Craft-Brauereien erkunden neue Ansätze für abwechslungsreiche Verpackungen

Gehen Sie durch die dekorierten Gänge und Endkappen Ihres örtlichen Spirituosenladens. Was sehen Sie? Mit mehr als 6655 aktive Brauereien Im ganzen Land platzt der amerikanische Craft-Beer-Gang wie der Bierbauch aus allen Nähten. Der Wettbewerb in diesem Bereich hat einige dazu veranlasst, ihre verpackten Angebote aufzugeben und auf die zusätzlichen Margen und Schwierigkeiten des Einzelhandels zu verzichten, um sich stattdessen auf ihre hyperlokale Biergemeinschaft zu konzentrieren. Dann gibt es noch die Brauereien, die beschlossen haben, ihr Streben nach höheren Gewinnen und größerem Bekanntheitsgrad fortzusetzen, die eine größere Vertriebspräsenz mit sich bringt.

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Ob durch Untappd-Hype, lokale Attraktivität oder strategische Preisgestaltung, viele Brauereien haben ihre Nische gefunden, wenn es darum geht, ihr Bier an Bierliebhaber zu vermarkten, die sich am Freitagabend ein Sixpack holen möchten. Aber das 6er-Pack gehört schnell zur Vergangenheit, da zukunftsorientierte Brauer versuchen, Trinker mit Angeboten in verschiedenen Packungen anzusprechen.

Das Sortenpaket unterdrückt nicht nur die Reue der Käufer, sondern erfüllt auch die enormen Erwartungen derjenigen, die in jeder Flasche oder Dose etwas Neues, etwas anderes verlangen. Einige Brauereien haben beschlossen, sich noch weiter von der Konkurrenz abzuheben, indem sie in ihren Value-Pack-Angeboten zusätzliche Funktionalität und Mehrwert bieten, um sich noch stärker von der Konkurrenz abzuheben.

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klassisches Stadtlager

Inspiration für Bierverpackungen aus unwahrscheinlichen Quellen

Die zunehmende Beliebtheit von Craft-Bier-Sortenpackungen resultiert aus dem ständigen Bedürfnis der Bierfans, etwas Neues auszuprobieren. Niemand möchte das nächste große Bier verpassen. Und während viele der Brauereien, mit denen ich gesprochen habe, sagten, dass die Verbrauchernachfrage tatsächlich eine Rolle bei der Bestimmung des Bedarfs an einer dynamischeren Verpackungsfront gespielt habe, hatte eine Brauerei ein besonders einzigartiges Konto.

Alaskan Brewing Co. war mit seinen saisonalen Probierpaketen erfolgreich, die Grundnahrungsmittel wie Alaskan Amber und Icy Bay IPA sowie ein wechselndes Mystery-Bier enthielten, das je nach Saison wechselte. Während die Verbraucher die Klassiker liebten, wurde ihre Neugier auf das Neue schnell zu einem Problem für die Einzelhändler.

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[Sie] berichteten, dass unsere eifrigeren Fans in den Läden Kisten aufrissen, um zu sehen, welches „geheimnisvolle Bier“ in der Packung war! erklärt Andy Kline Alaskans Kommunikationsmanager. Also begannen wir mit der Arbeit an Möglichkeiten, die es unseren Verbrauchern ermöglichen würden, zu erfahren, welche Biere in unserem Sampler-Paket wechselten.

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Das Ergebnis war ein Upgrade ihres Frontier Packs inklusive vierverglastem Fenster So können wählerische Fans die angebotenen Sorten schon vor dem Kauf sehen. Es handelt sich zwar um eine kleine Änderung, aber sie ist insofern bemerkenswert, als sie ein spezifisches Problem angeht, das bei der üblichen Kartonverpackung auftritt.

New Belgium Brewing ging bei der Entwicklung ihres Biers einen traditionelleren Weg Mischen wie ein Brauer Pack. Laut Jesse Claeys, Sprecher von New Belgium, entstand die Idee, sechs verschiedene Biere und Bierrezepte zu kombinieren, die miteinander gemischt werden könnten, um neue Getränke zu kreieren, völlig organisch in ihrem Verkostungsraum. Da New Belgium zu 100 Prozent im Besitz der Mitarbeiter ist, ist es eng mit den Ritualen und Meinungen seiner Mitarbeiter verknüpft. Eines dieser Rituale, die nebenbei entstanden, während die Mitarbeiter Schichtbier genossen, führte zu dieser Inspiration.

