9 bemerkenswerte Brauerei-Schankstuben

Als Reiseschriftsteller erlebe ich jede Menge Schankstuben in Brauereien. Als ich über einige meiner unvergesslichsten Brauereibesuche nachdachte, begann ich an all die bemerkenswerten Schankstuben der Brauereien zu denken. Was macht den Schankraum einer Brauerei schön? Ist es die schöne Renovierung eines alten Gebäudes? Der Verschleiß der Geschichte? Ist es eine gute Aussicht oder eine mutige Persönlichkeit? Vielleicht ist es alles oben Genannte.

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Wie bei den Bierstilen hat jede Brauerei ihr eigenes, einzigartiges Rezept und die Persönlichkeiten sind im Laufe der Jahre in ihrem Erscheinungsbild immer vielfältiger geworden. Hier feiern wir einige dieser bemerkenswerten Schankstuben.

Central Standard Brewing | Wichita KS

Die kleinen Handwerksbrauereien der Vergangenheit Amerikas waren einfach Nachbarschaftskneipen und daher muss es einen solchen X-Faktor im Brauereidesign geben. Zentraler Standard in Wichita hat mit seiner gemeinschaftlich genutzten Terrasse an einer Seitenstraße gegenüber einem ruhigen Park das seltene Hinterhof-Feeling erreicht. Das Innere versprüht eine Retro-Atmosphäre mit einem alten roten Festzelt, auf dem die Bierkarte zu sehen ist, avocadogrünen Wänden und horizontalen Designlinien. Die V-förmige Bar sorgt für mehr Geselligkeit zwischen den Gästen und auch die Brauer spielen ihre Rolle, indem sie im selben Raum an den Tanks direkt neben der Bar arbeiten.

Das Depot | Reno NV

Dieser alte Bahnhof aus dem Jahr 1910 war einst Sitz des Hauptquartiers der Nevada-California-Oregon Railway. Es diente hauptsächlich Viehzüchtern und Bauern, die Vieh und Getreide transportierten. Jetzt ist es die Heimat von Das Depot eine Handwerksbrauerei und Brennerei, in der landwirtschaftliche Produkte verschiedenen Verwendungszwecken zugeführt werden. Aber die Station ist weitgehend intakt und sieht wohl so gut aus wie nie zuvor. Das Äußere des Gebäudes ist großartig. Es ist drei Stockwerke hoch mit abgerundeten Eingängen und weißen Strebepfeilern. Das Innere ist modern und glänzend mit gerade genug rotem Backstein, um die Ehrlichkeit zu wahren. Und direkt hinter der Bar befindet sich ein sehr wichtiger Torbogen, durch den Sie zurück in den Produktionsraum blicken können.

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Eppig Brewing Waterfront Biergarten | San Diego

Eppig-Brauerei‘ Der zweite Standort am Wasser lässt Sie den ersten Standort im North Park vergessen. Unter freiem Himmel und mitten im Hafen wird die Aussicht dominiert von allerlei Booten im Vordergrund und der Skyline von San Diego im Hintergrund. Der Schankraum selbst hat die Form eines windgefüllten Segels, dank der großen Garagentore, durch die die salzige Brise hereinweht. Obwohl es im IPA-lastigen San Diego liegt, ist Eppig auf leicht zu trinkende deutsche Lagerbiere spezialisiert, die gut zum Bootsleben und zum Sonnenuntergang passen.

Salt Springs Brauerei | Kochsalzlösung MI

An der Vorstellung, Bier sei eine Religion, könnte etwas Wahres dran sein, denn im Laufe der Jahre haben wir gesehen, wie in ehemaligen Kirchen eine Reihe von Brauereien eröffnet wurden. In Michigan Requisiten an Salt Springs Brauerei dafür, dass Sie unterwegs ein wenig renoviert und dabei die Schönheit der Kirche bewahrt haben. Das Äußere der Brauerei versetzt Sie in eine andere Zeit zurück – die Kirche wurde vor mehr als 115 Jahren erbaut. Und die originalen Buntglasfenster sind intakt. Im Gegensatz zu dieser Geschichte stehen das lokale Flair und moderne Akzente wie der Geweih-Kronleuchter und vegane Mittwoche.

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Love City Brewing | Philadelphia

Hat jemand etwas über die Abnutzung der Geschichte gesagt? Liebe Stadt Die Lagerhaus-Atmosphäre ist in vollem Gange. Es ist ein großartiges Beispiel für die Balance, die so viele Brauereien bei der Sanierung alter Gebäude anstreben. Einst eine Produktionsstätte für Züge der Reading Railroad, hat die Brauerei den Raum gewissermaßen wiederbelebt. Alte Maschinen, lückenhafter Anstrich, große abgenutzte Säulen, zerschlissene Ziegelwände und abgenutzte Tische unterstreichen die Tatsache, dass Sie sich in einem alten Raum befinden. Auch wenn es beabsichtigt ist, fühlt es sich authentisch und immateriell an, vor dem man sich nicht verstecken muss.

