Weniger als ein Jahr nach dem Spatenstich Sebago Brewing Co. (SBC) hat heute seine neue Zielbrauerei für die Öffentlichkeit eröffnet. Das Hotel liegt an der Lower Main Street in Gorham 
Das 30.965 Quadratmeter große Gebäude beherbergt heute den Verkostungsraum und die Zentrale der SBC-Brauerei.
Die neue Brauerei verfügt über die vierfache Kapazität ihrer bisherigen Anlage und kann 5.000 Gallonen Bier in vier Chargen pro Tag brauen. Die erhöhte Kapazität wird dazu beitragen, mit der Nachfrage Schritt zu halten – das Unternehmen verzeichnet derzeit ein Wachstum von über 24 Prozent.
Zusätzlich zu dem Sudhaus mit vier Gefäßen und 40 BBL wird Sebago über ein neues Pilot-Sudhaus mit einem 7-Barrel-Maischebottich und einem 5-Barrel-Kessel verfügen. Laut Tom Abercrombie Brewmaster von SBC wird ihnen das Pilotsystem die Flexibilität geben, kleine Mengen für R
Biereinheiten
„Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit allen möglichen Menschen aus verschiedenen Bereichen unseres eigenen Unternehmens sowie mit Freunden in der Branche“, sagte Abercrombie.
Geplante Führungen durch die neue Brauerei beginnen und enden im Verkostungsraum, in dem schließlich 16 Zapfhähne der Standard-Saison- und Spezialbiere von Sebago angeboten werden. Neben Bierproben und Flügen können die Gäste holzofenpizzasandwiches und Hauptgerichte genießen, die alle auf Zutaten aus der Region basieren.
Die Mitbegründer von Sebago Brewing, Kai Adams, Brad Monarch und Tim Haines, freuen sich sehr darauf, die Brauer und die Öffentlichkeit durch den Verkostungsraum und Brauereiführungen wieder zusammenzubringen.
Als Gasthausbrauer waren unsere Kunden vor Jahren näher am Ursprung der Produktion, sagte Adams, Vizepräsident von SBC. Wieder einmal kann die Öffentlichkeit sehen, wie die Brauer die Leute treffen, die es trinken, und es frisch zum Mitnehmen kaufen – alles am selben Ort.
Derzeit ist die Zielbrauerei sonntags bis mittwochs von 11:00 bis 21:00 Uhr und donnerstags bis samstags von 11:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Täglich finden mehrere kostenlose Brauereiführungen statt und Besucher können sich im Verkostungsraum anmelden. Die Sebago Brewing Company begrüßt weiterhin Veränderungen und Innovationen, aber eines hat sich nicht geändert: Die beliebte Brauereikneipe im Gorham Village wird ein lokaler Favorit bleiben.
