Lassen Sie sich von niemandem sagen, dass Sie im Sommer kein Stout und im Winter kein tropisches IPA trinken dürfen. Es gibt keine Regeln, wenn es darum geht, gutes Bier zu trinken, außer was Du trinken möchte.
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Aber wenn es draußen stürmisch ist und Tumbleweeds auf leeren Veranden und Terrassen der Brauerei herumwuchern, weil alle in den Verkostungsräumen bleiben, möchte ich die gerösteten, schokoladigen und fassgereiften Biere in meinem Glas haben.
( REISEN: CraftBeer.com Brauerei-Finder )
Also schnapp dir ein Glas und wirf einen weiteren Scheit ins Feuer –
AdAmAn (8,3 % ABV) |
Die Wintersaison von Pikes Peak Brewing besteht aus Honig, Zimt, Orangenschale und Ingwer und ist eine Hommage an den alljährlichen Silvesteraufstieg.
Nelson Brewing Co
Der AdAmAn-Club ist eine einzigartige Gruppe von Bergsteigern, die jedes Jahr am 30. und 31. Dezember die eisigen Hänge des Barr Trail an der Ostwand des weltberühmten Pikes Peak erklimmen, erklärt Brauereigründer und Chefbrauer Chris Wring. Pünktlich Mitternacht am Silvesterabend zünden AdAmAn-Mitglieder und ihre Gäste vom Gipfel aus eine prächtige Rework-Show, um das neue Jahr einzuläuten. Jedes Jahr kommt ein Mitglied zum Club hinzu – ein Mann kommt hinzu – und seit 1922 schaffen sie den Aufstieg.
Belgischer Frost (8 % ABV) 
Das Bier nach belgischer Art wird aus einer Vielzahl von Malzen hergestellt, die Noten von Rosinen und Karamell verleihen, kombiniert mit Trappistenhefe und ergibt ein malziges und dennoch würziges Heilmittel, das Sie von innen wärmt – ganz ähnlich der Geschichte hinter der Brauerei. Gegründet von selbsternannten Finanzfreaks, die das Gefühl hatten, in einer Welt ohne Seele zu leben.
Dann hat sich diese Brauerei für uns entschieden. Sie zwang uns, uns zu fragen: „Ist dieser Schreibtischjob wirklich so, wie ich mir mein Leben vorgestellt habe?“, erklärt Andrea Whaley, Büroleiterin bei River Horse. Wir haben diese Frage mit der Übernahme von River Horse im Jahr 2007 beantwortet und haben es nicht bereut. Manchmal überwältigen Ihre Träume Sie im Guten wie im Schlechten. Die Welt da draußen ist riesig und die Kabinen haben keine Türen, sodass Sie jederzeit hinausgehen können. Besuchen Sie uns, wann immer Sie können.
Dire Wolf (10,3 % ABV) | Wolf's Ridge Brewing | Columbus OH
Wolf’s Ridge bringt das ganze Jahr über spezielle Varianten des preisgekrönten Dire Wolf auf den Markt, einschließlich dieser kräftigen Wintersaison, die die Aromen von dunkler Schokolade, Espresso, Karamellbrot und Haferflocken vereint.
„Wir stoßen mit diesem Bier auf die Braumeister von Ohio aus Vergangenheit und Gegenwart an, deren einzigartige kulturelle Traditionen dazu beigetragen haben, eine so bedeutende Braugemeinschaft wie Dire Wolf selbst aufzubauen“, sagt Chefbrauer Chris Davison.
Dies ist die erste Saison, in der Sie es in 12 oz finden können. Flaschen.
FFF Holiday Ale (10,4 % Vol.) |
FFF Feiertagsbier ist ein belgisches Starkbier mit einer Mischung aus Gewürzen und Vanilleextrakt. Die Brauerei sagt, dass dieses Bier nicht nur geschaffen wurde, um die Feiertage zu repräsentieren, sondern vor allem, um Ihnen zu helfen, die Feiertage zu überstehen! Egal, ob Sie eines haben, um den Zustrom Ihrer Familie zu tolerieren, oder ob Sie einem nervigen Onkel eines geben, damit er verträglicher ist, dieses Bier wird den Zweck erfüllen.
Wir nehmen bitte zwei.
