SAN DIEGO, Kalifornien (29. Mai 2020) – Thorn Brewing Co. freut sich bekannt zu geben, dass Shawn Steele die Position des Director of Brewing Operations in der Produktionsanlage Barrio Logan übernommen hat.
Shawn schließt sich dem Thorn-Team an und verfügt über umfassende Erfahrung in der Braubranche, die er 22 Jahre lang bei Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing sowie in der Beratung bei Rincon gesammelt hat. Während seiner Zeit bei Karl Strauss als Qualitätskontrollmanager und Fassmeister war er für die Kreation von Queen of Tarts verantwortlich, das beim Great American Beer Festival 2016 eine Goldmedaille gewann.
Mit meinem Hintergrund in QC und Fassbieren hoffe ich, meine Erfahrungen mit einem Unternehmen teilen zu können, das ich schon lange bewundere, erklärte Shawn. Es ist mir eine Ehre und Begeisterung, einem großartigen Unternehmen beizutreten, und ich kann es kaum erwarten, dazu beizutragen, dass Thorn an der Spitze der Bierindustrie in San Diego bleibt.
Da Shawn sich um die Verwaltung und Logistik des Tagesgeschäfts kümmert, hat Mitbegründer Eric O’Connor die Möglichkeit, seine Erfahrung als Manager der Human Embryonic Stem Cell Core Facility an der UCSD zu nutzen, um das QC/QA-Programm von Thorn in ihrem neu errichteten Labor zu entwickeln. Neben der Leitung von QC/QA wird Erics neue Rolle auch die Leitung des neu konzipierten Forschungs- und Entwicklungsprogramms von Thorn umfassen, in dem er die Entwicklung neuer Rezepturanlagen und Verbesserungen der Prozesseffizienz vorantreiben und daran arbeiten wird, die Gesamtqualität und Konsistenz der Produktpalette von Thorn auf noch höhere Standards zu bringen.
Zusammen mit der Aufnahme von Shawn in das Brauteam begrüßt Thorn Josh Coombs, einen neunjährigen Veteranen bei Green Flash Brewing.
Shawn ist erst seit ein paar Monaten hier und hat bereits viel positive und kreative Energie in das Team eingebracht, erklärte Thorns General Manager Tom Kiely. Er konnte schnell so viel Verantwortung übernehmen, dass Eric bereits Zeit hatte, fünf neue Biere zu kreieren. Bis Mitte Juni werden wir das erste Bier unserer Shades of Haze-Serie Scarlet Low Hanging Sour herausgebracht haben: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada und Pink Passion Fruited Hazy IPA. Außerdem ist unser neuer Brauer Josh Coombs von Green Flash dabei. Das alles führt derzeit zu großer Aufregung im Team.
Über Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. wurde 2012 in North Park als Thorn Street Brewery gegründet und wurde dort als San Diegos ultimative Nachbarschaftsbrauerei bekannt. Ihr Standort im Barrio Logan wurde 2017 eröffnet und produziert ihr Bier auf einer 30-Fässer-Anlage. Sie beherbergt ihre Dosenlinie sowie einen Verkostungsraum und Veranstaltungsräume. Thorn Mission Hills wurde erst im vergangenen Sommer eröffnet und entwickelt sich bereits zu einem lokalen Treffpunkt mit 12 wechselnden Zapfhähnen, Bier zum Mitnehmen und Skeeball.
Weitere Informationen über Thorn Brewing finden Sie unter thorn.beer.
Lokal • Unabhängig • Bier Von unserer Nachbarschaft bis zu Ihrer, bei der wir für jeden Anlass ein Bier herstellen
