IPA-Roggenbrot

Vorbereitungszeit:2 Stunden| Ertrag: 10

Zutaten

Wegbeschreibung

1. Um dieses IPA-Roggenbrot zuzubereiten, geben Sie die Zutaten in der vom Hersteller empfohlenen Reihenfolge in die Pfanne des Brotbackautomaten. Teigzyklus auswählen und starten.
2. Nach dem ersten Aufgehen den Teig aus der Maschine nehmen. Formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
3. Bei 175 °C (350 °F) 45–50 Minuten auf dem vorgeheizten Pizzastein backen. Besprühen Sie den Ofen und das Brot alle 10 Minuten mit Wasser. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden abkühlen lassen.
4. Ergibt ein 2-Pfund-Laib.

Empfohlene Rezepte

Dieser Kürbis-Ale-Mac-and-Cheese ist sowohl optisch beeindruckend (denken Sie an Halloween) als auch reich an Geschmack. Scharfer Cheddar-Käse wird mit duftendem Kürbisbier vermischt und die Farbe mit geräuchertem Paprika und Kurkuma verstärkt. Die Makkaroni-Partie wird durch Bio-Rotini aus schwarzem Bohnenmehl übernommen (Sie können diese gerne durch eine alternative schwarze Pasta ersetzen).

Die Bierkammer

Ich bin im Mittleren Westen aufgewachsen, wo alles, was geschmort und zerzupft wird, von dicker und klebriger Barbecue-Sauce bedeckt ist

Brown Ale ist die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch. Probieren Sie diese gegrillten Schinkenhaxen mit in Bier geschmortem Rosenkohl und Kartoffelpuffer.

Molé Porter wurde für den Genuss im Herbst und Winter entwickelt und ist vom Familienrezept der Oaxaca-Molé-Sauce von Mitbegründer Jason Santamaria inspiriert.