Full Sail Bourbon Imperial Stout | Full Sail Brewing Co. | Hood River OR
Laut Full Sail ist das Bourbon Barrel Aged Imperial Stout dieser Saison ein tiefes und komplexes Gebräu, das schwarz wie die Nacht ist und einen starken Röstmalzcharakter und einen vollen Körper aufweist. Das Bier wurde ursprünglich im November 2015 gebraut und dann in Wild Turkey Bourbonfässern direkt aus Kentucky gereift. Die Brauerei empfiehlt, ein Glas ihres Bourbon Barrel Aged Imperial Stout mit geschmortem Steak und kurzen Rippchen, Glacier Blue- oder Stilton-Käse von Cascadia Creamery sowie Schokolade und Desserts aller Art zu kombinieren – insbesondere Vanilleeis, Birnenchips oder Käsekuchen. Wer kann das bestreiten?!
Georgia Porter Authority (11 % ABV) | Eagle Creek Brewing Co. | Statesboro GA
Die Brauerei gibt an, dass dieser reichhaltige, vollmundige Double Porter Aromen von würziger Roggenmalzschokolade und gebranntem Zucker aufweist. Noch mehr Schokolade im Geschmack, während der Alkoholbrand Sie aufwärmt.
Geist von Imogene (9% ABV) | Fifty West Brewing Company | Cincinnati OH
Fifty West Brewing sorgt mit einer Art Geistergeschichte, die in „Ghost of Imogene“ eingebrannt ist, für Gänsehaut.
Ein unheimlich köstliches russisches Imperial Stout, benannt nach Imogene Remus, die von ihrem berüchtigten Schmuggler-Ehemann George Remus im Eden Park in Cincinnati ermordet wurde, sagt Marketingleiter Tommy Hemmer. Diese reichhaltige, dickflüssige Malzmischung aus dunklen Schokoladen- und gebrannten Zuckeraromen hat viel Röstung und eine spürbare Alkoholwärme, die gut genug ist, um Tote zum Leben zu erwecken.
Judaculla (10 % Vol.) | Nantahala Brewing | Bryson City NC
Nantahala Brewing aus Western Carolina benennt sein großes Winter-Stout nach einer großen Geschichte aus den Bergen der Region. Das Bier wird mit einer großen Menge dunklem Spezialmalz, lokalem Wildblumenhonig und Sorghumsirup gebraut und verbindet den Geschmack der Great Smoky Mountains mit dem eines traditionellen russischen Imperial Stout.
Der Cherokee-Mythologie zufolge war Judaculla ein Riese, der in den Wäldern im Westen von North Carolina lebte. Er war eine Figur mit schrägen Augen und großer Statur, die sieben Finger und Zehen hatte – ein Detail, das durch einen mysteriösen Abdruck auf dem Judaculla-Felsen bestätigt wird, erklärt Marketingleiterin Abigail Dickinson. Der Legende nach sprang dieser Herr des Wildes einst von seinem Haus im Devil's Courthouse auf diesen Felsen und hinterließ einen Abdruck seines Fußes. Diese verehrte und beängstigende Figur wurde zum Gegenstand vieler Jagdriten und -rituale der Cherokee.
Kohi Coffee Stout (10 % Vol.) | Helio Basin Brewing Co. Phoenix AZ
Das große Kaffee-Imperial-Stout von Helio Basin vereint reichhaltiges Kakao- und Kaffeearoma vom Aroma bis zum Geschmack. Der Inhaber und Braumeister Dustin Hazer, der ursprünglich am Veterans Day erschien, sagt, er und sein Geschäftspartner, ein Marineveteran, wollten, dass Veteranen von Anfang bis Ende Teil dieses Bieres sind.
Mir kam Kaffee in den Sinn, und da jeder Tierarzt dem widersprechen kann, ist er für unsere Service-Mitglieder ein Muss! Hazer erklärt. Da er einige Zeit in Okinawa stationiert war, lernte er schnell, wie man Kaffee auf Japanisch „Kohi“ sagt. Also gingen wir die Straße hinunter zu einem örtlichen Café und Röster und suchten uns die richtige Bohne und Röstung aus. Anschließend haben wir eine Gruppe von Veteranen hier in der Brauerei untergebracht, die beim Brauen mitgeholfen haben und uns in den Prozess eingebunden haben.
Zehn Prozent des Erlöses von Kohi Coffee Stout gehen an den Semper Fi Fund.
