Black Bottle Brauerei

Früher habe ich Sonntage gehasst, sagte Sean Nook, Besitzer und Chefbrauer bei Black Bottle Brauerei in Fort Collins, Colorado. Ich wusste, dass ich am nächsten Morgen zu einem Job gehen musste, den ich nicht mochte. Aber jetzt ist der Sonntag für mich wie Freitag oder Samstag, weil ich liebe, was ich tue. Bis ich angefangen habe, Vollzeit zu brauen, wusste ich nicht, dass dieses Gefühl existiert.

dunkel weissbier

Er wundert sich über diejenigen, die befürchten, dass sie ihr Hobby nicht zum Beruf machen wollen, weil ihnen dadurch der Spaß fehlt.

„Das ist einfach verrückt“, sagte Nook. Ich würde diesen Rat niemals geben, er grinst, wenn er darüber nachdenkt. Ich war 13 Jahre lang Automechaniker – und ich war gut darin und wurde gut bezahlt. Aber niemand freut sich, Sie als Automechaniker zu sehen, weil er weiß, dass Sie schlechte Nachrichten haben, die ihn viel Geld kosten werden.

Nook gibt zu, dass er damit aufgewachsen ist, ihn selbst zu verwalten

Im Jahr 2012, nachdem Nook acht Jahre lang selbst gebraut und Hunderte von Rezepten formuliert hatte, hatte er das Gefühl, sein Bier sei gut genug, um Menschen mit Geld davon zu überzeugen, ihn bei der Eröffnung der Black Bottle Brewery zu unterstützen. Das Ergebnis ist eine Reihe von 40 Zapfhähnen, von denen 15 erstklassiges Black-Bottle-Bier ausschenken.

Biere schwarz

Nook hat nach seiner eigenen Beschreibung eine mutige Persönlichkeit. Als er die Black Bottle Brewery entwarf, die auch eine leckere Auswahl an Speisen serviert, wollte er kein weiteres Brauhaus, das sich wie eine Berghütte in Colorado anfühlte. Schwarze Flasche

„Schau, nicht jeder wird jedes Bier mögen“, sagte Nook, aber Leute, die Craft-Bier mögen, werden etwas finden, das ihnen schmeckt.

Zu seinen Top-Sellern – den Rechnungszahlern – gehören Ginger, ein Rotwein; Hipster und IPA; und End of Days, ein helles Ale. Aber Nook setzt auch auf eine breite Palette cleverer Biersorten. Dazu gehören Kentucky Waterfall, eine belgische Blondine; Es gibt eine Roggensaison in der Nachbarschaft; Floozy, ein amerikanischer Weizen und mehrere andere. Black Bottle verfügt über weitere 25 Gästezapfstellen, eine große Auswahl an Flaschenbieren und eine gut sortierte Bar inklusive Wein.

„Ich trinke jedermanns Bier, schau einfach in meinen Kühlschrank“, sagte Nook. Bei Craft Brewern hat es eine große Tradition, sich gegenseitig zu helfen. Ich probiere gerne, was andere Brauereien herstellen.

„Ein Brauer zu sein macht keinen Spaß, so wie man denkt“, sagte Nook. Es geht zu etwa 90 Prozent um die Reinigung der Anlagen und die Planung der Bierproduktion. Das ist der schwierige Teil, an den niemand denkt. Aber der Spaßfaktor sind die 10 Prozent, die man damit verbringt, neue Rezepte zu finden und mit Freunden herumzusitzen und die Biere zu benennen.

Diese Sessions zaubern Biere

Nook schreibt seinen Erfolg auch seiner Frau und seinen Mitarbeitern zu und nennt sie seine Anker. Dazu gehört General Manager Steve Marrick, sein ehemaliger Vorgesetzter im Automobilhandel.

Cavalier-Biervertrieb

Menschen mit ADS haben einen wirklich kreativen Denkprozess, sagte Nook. Es hilft uns, wenn Menschen mit uns zusammenarbeiten, die detailorientiert sind.

Flüge

John Mitchell

John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.