Die Region Finger Lakes in New York ist bekannt für ihre malerische Landschaft und ihre weltberühmten Rieslinge. Viele wissen jedoch nicht, dass sie auch eine Reihe preisgekrönter Craft-Brauereien beherbergt. Tatsächlich gibt es in der Region über 75 Brauereien entlang der Küste Finger Lakes Beer Trail die sich über etwa 200 Meilen durch den zentralen Teil des Staates New York erstreckt.
Von kleinen landwirtschaftlichen Nanobrauereien bis hin zu hochmodernen Mikrobrauereien, die über 20.000 Fässer pro Jahr produzieren, wird die Craft-Brauerei-Szene in Finger Lakes jeden Bierliebhaber zufriedenstellen – und vielleicht auch ein paar Weinliebhaber bekehren.
belgische Saison
Bei der großen Auswahl an Brauereien kann die Entscheidung, wohin man gehen soll, fast entmutigend sein. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, finden Sie hier einige Empfehlungen von Weltbiercup Von preisgekrönten Brauereien bis hin zu einer Bauernbrauerei, die ihre eigene Gerste mälzt.
Galaxy Brewing Company | Binghamton, NY
Das Hotel liegt in einem renovierten, denkmalgeschützten Gebäude in der historischen Innenstadt von Binghamton Galaxy Brewing Co.’s Die Mission ist es, Bier anzubieten, das nicht von dieser Welt ist. Im April 2014 gewannen sie beim World Beer Cup-Wettbewerb eine Silbermedaille für ihr St. Stusan Pale Ale gegen 45 andere Einsendungen in der Kategorie Blondes Ale nach belgischer Art .
Einst ein jahrhundertealtes Verpackungszentrum Genesee Brew House hat die 9200 Quadratmeter große Fläche in eine Bierdestination mit interaktiven Ausstellungen, Multimedia-Inhalten, einem Geschenkeladen, einer dampfbetriebenen Pilotbrauerei mit 20 Fässern und einem Restaurant im Pub-Stil verwandelt. Ihre Biere in kleinen Mengen wechseln häufig und reichen von Pils bis hin zu imperialen schwarzen IPAs. Führungen durch die Pilotbrauerei sind kostenlos und können zu jeder Stunde durchgeführt werden, wenn Führer verfügbar sind.
Hopshire Farm und Brauerei | Freeville NY
Auf 35 Hektar gelegen Hopshire Farm und Brauerei ist ein Familienbetrieb, der den Glauben der Familie an die New Yorker Landwirtschaft, lokale Lebensmittel und gutes Bier vereint. Sie bieten sieben Flaggschiff-Biere in den Kategorien „Mellow Middling“ und „Mighty“ an. Ein lokaler Favorit ist ihr Beehave, das zu 100 % aus in New York angebauten Zutaten hergestellt wird, darunter Lindenhonig von Morse Mills Honey Co. im nahegelegenen Mähren.
Die FarmHouse-Brauerei | Owego NY
Brauereien Barcelona Spanien
Im Jahr 2012 gründeten Marty und Natalie Mattrazzo FarmHouse Malt im Newark Valley, die erste kommerziell lizenzierte Mälzerei im Bundesstaat New York seit der Prohibition. Aber sie hörten hier nicht auf. Die FarmHouse-Brauerei im nahegelegenen Owego im Jahr 2014. Probieren Sie unbedingt ihren Bessy, einen Klassiker Sahne aber Hergestellt aus Bio-Mais und Willamette-Hopfen aus dem Bundesstaat New York.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
Ithaca Beer Company ist eine der bekanntesten Craft-Beer-Marken der Finger Lakes-Region und verkörpert den Geist der Finger Lakes. Mit einer wechselnden Auswahl an saisonalen Kleinserien und ganzjährig preisgekrönten Bieren ist die Ithaca Beer Company ein lokaler Favorit. Eines ihrer meistverkauften Biere ist Flower Power, das während des Brau- und Fermentationsprozesses fünfmal gehopft und trockengehopft wird. Ihre beeindruckende neue Anlage mit einem hochmodernen Brauerei-Biergarten und Schankraum ist der perfekte Ort, um einen Finger Lakes-Tag zu genießen.
Wagner Valing Company Unternehmen | Lodi UND
Wagner Valley Brewing Co. ist ein kleiner Handwerksbrauereibetrieb am Ostufer des Seneca Lake. Was sie auszeichnet, ist die Überzeugung, dass sie bei ihren Standardbieren das Reinheitsgebot einhalten. Ein solches Gebräu ist ihr echter Sled Dog Doppelbock Doppelbock im bayerischen Stil speziell gebraut mit importierten Münchner Malzen. Dieses komplexe Gebräu hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter u. a Tolles amerikanisches Bierfestival Silbermedaille im Jahr 2005.
Hahnenfischbrauen | Watkins Glen NY
Rooster Fish Brewing’s Das erste offizielle Bier Black Walnut Nut Brown Ale (heute bekannt als Original Nut Brown Ale) wurde 2004 im Crooked Rooster Brewpub vorgestellt. Im Jahr 2013 eröffnete Rooster Fish Brewing eine neue moderne Brauanlage im ursprünglichen Feuerwehrhaus von Watkins Glen (in dem sich auch das Nickel’s Pit BBQ befindet). Jedes Rooster Fish-Gebräu wird in kleinen Mengen von Hand aus Seneca Lake-Wasser und den feinsten und hochwertigsten Bio-Malzen und Hopfen hergestellt, die größtenteils von Landwirten des Staates New York stammen.
Market Street Brewing Company
Theresa und Pelham McClellan gründeten Market Street Brewing Company im Juni 1997 in der historischen Market Street in der Innenstadt von Corning, New York. Eine der ersten Brauereien in der Region Finger Lakes seit der Prohibition. Market Street Brewing ist ein Paradebeispiel für die Renaissance der Mikrobrauerei. Das Restaurant befindet sich in einem historischen, von den McClellans liebevoll restaurierten Gebäude und hat immer sechs frische Biere vom Fass, die Sie zu einer köstlichen Mahlzeit im ganzjährig geöffneten Biergarten im Speisesaal oder im Sitzbereich auf dem Dach genießen können.
Weitere Informationen zu diesen und anderen Brauereien entlang des Finger Lakes Beer Trail finden Sie hier FingerLakesBeerTrail.com . Hier finden Sie empfohlene Reiserouten, Reiseinformationen und den umfangreichsten Kalender der Region mit Veranstaltungen zum Thema Craft Beer.
Theresa Hollister
Unterricht im Bierbrauen
Theresa Hollister war Mitbegründerin der Finger Lakes Beer Trail im Jahr 2011, um
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