Später Alter (9,8 % ABV) | Boulder Beer Co. | Boulder CO
Later Dude ist ein im Fass gereiftes Weizenweinbier und die vierte Veröffentlichung in der Barred-Aged Dude-Serie von Boulder Beer. Der große Weizenanteil in der Maische sorgt für ein weiches, rundes Mundgefühl, ergänzt durch Noten von Vanille-Rosinen und Toffee aus der Reifung in erstmaligen Whiskyfässern der Breckenridge Distillery.
Lower de Boom (11,5 % ABV) | 21. Verfassungszusatz Brauerei | San Leandro, Kalifornien
Lower De Boom von 21 Amendment ist ein kraftvoll ausgewogener Gerstenwein im amerikanischen Stil, vollgepackt mit zitrusartigem Hopfen aus dem pazifischen Nordwesten. Das Bier ergießt sich im Glas kastanienbraun mit Noten von Toffee, Malz, Obstkuchen, Toast, Kiefernhopfen und mehr als einem Hauch Alkohol. Es war das erste amerikanische Craft-Bier in einer Dose, die in der traditionellen Barleywine-Nip-Größe angeboten wurde. Perfekt zum Schlürfen am Ende eines langen Wintertages.
Pike Auld Experience (8,3 % ABV) | Pike Brewing Co. | Seattle WA
Pike Brewing sagt, sein kräftiges Winterwärmer 2016 sei ein dunkles, geröstetes Braunbier mit Gewürzen und aromatischen Orangennoten. Das diesjährige Etikett ist eine Hommage an den großen Biermann Charlie Papazian, den Gründer der Great American Beer the Brewers Association (Herausgeber von CraftBeer.com) und Autor von Complete Joy of Homebrewing. Schnappen Sie sich ein paar und stoßen Sie Charlie an!
Kreisverkehr (8,8 % ABV) | Bonfire Brewing Co. | Eagle CO
Bonfire sagt Roundabout ist ein trocken gehopftes Imperial Red Ale mit einem kräftigen Röstgeschmack, der durch einen Hauch Karamell-Malz-Süße abgerundet wird. Das Bier erhielt seinen Namen nach einer Reihe langwieriger Projekte, bei denen der Stadt fünf neue Kreisverkehre hinzugefügt wurden. Bonfire wollte ein Bier, um zu feiern, dass die Jahre der Verkehrsprobleme zu Ende gehen.
Wir haben dieses Bier kreiert, das stark genug ist, um Sie den endlosen Verkehr vergessen zu lassen, und lehrreich genug, um in Ihrem Bücherregal zu stehen! erklärt Amanda Jessen Bonfires Design- und Marketingexpertin. Das Etikett selbst enthält eine augenzwinkernde Lektion zum Navigieren von Fahrzeugen durch Kreisverkehre – ein perfektes Geschenk für Auswärtige, die möglicherweise einen Hinweis in diesem Bereich benötigen.
Haken Cape May Brewing Co. | Cape May, New Jersey
Dies ist kein durchschnittlicher Winterwärmer. Cape May sagt Snag direkt
Die Geschichte hinter Snag
Der ursprüngliche Plan bestand darin, den Maischebottich als massiven Hop-Back zu nutzen –
Stille Nacht (9% Vol.) | Mutter Erde braut sich zusammen | Kinston NC
Mother Earth Brewing wurde von Stephen Hill und Trent Mooring, beide aus der Stadt, in der sich die Brauerei heute befindet, mit dem Ziel gegründet, Bierliebhabern dabei zu helfen, die Güte von Mutter Erde zu genießen.
Silent Night ist das preisgekrönte, im Fass gereifte Imperial Stout der Brauerei. Es wird jedes Jahr mit einer exklusiven Kaffeemischung von Durham’s Counter Culture Coffee gebraut. Das Bier hat einen reichen Kaffeegeschmack mit einem Hauch von Melasse und reift drei Monate lang in den Whiskyfässern von Mutter Erde. Es wird genau dann auf den Markt gebracht, wenn die Jahreszeiten in Ost-Carolina wechseln.
Smylie Brothers Belgian Strong (11 % ABV) | Smylie Brothers Brewing Co. | Evanston IL
Illinois' Smylie Brothers Brewing liebt es, sein belgisches Starkbier für den Winter jedes Jahr anders zu machen. Die diesjährige Version enthält Wildreis, der der Malzkomplexität eine grasig-nussige Note verleiht.