Unsere Mitarbeiter mischen Biere, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen hervorzuheben und sie an individuelle Vorlieben anzupassen. Einem unserer neueren Brauer fielen diese maßgeschneiderten Mischungen auf und fragte sich laut: „Vielleicht würde die Öffentlichkeit gerne wissen, wie Brauer aus New Belgium altehrwürdigen Favoriten frischen Geschmack verleihen, indem sie sie miteinander mischen.“ Diese Idee fand intern großen Anklang und wir waren begeistert, eine unterhaltsame und neue Möglichkeit anzubieten, Biere aus New Belgium zu genießen, sagt Claeys.

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Intensive Planung zur Gestaltung neuer Bierverpackungen

Die Craft-Beer-Branche wird für ihre Fähigkeit geschätzt, als Reaktion auf aktuelle Trends (hust, hust) schnell Biere zu produzieren verschwommene IPAs ). Das ist bei der Verpackung dieser Biere nicht immer der Fall. Nachdem die Fans begonnen hatten, ihre Probierpackungen aufzureißen, um die mysteriöse Option zu finden, brauchte Alaskan Brewing von der Idee bis zur Markteinführung etwa ein Jahr, um das neue Verpackungsdesign vollständig auf den Markt zu bringen. Der Grund dafür lag in den ausgedehnten Diskussionen darüber, wie viele Fenster die Größe jeder Scheibe haben und wie viele rotierende Biere sie hervorheben sollten. Am Ende enthält das neue Alaskan Frontier Pack vier kleine Schachteln, die jedes Bier hervorheben, worauf das Team laut Kline besonders stolz war: Wir sind der Meinung, dass sich die Zeit und Energie für das tolle Paket, das wir jetzt haben, gelohnt hat.

Für das in Colorado ansässige Unternehmen Funkwerks war der lange Entwicklungsprozess für ihr neuestes Produkt der Fall Winkys Snackpaket Beim Angebot kam es auf die Ästhetik an. Funkwerks war mit seinem aktuellen Sortenpaket-Angebot erfolgreich, entschied sich jedoch für eine Differenzierung durch leuchtendere Farben und mehr Funktionalität, um in den Regalen noch mehr hervorzustechen. Ihr Hauptvorteil ist neben der Tatsache, dass sie drei preisgekrönte Biere in einer Packung anbieten können, das Vorhandensein vollständig herausnehmbarer Untersetzer aus Pappe, die es Funkwerks ermöglichen, den Verbrauchern ein interaktiveres Angebot zu machen, sagt Brad Lincoln, Mitbegründer und Präsident von Funkwerks.

Long-Island-Biere

Der gesamte Prozess dauerte etwa sechs Monate, bis das Designteam von Funkwerks und sein Außenverpackungslieferant den Code für die Implementierung der neuen Untersetzer geknackt hatten, ohne das aktuelle Layout ihrer Verpackung zu zerstören. „Es war etwas schwierig, das Design um die Untersetzer herum zu gestalten und gleichzeitig alle Informationen, die wir brauchten, auf jeder Seite der Box anzubringen“, sagt Lincoln. Das Ergebnis ist ein farbenfrohes Sortenpaket, das zur lebendigen Marke von Funkwerks passt und den Käufern gleichzeitig einen weiteren Grund bietet, ihre köstlichen Sours und Saisons zu probieren.

Hangar 24 Orange Wheat in meiner Nähe

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Allerdings mussten andere Brauereien wie Dogfish Head eine große Frist für die Einführung ihres OffCenter Your Summer Variety Packs einhalten, was den Entwicklungsprozess erheblich beschleunigte. Mit der Notwendigkeit, das einzuführen neues Sortenpaket bis Juni, das einen aufreißbaren Deckel enthält, der die Verpackung in eine wasserdichte Kühlbox verwandelt. Dogfish Head hat sich stark auf seinen Verpackungspartner WestRock verlassen, um den Prozess zu beschleunigen.

