Gold Dust Woman, ein New England IPA, ist das Glitzerbier von Sasquatch Brewing, das in etwa zwei Wochen ausverkauft war. (Sasquatch Brewing)Als ob Craft-Bier nicht noch magischer sein könnte, gibt es einen glänzenden neuen Trend im Bierbrauen, der Sie umhauen wird: Glitzerbier.
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Skagway-Bier
Wir reden hier nicht von der Kunst- und Handwerksversorgung. Die schimmernde Substanz findet sich in Craft-Bieren von Black Cloister in Toledo, Ohio Durty Bull in Durham, North Carolina, ist absolut essbar – und absolut faszinierend.
So sehe ich den Brauprozess: ein magisches Experiment mit köstlichen Ergebnissen Madeleine McCarthy von Sasquatch-Brauerei in Portland Oregon erzählt CraftBeer.com. Es gibt so viele Möglichkeiten, mit Bier zu experimentieren, von der Wasserchemie über den Hefestamm bis hin zu den zahlreichen zusätzlichen Zutaten wie Früchten oder Pflanzen (oder sogar Glitzer), die jedes Bier zu einem bezaubernden Erlebnis machen.
Madeleine McCarthy von Sasquatch Brewing nippt an einem Pint Gold Dust Woman, einem glitzernden Bier. (Sasquatch Brewing)( LESEN: Top 50 Craft Brewing-Unternehmen des Jahres 2017 )
Also hat sie für McCarthys erstes Rezept noch einen draufgelegt. Sie gibt zu, dass sie es ein bisschen extra machen wollte.
Sie rief ihre glitzererfahrenen Brauknospen hervor Pelikanbrauen Bold Missy Brewery und Bahnbrechendes Brauen von den Meistern lernen. So Sasquatchs Gold Dust Woman a New England IPA wurde geboren.
Das IPA im New-England-Stil ist nicht einfach dunstig und saftig – es schimmert und wirbelt, als würde es der Person, die es trinkt, Glück versprechen.
Was ist also die magische Zutat für Glitzerbier?
Wir verwenden nur den besten lokal geernteten Glitzer von Einhörnern aus Freilandhaltung, die mit Gras gefüttert werden. Matt Pennisi Dury Bull Brewing Co.
Wir verwenden nur den besten lokal geernteten Glitzer von Einhörnern aus Freilandhaltung, die mit Gras gefüttert werden, sagt Matt Pennisi, Manager der Durty Bull Brewing Company in Durham, North Carolina.
Tatsächlich handelt es sich jedoch um einen von der FDA zugelassenen Staub in Lebensmittelqualität, den Brauer dem Fass hinzufügen können, wenn sie es mit Bier füllen.
Der Glitzer heißt Lustre Dust und wird aus Zuckermaltodextrin und Perlglanzpigmenten auf Glimmerbasis hergestellt, sagt McCarthy. Das Endergebnis ist einfach bezaubernd.
( BESUCHEN: Finden Sie eine US-Brauerei )
Toledos Black Cloister Brewing hat zum St. Patrick’s Day ein Glitzerbier herausgebracht. (Schwarzer Kreuzgang)Es hat die Kunden der Sasquatch Brewery mit Sicherheit verzaubert; es war in weniger als zwei Wochen ausverkauft.
Die meisten unserer Stammkunden arbeiten in der Nähe und bestehen hauptsächlich aus fleißigen Leuten. Als ich die Idee einigen von ihnen mitteilte, waren sie etwas skeptisch, aber als das Bier herauskam, wollten sie alle ein Pint, sagt McCarthy.
Der Glitzerbier-Trend kam genau zum richtigen Zeitpunkt, da viele lokale Brauereien dieses Jahr grüne Biere gegen ein Pint voll Gold eintauschten. Glitzerbiere verblüfften Instagram-Feeds, als Bierliebhaber Fotos von ihren Schätzen in Craft-Brauereien machten Novo Brasilien in Kalifornien bis hin zu Off Main Brewing in North Carolina.
Ich dachte, es würde Spaß machen und der perfekte Tag dafür wäre St. Paddy’s Day Shannon Fink sagt der Braumeister der Black Cloister Brewing Company. Wir haben unsere Red Rose of Shannon im irischen Stil in eine Pot O‘ Gold-Version verwandelt. Viel besser als grünes Bier!
Wie viel Prozent sind Bier?
( DIAGRAMM: Leitfaden zur Kombination von Bier und Speisen )
Weingut Urban Vines in Westfield Indiana hatte eine ähnliche Vorstellung. Es war eine großartige Möglichkeit, Leute in unsere Brauerei zu locken, und den Kunden, die sie bestellten, gefiel das Aussehen des Bieres wirklich, sagt Noah Herron.
Sam Wright Chefbrauer bei Southern Star Brewing in Conroe, Texas, sagt, dass sie ihrem Bombshell Blonde für ihre Jubiläumsfeier Glitzer hinzugefügt haben, nachdem sie auf einem Texas Craft Brewers Festival das treffend benannte Mr. Sparkle Glitterbrau-Bier von Austin Beer Works gesehen hatten. 
Wir haben zwei Fässer unseres Bombshell Blonde mit Kirschsaftkonzentrat und Glitzer hergestellt und es waren die ersten beiden Fässer, die auf der Party geblasen wurden, sagt Wright. Sie haben weiterhin das hervorragende Bier für die Houston Pride-Veranstaltungen gebraut und haben nicht vor, so schnell damit aufzuhören.
Ganz gleich, ob Brauer auf der Suche nach einer festlichen Note oder einem Hauch von Laune sind, eines ist sicher: Das Bier muss von selbst glänzen – der Glitzer ist nur das Tüpfelchen auf dem i.
Ich habe mir vorgenommen, ein wirklich saftiges, dunstiges, köstliches Gebräu zuzubereiten, und ich denke, dass mir genau das gelungen ist, sagt McCarthy. Der Glitzer ist keineswegs eine Möglichkeit, ein mittelmäßiges Bier aufzupeppen. Ich hätte das Bier nicht herausgebracht, wenn es nicht so geschmeckt hätte, wie ich es mir gewünscht hätte – was übrigens magisch ist.
( LESEN: IPAs und saure Biere für den Frühling 2018 )
Immer noch skeptisch?
Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Bieres, versichert Ihnen McCarthy. Probieren Sie ein Schnupperbier oder ein Pint Glitzerbier – es könnte Sie überraschen.
Und genau das können Sie tun, denn McCarthy hat uns ein kleines Geheimnis verraten: Gold Dust Woman wird definitiv zurückkehren.
Anna Mitchell
Anna Mitchell ist Digitaljournalistin und Liebhaberin aller dunklen Biere. Sie wurde zum ersten Mal von Dragon's Milk aus New Holland in die Welt des Craft-Biers gelockt und ist seitdem begeistert. Wenn sie nicht gerade an ihrem Stout nippt, geht sie höchstwahrscheinlich wandern oder macht Fotos von ihrer Katze. Ihre schriftlichen Arbeiten wurden in vorgestellt Weather.com MNN.com und AdventureCats.org .
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