinden, welche Geschmacksprofile zusammen köstlich sind. Ein neuer Trend bei Bierfesten mit Essen hilft dabei. Essens- und Bierfestivals im ganzen Land heben hervor, wie ein bestimmtes Essen oder eine bestimmte Küche mit großartigem Bier verfeinert wird.

Rechner, wie lange man Alkohol verbrennt

[newsletter_signup_box]

Isthmus Bier- und Käsefest | Madison WI | 19. Januar

Bier und Käse sind in Wisconsin Grundnahrungsmittel. Daher macht es nur Sinn, dass es im Badger State ein Bier- und Käsefest geben sollte. Die unglaubliche Menge an hochwertigem Craft-Bier und handwerklich hergestelltem Käse schaffen nahezu unbegrenzte Kombinationsmöglichkeiten, sagt Brodie Birkel, Veranstaltungsleiterin des Isthmus Bier- und Käsefest . Wir bieten Bier- und Käseschulen an, um viele wunderbare Kombinationen aufzuzeigen, fordern die Menschen aber auch auf, zunächst einmal herauszufinden, was sie mögen.

An dem Festival, das bereits zum 10. Mal stattfindet, nehmen über 120 Brauereien und 20 verschiedene Käseverkäufer teil. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, im Best of Fest-Wettbewerb für ihren Favoriten zu stimmen. Die Anzahl der Tickets ist auf 6.000 begrenzt und das Festival ist ausverkauft.

(Mehr: „America’s Great Beer Bars kehrt für 2019 zurück“

Ark-La-Tex Craft Beer

Craft-Bier und Barbecue werden beide handwerklich in kleinen Mengen hergestellt; Die Köche und Brauer sind stolz auf den Geschmack und die Einzigartigkeit jeder Charge oder jedes Rezepts, daher scheint es selbstverständlich, dass sie bei einem Festival Hand in Hand gehen würden, sagt Ark-La-Tex Craft Beer

Das Festival wird in Zusammenarbeit mit der International Barbeque Cookers Association organisiert und ist ein genehmigter Wettbewerb mit Geldpreisen und Trophäen – zusammen mit der Chance, zur nächsten genehmigten Veranstaltung aufzusteigen – für die Gewinner. Die letztjährige Eröffnungsveranstaltung lockte 32 Teilnehmer, zwei Dutzend Brauereien und rund 700 Besucher an. Wenn Sie sich entscheiden, entscheiden Sie sich für das VIP Room Experience, das eine Barbecue- und Bier-Pairing-Challenge zwischen vier Köchen beinhaltet.

(Mehr: 9 Künstler, die Bier nutzen, um Kunst zu schaffen )

Schlafly Beer Stout und Austernfest | St. Louis MO | 22.-23. März

Achtzigtausend Austern kamen über Nacht von beiden Küsten, 25 Rockstar-Austernschalen wurden zur Unterhaltung des Publikums eingeflogen und 15 verschiedene Stouts wurden speziell für die Veranstaltung gebraut – so präsentiert Schlafly Beer sein jährliches Bier Stout- und Austernfest . In ihrem 20. Jahr zieht die Party zwischen 12.000 und 15.000 Feiernde an, die sehen wollen, wie viele rohe Austern sie schlürfen und wie viele Stouts sie probieren können.

„Die sanften, herzhaften Stouts durchdringen die Meereslake-Aromen der Auster“, sagt Stephen Hale, Gründer und Brauer von Schlafly Beer. Stouts passen hervorragend zu rohen Austern, passen aber auch gut zu verschiedenen Austernsorten wie gebratenen Austern oder Austerneintopf. Die Cremigkeit von Stouts passt tatsächlich zu Austern, und wenn Sie gerne Meerrettich oder Tabasco-Stouts darüber streuen, reduzieren Sie die Hitze für die perfekte Kombination.

Was ist Marzen?

(Stil-Spotlight: Oatmeal Stout nach englischer Art)

Das Bier, das serviert wird, stammt ausschließlich von Schlafly Beer und sie bieten eine breite Palette an Kreativität. Zu den Stouts, die letztes Jahr eingeschenkt wurden, gehörten Meerrettich-Mango-Ancho- und Dulce-de-Leche-Varianten. Den krönenden Abschluss des Festivals bildet ein Austernschälwettbewerb mit Teams von All-Star-Austernschälern aus der Ost-West- und Mittelküste.

Dort

Eines der Argumente dafür, warum Bier besser zu Speisen passt als zu Wein, ist die Vielseitigkeit von Bier und die exponentiell größeren Aromen, die Bier mit sich bringt. Bier ist einfach vielseitiger – wie ein Hamburger. Dort würdigt die Kreativität hinter beiden auf ihrem jährlichen Festival mit über fünfzig teilnehmenden Brauereien und etwa einem Dutzend Restaurants, die dem amerikanischen Klassiker ihre eigene Note verleihen. Ein Highlight des Festivals ist die Auszeichnung als bester Burger. Jeder der 5000 Teilnehmer ist aufgerufen, für seinen Lieblingsburger zu stimmen. Letztes Jahr ging der Preis an Blacow für seinen Nutty Goat Burger mit Knoblauch und Kräuter-Ziegenkäse, kandiertem Speck, Aioli, Pekannüssen, eingelegtem Rucola und gegrillten Balsamico-Zwiebeln.

