Das bisher beste Jahr für Craft Beer?

Es war ein weiteres Jahr des Wachstums für Craft Beer. Die Branche hat einen weiteren Expansionsmeilenstein erreicht, den es jetzt gibt über 7000 Brauereien in den USA Die Leidenschaft für Bier aus kleinen und unabhängigen Brauereien ist nach wie vor groß. Die Bierkarte in Ihrer örtlichen Bar hat sich wahrscheinlich erweitert. Die Warteschlangen für mit Spannung erwartete Flaschenveröffentlichungen und Bierveranstaltungen blieben lang. Aber so wie jeder von uns Vorsätze für ein größeres und besseres neues Jahr fasst, gibt es immer Raum für Verbesserungen, wenn der Kalender von einer Seite zur nächsten blättert.

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Craft-Beer-Fans können dieses Jahr sehr dankbar sein, da die Brauer experimentiert haben neue Bierstile probierte neue Geschäftspraktiken aus, die sich an Bierliebhaber richteten, und brachte ihr Bier landesweit in mehr Regale und Bars. Aber es gibt auch eine Reihe von Herausforderungen und Chancen für ambitionierte Craft Brewer, die versuchen, das Beste aus einem weiteren Geschäftsjahr zu machen.

Wie werden sich Handwerksbrauer weiterentwickeln und sich weiter in die heutige Gesellschaft integrieren, wenn der Markt reifer wird? Welcher neue Bierstil wird sich durchsetzen und die Nachfrage ankurbeln? Wie werden Bierliebhaber zunehmend darauf reagieren? abwechslungsreiche Verpackung und Bierformate? Dies sind nur einige der drängenden Fragen, mit denen sich Craft Brewer im nächsten Jahr beschäftigen werden.

Wir haben neun aufstrebende Köpfe nach ihren größten Vorsätzen für das Jahr 2019 gefragt. Hier ist, was sie gesagt haben.

Jacob McKean CEO/Gründer von Modern Times Brewing | San Diego, Kalifornien

Einer unserer größten Vorsätze für 2019 ist die Unterstützung der nationalen Bewegung für eine einheitliche Gesundheitsversorgung. Wir glauben, dass die Bereitstellung von Gesundheitsfürsorge für alle Menschen ein moralisches Gebot ist, aber praktisch gesehen sind wir uns als kleines, unabhängiges Unternehmen im Besitz von Mitarbeitern auch der erdrückenden Belastung bewusst, die die gewinnorientierte Gesundheitsbranche für uns und alle anderen wie uns mit sich bringt. Wir möchten uns mit anderen Craft-Brauereien zusammenschließen, die bereit sind, dass dieses Land zu einem zivilisierten, effizienten Gesundheitssystem übergeht, das es kleinen Unternehmen ermöglicht, zu florieren. Kleinere Vorsätze: Eröffnen Sie zwei weitere Verkostungsräume nördlich von uns und brauen Sie weiterhin erstklassiges Bier.

(Mehr: Eine auf Kreativität basierende Bindung bei der Marble Brewery)

Jesse Claeys neuer belgischer Brauereisprecher | Fort Collins CO

Zwei Worte: Glitzerbier . Ich mache nur Witze, aber wir sind fest entschlossen, die experimentellen Grenzen weiter auszureizen und gleichzeitig weiterhin fantastisches Weltklasse-Bier herzustellen. Innovation spielt in der Handwerksszene eine große Rolle und wir konzentrieren uns darauf, uns an aufkommenden Lebensmittel- und Getränketrends zu orientieren, um einzigartige Biere mit ungewöhnlichen Geschmacksinspirationen zu servieren.

Nico Freccia Mitbegründer des 21. Verfassungszusatzes | San Francisco, Kalifornien

Unser Vorsatz für 2019 ist es, weiterhin neue Maßstäbe bei der Herstellung innovativer und hochwertiger Biere zu setzen, die das beste Arbeitsumfeld bieten, das wir haben können, und Sparkale, unser neues prickelndes Rosébier, in die Stratosphäre zu bringen!!

(Mehr: Ein Gespräch mit Nancy Palmer, der „Verteidigerin“ der Craft-Beer-Industrie )

Betsy Lay Mitbegründerin

Wir konzentrieren uns auf die Ausweitung unserer philanthropischen Spenden. Da wir 100 Prozent des Gewinns über die Kosten spenden, bedeutet dieser Beschluss im Wesentlichen, dass wir unseren Kundenstamm vergrößern und mehr Menschen dafür begeistern, sich für Bier zu entscheiden, das einen positiven Einfluss auf ihre Gemeinden hat. Wir werden auch Spaß am Mischen und Fassmachen haben und neue Rezepte in unser Sortiment aufnehmen.