Missionsbrauerei | San Diego

Passend dazu handelt es sich um eine der traditionsreichsten Handwerksbrauereien in San Diego Missionsbrauerei hat sein Zuhause an einem Ort, an dem einst Wonder Bread stand, das vielleicht bekannteste Weißbrot des Landes. Während das Äußere immer noch das Wonder Bread-Logo und die heruntergekommene Fabrikoptik trägt, explodiert das Innere mit einer Kombination aus Nostalgie des frühen 20. Jahrhunderts und modernem Einfallsreichtum. Eine hohe Lagerhalle mit Balkendecke, Metallkronleuchter und Kanaldeckel gehören zur hochmodernen Brauanlage, einer langen Holztheke und Tischen aus Bierfässern.

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Bull Creek | Paso Robles CA

Besitzer Brendan Cosgrove stammt aus dem ländlichen Paso Robles, einer Region, die vor allem für ihren Wein bekannt ist. Daher ist es keine Überraschung, dass wir in seinem Schankraum in der Innenstadt von Paso Einflüsse der Weinkultur sehen. In einer Bierwelt, in der Schnörkellosigkeit das Mantra vieler ist, fühlt sich der Schankraum von Toro Creek warm an. Es ist eine Atmosphäre voller Anmut, die Cosgrove als elegante Farmatmosphäre beschreibt. Sanfte Farben, antike Möbel, ein Plattenspieler, Luftpflanzen und getrockneter Hopfen sind charakteristische Elemente der Einrichtung. Die getrockneten Hopfen werden über dem Kopf aufgereiht, um die Erntestimmung zu vervollständigen. Aber es ist nicht nur Gerede – es steckt auch im Bier. Toro Creek baut seinen eigenen Hopfen auf einer Farm an und verwendet ihn in Pale Ales und IPAs.

Magnolienbrauen | San Francisco

Heutzutage gibt es Brauereien im Garagentor- und Industriestil in Hülle und Fülle, daher macht es Spaß, das andere Ende des Spektrums kennenzulernen. Toro Creek ist ein Beispiel für eine einfache und sanfte, vielleicht sogar traditionelle Methode, Dinge aufzupeppen. Dogpatch von Magnolia Brewing Die Lage ist ein Beispiel dafür, was passiert, wenn man die ländlichen Traditionen hinter sich lässt und sich stattdessen an die moderne Stadt richtet. Es kommt nicht oft vor, dass man eine Craft-Brauerei mit eleganten Lederkabinen (die nicht zerrissen sind) findet, deren Stil ein Hemd und eine Krawatte passender erscheinen lässt als Shorts und ein T-Shirt. Hey – Geschäftsleute brauchen auch Bier und wenn Sie sich schick machen wollen, können Sie genauso gut das gute Zeug von Magnolia trinken.

Maschinenhaus Nr. 9 Brauerei | Tacoma WA

Maschinenhaus Nr. 9 in Tacoma wurde 1907 erbaut und diente seiner Gemeinde jahrzehntelang als Feuerwache für Pferdekutschen, bevor es Anfang der 1970er Jahre in eine Taverne umgewandelt wurde. Damit war der Grundstein dafür gelegt, dass hier 1995 die erste Craft-Brauerei von Tacoma, die Engine Brewery, ansässig wurde. Das schöne Backsteingebäude verfügt über zwei große Türen im Feuerwehrhausstil an den vorderen Fenstern, die eine viktorianische Atmosphäre ausstrahlen, und einen riesigen Kastanienbaum, der die Terrasse beschattet. Der Innenraum fühlt sich an wie eine Sportbar. Aber es führt die Legende des Feuerwehrhauses mit historischen Gegenständen und Dekorationen wie an alten Leitern angebrachten Schienenbeleuchtungen fort.

Brauerei-Schankstuben gibt es in allen Formen und Größen, und Sie müssen sie in Gruppen ausprobieren, um herauszufinden, was passt. Haben Sie selbst einen Lieblingsschankraum einer Brauerei? Lassen Sie es uns wissen.

Will McGough

Will ist ein freilebender Nomade und Reisekolumnist, der Reportagen und Berichte aus der Ferne verfasst. Seine Wake-and-Wander-Philosophie ist inspiriert von der Vielfalt der Lebensweisen der Menschen in den verschiedenen Teilen der Welt. Er genießt die Vorstellung, jeden Tag mit neuen Möglichkeiten, neuen Landschaften und den neuen Gefühlen aufzuwachen, die erstere unweigerlich hervorruft.

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