Diese einzigartigen Biere variieren in der Farbe und können die Farbtöne hinzugefügter Früchte oder anderer Zutaten annehmen. Pferdeartiger, ziegenartiger, ledriger, phenolischer und etwas fruchtig-saurer Charakter, der von Brettanomyces-Organismen stammt, mag offensichtlich sein, aber im Gleichgewicht mit anderen Komponenten eines amerikanischen Brettbiers. Brettbier und Sauerbier sind nicht gleichbedeutend . Obwohl Brettanomyces in saurem Bier vorhanden ist, weisen amerikanische Bret-Biere nicht den Grad an saurem Geschmack auf, den saure Biere aufweisen. Daher sollten Brett-Biere nicht mit saurem Bier verwechselt werden.
Kategorie:Wilde/saure Biere
Blass dunkelVariiert-Variiert SRM (Farbe) Niedrig HochVariiert-Variiert IBU (Bitterkeit) Niedrig HochVariiert-Variiert % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Gegrilltes oder gebratenes Wild
- Erdiger Bauernkäse
- Mit Früchten gefülltes Gebäck
Glaswaren
Tulpe
45-55 °F
Kommerzielle Beispiele
- Berührung von Brett Alesong Brewing
- Heiligung Russische Flussbrauerei
- Brett Saison Leidenschaftliche Craft Ales
Aussehen
Farbe
Variiert
Klarheit
Variiert
Karbonisierung (visuell)
Variiert
Geschmack/Aroma
Alkohol
Variiert
Hop
Hopfenaroma und Bitterkeit sind über den gesamten Bereich von niedrig bis hoch erkennbar
Malz
Variiert
Hopfenhügel
Ester
Kann vorhanden sein
Phenole
Kann vorhanden sein
Empfindungen
Körper
Variiert
Kohlensäure
Niedrig bis hoch
Endlänge
Variiert
Dämpfung
Variiert
Zutaten
Hopfen
Variiert
Malz
Variiert
Woods Boss Brewing Denver
Wasser
Variiert
Hefe
Brettanomyces Ale/Lager möglich
