Paar hinter Silva Brewing spricht über die gemeinsame Nutzung eines Geschäfts

„Sie müssen nur Ihre eigene Brauerei gründen“, sagte M.J. Silva. Ihr Mann Chuck hatte sie eines Nachmittags auf dem Heimweg von der Arbeit angerufen. Als erfolgreicher Braumeister einer beliebten Brauerei in San Diego war er von der neuen Ausrichtung des Unternehmens nicht begeistert. Er war bereit für eine

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Als Chuck über dieses Gespräch nachdenkt, ist mir klar geworden, dass ich nicht dort bleiben muss, wo ich war. An diesem Tag hatte er M.J. angerufen, um ihr mitzuteilen, dass er bereit sei, seinen Lebenslauf und sein LinkedIn-Konto für einen Jobwechsel zu aktualisieren. Das war der entscheidende Moment, der den Anstoß gab, die Idee von Silva Brewing in die Realität umzusetzen. Es sei alles bei diesem Telefonat passiert, sagt Chuck.

Selbst für einen professionellen Brauer ist die Gründung einer Brauerei keine leichte Aufgabe. Als frisch verheiratetes Paar eine Brauerei zu gründen, ist eine noch größere Aufgabe und eine, die manche als größere Herausforderung empfinden, als sie bewältigen können. Das ist bei M.J. und Chuck nicht der Fall. Sie sind ein Paar, das wusste, was es wollte und die richtigen Schritte unternommen hat, um dorthin zu gelangen.

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Die Rolle der persönlichen Entwicklung

Chuck beherrscht die Herstellung von hochwertigem Bier, aber das Paar führt seinen Erfolg auch auf die persönliche Weiterentwicklung und Selbstverbesserung zurück. Beide haben sich Anfang 2014 darauf eingelassen und setzen es auch heute noch fort. „Wir begannen zu meditieren, zu visualisieren und Tagebuch zu führen“, sagt Chuck. Dies half ihnen nicht nur, Ziele für das zu setzen, was sie als Paar wollten, sondern auch für das, was sie für ihre Brauerei wollten.

Bewegung war ein weiterer wichtiger Bestandteil. Du musst auf dich selbst aufpassen. „Das Wichtigste an unserem Unternehmen ist, dass wir gesund sind“, sagt M.J. Sie sind nicht nur aufeinander angewiesen, sondern jetzt haben sie auch Mitarbeiter, die auf sie angewiesen sind.

Auch wenn Selbstfürsorge und Bewegung Priorität haben, warnt das Paar, dass diese Gewohnheiten im ersten Jahr der Gründung eines eigenen Unternehmens leicht verloren gehen. Es erfordert eine konzentrierte Anstrengung, sie am Laufen zu halten. Es ist verrückt, wie das Unternehmen einem das antut, sagt M.J. Sie sagt, sie hätten angefangen, an Gewicht zuzunehmen und nicht gut geschlafen zu haben. Jetzt planen sie ihre Übungen und nehmen sich am Vormittag Zeit für ihre Meditation und das Aufzeichnen von Tagebüchern. „Es macht einen großen Unterschied in unserer geistigen Einstellung, Gesundheit und Energie“, sagt Chuck.

Identifizieren Sie Stärken und erkennen Sie Schwächen

Chuck betont, dass es wichtig ist zu verstehen, was Ihnen in Ihrem Unternehmen fehlt. Er und M.J. haben Aufgaben innerhalb der Brauerei, die ihre Fähigkeiten und Stärken zum Ausdruck bringen, sowie Aufgaben, die eine Zusammenarbeit erfordern. Er kümmert sich um die Produktion und den Bierverkauf, während M.J. sich auf den Verkostungsraum und die sozialen Medien konzentriert. Sie arbeiten bei der Namensgebung und Vermarktung ihrer Biere zusammen. Sobald sie verstanden hatten, was sie tun konnten, konnten sie Lücken identifizieren, die geschlossen werden mussten. Als nächstes kam die Entscheidung, ob sie die Arbeit auslagern oder lernen wollten, sie selbst zu erledigen.

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Nehmen Sie sich Zeit, um ein Paar zu sein

Es ist eine Menge Arbeit. Es macht viel Spaß. Und es ist eine Menge Arbeit, sagt M.J. Sie sind sich einig, dass man sich Zeit einplanen muss, um einfach ein Paar zu sein und nicht ein Paar, das über das Geschäft redet. Sie verpflichten sich, sich alle zwei Wochen einen Sonntagnachmittag frei zu nehmen, um das Kochen zu genießen und auf ihrer Terrasse zu entspannen, ohne dass Gespräche über die Arbeit erlaubt sind. Sie planen auch ein paar zusätzliche Tage für Geschäftsreisen ein, um das Ziellager zu genießen und abseits der Brauerei Zeit für sich selbst zu haben.

Lassen Sie sich von Ihrer Inspiration leiten

„Wir halten die Dinge einfach und eloquent“, sagt M.J. Sie streben nach Einfachheit, Geschmack und Eleganz, die sowohl in ihren Bieren als auch in der Umgebung, die sie für ihre Kunden schaffen, zum Ausdruck kommen. „Aus Liebe zum Bier“, sagt M.J. Das ist unser Motto und es ist das, was uns jeden Tag antreibt.

Lori Rice

Lori Rice ist eine Fotografin, Autorin und Ernährungswissenschaftlerin mit Sitz im kalifornischen Central Valley. Vor über einem Jahrzehnt entdeckte sie in einem Biergarten in Wien ihre Leidenschaft für Reise-Esskultur und gut gebrautes Bier, was zur Veröffentlichung ihres Kochbuchs „Food on Tap: Cooking with Craft Beer“ (Countryman Press 2017) führte. Wenn sie nicht gerade über Essen und Trinken schreibt und den Prozess fotografiert, ist Lori mit ihrem Mann unterwegs, um alles rund um Essen und Bier in den USA und im Ausland zu erkunden.

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