Ein großes Lob an unsere Freunde von WestRock und das Dogfish-Team, die diese Gelegenheit schnell von einer Idee in die Realität umgesetzt haben und es uns ermöglicht haben, das Kühlpaket pünktlich zum Sommer auf den Markt zu bringen, sagt er Sam Calagione CEO und Gründer von Dogfish Head.

Das perfekte Craft-Beer-Paket?

Werden wir mehr Brauereien sehen, die sich mit funktionalen Verpackungsdesigns befassen? Es ist schwer zu sagen, aber es ist leicht zu verstehen, warum das Sortenpaket nach wie vor eine ideale Einkaufsmenge für Craft-Beer-Fans ist. Für diejenigen wie New Belgium und ihre Kreation „Blend Like a Brewer“ würde die richtige Menge an Rezepten und verschiedenen Varianten in einem 6er-Pack Flaschen oder einem 12er-Pack Dosen nicht funktionieren. Die Flexibilität, zwölf strategisch ausgewählte Biere zusammen mit zusätzlichen Add-ons wie der handgefertigten Rezeptkarte in einem Paket anzubieten, passte ideal für den Brauer aus Colorado.

Das Sortenpaket war auch ideal für ihr Colorado-Pendant Funkwerks. Das gab ihnen nicht nur die Möglichkeit, Untersetzer anzubringen, sondern bot ihnen auch mehr Platz, um mit ihrer hell beschrifteten Marke hervorzustechen. „Wir glauben, dass dieses neue Design uns dabei helfen wird, uns im Regal von unserem vorherigen 12er-Pack-Design abzuheben, das weniger farbenfroh, weniger sichtbar und schwerer zu erkennen war, welche Marken sich darin befanden“, erklärt Lincoln. Aufgrund des aktuellen Erfolgs ihrer Sortenpackungsangebote denken sie laut Lincoln auch darüber nach, lustige und kreative Ideen anzuwenden, um andere Verpackungsstile aufzuwerten.

Alaskan Beer hat mit seinem neuen Frontier Pack einen ähnlichen Erfolg erzielt. Laut Kline beschäftigen sich Kunden dank der Fensterverpackung vor dem Kauf intensiver mit den Bieren, was zu einem Anstieg der positiven Einstellung bei denjenigen geführt hat, die die Verpackung in der Vergangenheit möglicherweise aufgerissen haben. Die Reaktion der Verbraucher war unmittelbar und enthusiastisch. „Wir haben von vielen unserer Fans gehört, dass sie es lieben, vor dem Kauf zu sehen, welche Auswahl sie haben“, sagt Kline.

Vor allem die kleine Änderung an einem Stück Pappe hat für Alaskan und ihre Kollegen in Colorado und Delaware zu wirklich greifbaren Ergebnissen geführt. Die Fähigkeit, die Lücke in einem oft komplizierten Kaufprozess für einen Verbraucher zu schließen, ist für Brauereien, die um Regalplatz konkurrieren und ihre Vertriebspräsenz rechtfertigen wollen, von entscheidender Bedeutung – insbesondere, wenn Ihr Bier aus Alaska stammt.

Fermenter vs. Brauerei

Es ist so cool zu sehen, wie Leute auf uns zukommen und die Flaschen in unserer Packung umdrehen, damit sie das Etikett lesen können. Ich habe das Gefühl, dass das ein großer Gewinn ist. Es fühlt sich an, als würde das ihren Entscheidungsprozess unterstützen, und das ist aufregend.

Taylor Laabs

Taylor Laabs ist ein PR-Experte und freiberuflicher Autor, der über die Craft-Beer-Branche und andere Interessengebiete berichtet. Taylor ist in Minnesota aufgewachsen, hat in Wisconsin studiert und lebt derzeit in Chicago, was bedeutet, dass er von der Peinlichkeit des Reichtums, den die Craft-Beer-Szene im Mittleren Westen bietet, verwöhnt ist.

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