Was ist Ibu?

Bill Manley Direktor für Markenentwicklung Surly Brewing Co. | Minneapolis

Unser größter Vorstoß für das neue Jahr ist die Einführung von 6er-Dosenpackungen in allen Märkten für unsere Flaggschiffe Furious IPA und Xtra-Citra Pale Ale sowie einige brandneue Veröffentlichungen. Wir stellen außerdem eine Vielzahl neuer Produkte, aufregende neue Saisonbiere und hochwertige Kleinserienbiere vor. Wir freuen uns darauf, R fortzusetzen

Nikol Jackson-Beckham Brewers Association Diversity-Botschafter | Boulder CO

Ich bin ein Mensch, der „Gewohnheiten statt Vorsätze machen“ möchte. Es gibt einige Gewohnheiten, die ich mir gerne aneignen würde und die mit meiner Arbeit als Diversity-Botschafter für die BA und einige allgemein als Craft-Beer-Trinker zusammenhängen. Gewöhnen Sie sich zunächst an, eine größere Rolle als Botschafter für potenzielle neue Craft-Beer-Trinker in meiner eigenen Gemeinde zu spielen. Ich fliege durch das Land und spreche mit Menschen darüber, dies in ihren Gemeinden zu tun, und ich würde gerne mehr davon tun, wo ich bin. Zweitens möchte ich mir angewöhnen, gezielt Dinge zu trinken, die ich vorher noch nicht getrunken habe. Trinken Sie abenteuerlicher.

(Mehr: Entfliehen Sie diesen Craft-Brauereien auf den US-Inseln )

Brant Dubovick Dir. of Brewing Operations DryHop Brewers/Corridor Brewery and Provisions | Chicago

Unser Ziel ist es, an beiden Standorten das beste Bier im Mittleren Westen zu produzieren. Halten Sie unser Bier für unsere treuen Gäste so frisch wie möglich. Entwickeln Sie unser Bierprogramm weiter, um den Ansprüchen unserer Gäste gerecht zu werden.

Für DryHop: Mit unseren Brauern zusammenarbeiten, um ein erstklassiges Fassreifungsprogramm zu entwickeln und zu kuratieren. Teilnahme am FoBAB im November.

Für Corridor: GABF 2019 versuchen wir, Gold in der Kategorie Juicy/Hazy IPA zu holen und gleichzeitig unsere Silbermedaille zu verteidigen oder Gold in der Kategorie Juicy/Hazy Imperial IPA und Gold in der Kategorie Other Belgian Ale zu holen.

(Mehr: 9 bemerkenswerte Brauerei-Schankstuben )

Mark Stutrud Gründer und Präsident Summit Brewing Co. | St. Paul MN

Während der Aufstieg des Schankraums es Brauereien ermöglicht hat, auf neue und aufregende Weise mit Verbrauchern zu interagieren, hängt der langfristige Erfolg von Summit von den örtlichen Kneipen-Einzel- und Großhändlern ab, die uns als erste dabei geholfen haben, unser Bier an die Trinker zu bringen. Im Jahr 2019 beschließt Summit, unser Engagement für diese Kunden zu verstärken und sie zu unterstützen, anstatt mit ihnen um ihr Geschäft zu konkurrieren.

Max Pigman-Besitzer

Unser größter Vorsatz bestand darin, innerhalb von 18 Monaten eine neue 60.000-Barrel-Brauerei (angegliedert an unsere aktuelle Brauerei) zu entwerfen und in Betrieb zu nehmen. Im Januar 2016 gefasster Beschluss: Die neue Brauerei wurde im Juli 2017 eröffnet. Worauf wir uns im Jahr 2019 am meisten freuen – das Potenzial, nach einer großen Expansion innerhalb von zwei Jahren Rentabilität zu erzielen.

Egal, ob es sich um wachsende Mitarbeitervorteile, neue Doseneinführungen oder ehrgeizige Expansionspläne handelt, es ist klar, dass unabhängige Brauer in den USA große Pläne für 2019 haben. Lassen Sie uns auf den anhaltenden Erfolg der Biergemeinschaft im Jahr 2019 und darüber hinaus anstoßen.

Taylor Laabs

Taylor Laabs ist ein PR-Experte und freiberuflicher Autor, der über die Craft-Beer-Branche und andere Interessengebiete berichtet. Taylor ist in Minnesota aufgewachsen, hat in Wisconsin studiert und lebt derzeit in Chicago, was bedeutet, dass er von der Peinlichkeit des Reichtums, den die Craft-Beer-Szene im Mittleren Westen bietet, verwöhnt ist.

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.