Chipotle Ale Maisbrot-Muffins

Vorbereitungszeit:15 Minuten| Ertrag: 15

Zutaten

• 1 Tasse selbstaufgehendes Mehl
• 2 Tassen selbstaufgehendes Maismehl
• 1 Tasse geriebener Pfeffer-Jack-Käse
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Ancho-Chilipulver
• 1/3 Tasse Zucker
• 12 Unzen Chipotle-Bier

Wegbeschreibung

1. Um diese würzigen Maisbrot-Muffins zuzubereiten, mischen Sie alle trockenen Zutaten (einschließlich Käse).
2. Chipotle-Bier (oder anderes Pfefferbier) hinzufügen und verrühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
3. In eine gefettete Muffinform geben (etwa zur Hälfte füllen) und 15 Minuten bei 180 °C backen.
4. *Optionaler Schritt – nach 5 Minuten Garzeit können Sie die Muffins mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Abkühlen lassen und genießen!

Meghan Storey

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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