Coppertail Brewing Co.

An einem sonnigen und feuchten Abend in Florida in Ybor City, gerade als die Sonne über der nahegelegenen Tampa Bay untergeht, berührten Strahlen schwindenden Lichts ein scheues Wesen, das in einem Lagerhaus an der 2. Etage untergebracht warnd

Coppertail Brewing Co. ist eine Herzensangelegenheit des Eigentümers Kent Bailey und des Brauers Casey Hughes, die seit Monaten darauf warten, die Brauerei in Betrieb zu nehmen und die ehemalige Olivenkonservenfabrik und das Lagerhaus der Mayonnaisefabrik in neues Brauereileben einzuweihen. Das Team musste Bauverzögerungen und weitere Bauarbeiten hinnehmen, in der Hoffnung, endlich schaumige und schaumige Biere ausschenken zu können.

Wie Bailey auf der Facebook-Seite des Unternehmens sagt, träumt Coppertail vom Unmöglichen … wie ein paar Heimbrauer, die alles aufs Spiel setzen, um ihre eigene Brauerei zu gründen. Wir glauben an Coppertail.

Am 20. August 2014 erweckte dieser Glaube eine Brauerei zum Leben und begann damit, dass Bailey ein Glas Kumquat Free Dive IPA anstieß und ein paar Worte an die Zuschauer richtete:

Wir sind hier. Wir haben Bier in den Tanks … und ich glaube, ab morgen gibt es tatsächlich eine Brauerei.

Und dass der Morgen so strahlend ist wie ein echter Sonnenaufgang in Florida. Coppertail Brewing verfügt über eine beachtliche Bierkapazität, die mit einem 50-Barrel-Brausystem zum Leben erwacht. Hughes wird alle Hände voll zu tun haben, um mit der Nachfrage nach Coppertail-Bieren Schritt zu halten, aber es ist für Hughes nichts Neues, mit der Nachfrage Schritt zu halten. Der gebürtige Floridianer an der Spitze von Coppertail hat sich seit den 1990er Jahren seinen Weg durch die Florida Keys gebraut. Hughes zog dann nach New Jersey, um bei Flying Fish Brewing Co. zu brauen. Er gewann einige Auszeichnungen und kehrte schließlich in den Sunshine State zurück, als dort das Craft-Bier seine Blütezeit erlebte.

Die Kernbiere von Coppertail Brewing

Weizenschlag

Ein dunstiges Weizenbier Das verspricht ein schönes Stück Zitrus mit leichtem Spaß. Dieses Bier hat ein Aroma und einen Geschmack nach Brotzitrusfrüchten und etwas leichter Frucht. Leicht im Körper, beginnt er zitronig und endet sauber.

Freitauchen

Ein treffender Name GEWALT denn zu viele dieser Schönheiten mit einem Alkoholgehalt von sechs Prozent können sicherlich einen Freitauchgang abliefern. Der Duft beginnt mit Karamell und Kiefernnoten, gefolgt von Anklängen von Orangen-Grapefruit und Kumquat. Der Geschmack enttäuscht nicht mit einem spürbaren Karamell-Rückgrat hinter einem kräftigen Schuss tropischer Pinien-Grapefruit und Quats. Schöner Körper und ein zitrusartiger Abgang dieser Hopfenquelle.

Unheilig

Dieser wird aus gutem Grund „Unheilig“ genannt: Der Alkohol ist definitiv da, bleibt aber praktisch unentdeckt. Dieses teuflisch große Bier ist ihre Interpretation eines Klassikers Tripel im belgischen Stil das den Gaumen berührt wie ein sanftes Schlaflied. Die Nase ist für den Tripel-Bierstil, bei dem es sich normalerweise um einen hopfenmilden Bierstil handelt, aggressiv hopfenbetont. Der Geschmack enttäuscht nicht, da sich die Hopfenbitterkeit durch den Geschmack bis in den Abgang zieht.

Nachtschwimmen

Nachtschwimmen Porter ergießt sich in einer dunklen Sommernacht so tief wie die Bucht: schwarz mit dunklen, schaumigen Wellen. Das Aroma beginnt mit schwarzem Kaffee und Erde, gefolgt von süßer dunkler Schokolade und einigen Kakaonibs, um es abzurunden. Der Geschmack hält, was die Nase verspricht. Während dunkle Schokoladenwellen den Gaumen umspülen, liefert Night Swim einen dunklen, schokoladigen und röstigen Porter mit tiefem Geschmack von der Nase bis zum Abgang.

Von Anfang bis Ende bietet das Sortiment von Coppertail ein Bier für jeden Geschmack und für jedes Bier einen Geschmack. Achten Sie darauf, dass Coppertail in der letzten Augustwoche 2014 mit der Auslieferung von Fässern in den Vertrieb beginnt und von seinen ersten Kunden aus expandiert, sobald es dazu in der Lage ist.

alliierte Brauerei

Bailey sagt, dass Coppertail jeden Monat ein paar weitere Konten und ein paar neue Biere zum Sonderveröffentlichungskalender hinzufügen wird, darunter ein Stone Crab Stout (hergestellt aus echten Steinkrabben). Berliner Weisse

Mark DeNote ist ein umherziehender Bierautor, der in Florida zu Hause ist und auf der Suche nach frischem lokalem Bier die Straße im Auge behält. Mark ist im Herzen ein Lehrer und redet fast genauso gerne über Bier und die Geschichte des Bieres, wie er Bier probiert. Mark ist der Autor von Der Great Florida Craft Beer GuideFloridaBeerNews.com .