„Burger, Bier und gute Zeiten“ ist das Rezept und ich denke, es funktioniert aufgrund seiner Einfachheit, sagt Ken Thomas, Mitinhaber des Moo

Shrimp Road Meeresfrüchte- und Craft-Beer-Festival | Key West FL | 20. April

So allgegenwärtig wie die Kombination aus Austern und Stout, so allgegenwärtig sind auch Bier und Meeresfrüchte, die sich nicht nur auf das Aphrodisiakum des Meeres beschränken. Das Shrimp Road Seafood and Craft Beer Festival lädt Feinschmecker ein, die nahezu grenzenlosen Kombinationen von Meeresfrüchten und Bier bei seinem zweiten jährlichen Festival an einem Pier in Key West zu erkunden. Können Sie sich einen perfekteren Rahmen für ein Bier- und Meeresfrüchte-Festival vorstellen?

(Mehr: Paar hinter Silva Brewing spricht über die gemeinsame Nutzung eines Geschäfts )

Es erwarten Sie Köche aus Top-Fischrestaurants in den Lower Keys wie der Fish Hogfish Bar

Mission Valley Craft Beer

„Wir haben eine so große Auswahl, dass es schwierig ist, darauf zu antworten“, antwortet Robert Esparza, einer der Partner des Mission Valley Craft Beer

Was vor 10 Jahren als Festival zur Unterstützung unabhängiger Brauereien in San Diego begann (falls Sie nicht fliegen können). unabhängiges Craft-Beer-Siegel Sie können nicht teilnehmen) hat sich zu einer der führenden Essens- und Bierveranstaltungen der Region entwickelt, an der mehr als 50 regionale Brauereien sowie 15 bis 20 Restaurants teilnehmen. Den Abschluss der Veranstaltung bildet die Verleihung eines Preises für das beste Essen. Zu den bisherigen Gewinnern zählen süße Chili-Hähnchenflügel von Cross Street Chicken

Roggen-Ipa

(Finden: Eine US-Brauerei in Ihrer Nähe )

GENIESSEN | Washington D.C. | 17. Mai

Veranstaltet von der Brewers Association, Herausgeber von CraftBeer.com GENIESSEN wird von vielen als die wichtigste Food- und Craft-Beer-Veranstaltung des Landes gefeiert. Jedes Jahr werden über 80 Brauereien durch eine Lotterie ausgewählt, um ihr Bestes für einen Abend voller Geschmacksrichtungen im National Building Museum zu geben. Adam Dulye, Chefkoch der Brewers Association, kombiniert eine Vielzahl zukunftsweisender kleiner Gerichte mit diesen Bieren.

Gemäß dem Mantra der Brewers Association arbeitet Chefkoch Dulye mit kleinen und unabhängigen Bauernhöfen und Fischhändlern zusammen, um ein Menü zu kreieren, das saisonal und lokal ist. Denken Sie an Speisen- und Bierkombinationen wie Wild-Carpaccio gepaart mit einem doppelten IPA oder Popcorn-Joghurt-Panna Cotta mit einem Brett Saison. Angesichts der Erfahrung von Chefkoch Dulye als Koch – James Beard, Finalist, Autor des Kochbuchs „The Beer Pantry“ und Koordinator des „Paired“ des Great American Beer Festival – wissen die Teilnehmer nie, was sie erwartet.

(Suche das Siegel: Posten Sie Ihre Fotos auf Instagram)

Promenadenbisse

Stellen Sie sich vor, Sie kombinieren Ihre Lieblingsgerichte von der Strandpromenade wie frittierten Oreos-Speck mit Schokoladenüberzug oder frittierte Artischocken mit Craft-Bier. Das können Sie am Santa Cruz Beach Boardwalk’s Promenadenbisse . Der Veranstalter des Festivals lädt ausgewählte Strandverkäufer – viele davon sind seit Generationen bestehende Familienbetriebe – ein, ein passendes Gericht zuzubereiten. Den örtlichen Brauern wird empfohlen, ein Bier auszuwählen oder zu brauen, das zu einem Strandgericht passt. Es gibt auch einen Wettbewerb um die beste Paarung. Der Gewinner des letzten Jahres war Tropical Passion Kettle Sour von Shanty Shack Brewing gepaart mit einem Thai Chicken Wrap.

Natürlich sind diese Bier- und Food-Festivals nur ein Anfang, um zu zeigen, wie Bier die ultimative Ergänzung zu fast jedem Essen ist, von handwerklich hergestelltem Käse über Klassiker aus der Kindheit bis hin zu gehobener Küche. Wenn Sie das nächste Mal zum Abendessen ausgehen oder zu Hause ein Meisterwerk kochen, experimentieren Sie weiter. Wo normalerweise ein Wein oder ein Likörersatz zum Bier serviert wird. Oder kombinieren Sie jeweils eins und finden Sie heraus, welches am besten passt. Hinweis – die Antwort ist immer Bier.

Bryan M. Richards

Bryan M. Richards ist ein Bier-, Food- und Reiseautor mit Sitz in Charlotte. Seine Arbeiten sind im Men’s Journal Beer Advocate erschienen und in fast allem, was das Wort Charlotte enthält. Alles in allem ein toller Kerl, der ein stolzer Unterstützer der NE IPA-Bewegung ist.

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.

begeistert vom Abenteuercamp