Mein Feiertags-Ale-Wunsch für Sie

Wenn ich einen Wunsch frei hätte, den ich mir für diese Feiertage wünschen könnte, wäre es, dass sich alle Kinder der Welt die Hände reichen und gemeinsam im Geiste der Harmonie und des Friedens singen.

Wenn ich zwei Wünsche hätte, dass ich diese Feiertage zu etwas ganz Besonderem machen könnte, wäre der erste, dass sich alle Kinder der Welt die Hände reichen und im Geiste der Harmonie und des Friedens singen, und der zweite, dass ich das, was ich als wahre Weihnachtsbiere oder Winterwärmer in Erinnerung habe, wieder aufleben lassen würde. Das ist es.

Oh und Rache an meinen Feinden!

Früher war Weihnachtsbier eine echte Sache mit einer echten Geschichte. In Europa stellten Brauer früher (und immer noch) spezielle Biere her, die rund um die Feiertage serviert wurden. Wir sprechen von Bieren wie Bush de Noel und Scaldis Noel (Dubuisson), St. Bernardus Christmas Ale oder N’ice Chouffe (Brasserie D’Achouffe/Duvel). Aus meiner Sicht haben diese Biere alle Gemeinsamkeiten. Im Allgemeinen sind sie dunkel, groß (über 7 % ABV) und würzig und ähneln Grand Crus im belgischen Stil oder starken Bieren im englischen Stil. Einige Beispiele umfassen Weihnachtsgewürze wie Zimt, Ingwer oder Kardamom, aber sorgfältig ausgewählte Hefe und meisterhafte Fermentation verleihen den Bieren oft allein schon eine würzige Komplexität.

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Das Ziel des Feiertags-Ale-Biererlebnisses sollte feierlich sein;

Wenn nicht, wäre ich enttäuscht.

Habe ich Visionen von Zuckerpflaumen, die in meinem Kopf tanzen?

Stellen Brauer diese Biere noch her? Bin ich einfach blind für sie? Vielleicht haben die wärmeren Winter eine Änderung der Bierkarte von malz- und hefehaltigen Bieren hin zu Feiertags-IPAs erforderlich gemacht. Oder sind diese Biersorten zu Erinnerungen an die Antike geworden, die signalisieren, dass ich der mürrische ältere Millennial werde? Bald werde ich Whisky rezensieren und Wolken anschreien.

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Gegen saisonale Winter-IPAs und festliche Gebäck-Stouts ist nichts einzuwenden. Einige der klassischsten Weihnachtsbiere von Craft-Brauereien sind genau diese Stilrichtungen. Aber es gibt keinen großen Unterschied zwischen diesen tropischen IPAs und Kokos-Stouts von Bieren aus dem Rest des Jahres. Bier versetzt uns wie viele Sinnesfreuden in die Vergangenheit oder an einen Ort zurück. Wenn es jemals eine Zeit im Jahr gibt, in der man sich der Nostalgie hingeben kann, dann ist es diese. Ja, wir als Kultur haben es mit Kürbisgewürzen vermasselt, aber Kardamom ist nicht einfach. Wir können das immer noch genießen, oder?

Deshalb wünsche ich mir wirklich, dass Sie, wenn Sie dies lesen, mich wissen lassen, dass Craft Brewer immer noch irgendwo Weihnachtsbiere und Weihnachtsbiere herstellen. Ich würde gerne eines in die Hände bekommen, wenn Sie der Meinung sind, dass es sich lohnt, es über die Feiertage zu teilen. Das. Dann allumfassende Macht. Dann zahle ich jeden Monat 30 Millionen Dollar – steuerfrei auf einem Schweizer Bankkonto – und dann Rache an allen meinen Feinden. Und natürlich für alle Kinder der Welt, die sich die Hände reichen und gemeinsam im Geiste der Harmonie und des Friedens singen.

Wenn das auch Ihr Wunsch ist, finden Sie hier einige Biere, die eines oder mehrere dieser Elemente enthalten, die Sie während dieser Feiertage genießen können.

Eine Kombination aus dunklen kräftigen und/oder würzigen Bieren von Small

• Belgisches Weihnachtsbier | pFriem Family Brewers | Hood River OR
• Ebenezers Heavy Metal Christmas Ale | 105 West Brewing Co. | Castle Rock CO
• Drei Roggenmänner | Reuben’s Brews | Seattle
• Buche De Noel | Burns Family Artisan Ales | Denver
• Schildkröten-Lametta-Weihnachtsbier | Salty Turtle Beer Co. | Surf City NC
• Bourbon im Fass gereifter Kringle | Braxton Labs |Bellevue, KY
• Weihnachtsmann 2019 | Fass der Mönche | Boca Raton FL
• Lebkuchen Christmas Ale |Atwater Brewery | Detroit MI
• Wir brauchten einen Sarg | Mad Cap Brew Co. | Kent OH
• Kindheitserinnerungen | Over Yonder Brewing Co. | Golden CO
• Lebkuchen-Stout | Talisman Brewing Co. | Ogden UT
• Kaceys Kristmas Ale | Brauerei Rohrbach | Rochester, New York
• Geist von Weihnachten | Galaxy Brewing Co. | Binghamton, NY
• Yule Shoot Your Rye Out | Hamburger Brauerei | Hamburg NY
• Kalter Berg | Highland Brewing | Asheville NC
• Feigenpudding | Block 15 Brauen |Corvallis ODER
• AdAmAn Feiertagsbier | Pikes Peak Brewing | Denkmal CO

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, kommissarischer Chefredakteur der Brewers Association für CraftBeer.com. Andy ist zertifizierter Cicerone®- und BJCP-Bierrichter. Er lebt in Westminster, Colorado, wo er ein begeisterter Craft-Beer-Enthusiast ist. Gelegentlich wird Andy dazu inspiriert, über seine Erfahrungen mit Craft Beer zu schreiben, und wenn sie nicht zu lächerlich sind, können Sie die Ergebnisse hier auf CraftBeer.com sehen.

Hat Bier Koffein?

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