Jedes Jahr unterscheidet sich die Ausgabe von der letzten. Der einzige gemeinsame Nenner ist, dass sie groß und stark sind und einen belgischen Hefestamm haben, erklärt Chefbrauer Brad Pulver. Unser Lieblingsteil dieser Serie ist, dass die Hälfte jeder Charge frisch vom Fass kommt. Der andere wird für das nächste Jahr in Bourbonfässern mit verschiedenen Zusätzen von getrockneten Kirschen, Blaubeeren oder Ähnlichem gereift.
Smokejumper (8,8 % Vol.) | Left Hand Brewing Co. | Longmont CO
Der geräucherte Imperial Porter wird braun in Ihr Glas gegossen und hinterlässt eine anhaltende Rauchnote rund um Aromen von Melasse, geröstetem Malz und einer erdigen Hopfennote. Das Bier ehrt Smokejumper, furchtlose Feuerwehrleute in der Wildnis, die mit dem Fallschirm in tobende Feuer im Freien springen, um unsere Natur zu schützen. Smokejumper ist das offizielle Bier der National Smokejumper Association.
Weizenwein 101 (9 % Vol.) | Postdoc Brewing | Redmond WA
Postdoc Laut Wheat Wine 101 wurde eine großzügige Menge Weizen verwendet, was in diesem kräftigen Starkbier zu süßen, brotigen und honigartigen Aromen führt.
Wir haben dieses Bier zum Gedenken an unsere 100. Charge gebraut, die technisch gesehen unsere 101. ist, da wir eine auf Null basierende Nummerierung verwenden, erklärt Chefbrauer und Miteigentümer Tom Schmidlin. „Postdoc“ ist ursprünglich der Name, den Schmidlin seiner Garage gab, als er mit dem Homebrewing begann, während er an der University of Washington in Biochemie promovierte. Der Name blieb ihm haften, als er 2014 die Gewerbebrauerei eröffnete.
SanTan Winterwärmer (9,5 % Vol.) | SanTan Brewing Co. | Chandler AZ
SanTan’s Winter Warmer ist ein festlich gewürztes Bier voller Ingwer und geröstetem Malz.
Klopfen Kokoscreme Der Winterwärmer am Montag vor Thanksgiving ist zu einer Tradition geworden, die von Craft-Beer-Liebhabern im ganzen Tal erwartet wird, sagt Gründer und Braumeister Anthony Canecchia.
Wenn Sie es in die Brauerei schaffen, werden Sie mit den traditionellen Ingwerkeksen von SanTan verwöhnt. (So lecker, dass sogar der Weihnachtsmann darüber nachdenken könnte, früher anzuhalten).
Winterliches Emblem (8,8 % Vol.) | Fiction Beer Co. | Denver CO
Denvers Fiction Beer Co. ist ein Ort für Buch-Idioten und Bierfreaks und ihr im Eichenfass gereiftes Wintergewürzbier ist voller Zimt, Piment, kristallisiertem Ingwer, Vanille und Nelke. Der Name ist eine Anspielung auf den Klassiker A Christmas Carol von Charles Dickens.
Der Geist vergangener Weihnachten in seiner reinweißen Tunika mit seinem Stechpalmenzweig stellt ein einzigartiges, bleibendes winterliches Emblem dar und ist somit die Inspiration für unser Wintergewürzbier, erklärt Chefbrauer Ryan Kilpatrick. Schnappen Sie sich eine Flasche, legen Sie einen Scheit ins Feuer, kuscheln Sie sich mit einem guten Buch und genießen Sie, solange Sie können.
Haben Sie in dieser Saison irgendwelche großen Biere, die Sie mit Freunden teilen (oder vor ihnen verstecken werden!)? Sag es uns in den Kommentaren.
Jess Baker
Was ist ein Marzenbier?
Jess Baker besuchte 2010 ein Bierfest und stellte fest, dass sich das Bier weit von dem entfernt hatte, was ihr Vater seit den 70er-Jahren getrunken hatte. Von Frühjahr 2016 bis Frühjahr 2020 war sie Chefredakteurin von CraftBeer.com und erzählte Ihnen Geschichten über die Menschen, die den Herzschlag hinter dem US-amerikanischen Craft Brewing bilden. Sie ist eine Läuferin, ein eingefleischter Springsteen-Fan, eine Mutter, die immer auf der Suche nach familienfreundlichen Brauereien ist und immer auf der Suche nach einem verdammt guten Träger ist.
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