Chocolate Stout Baked Mac n’ Cheese

Vorbereitungszeit:25 Minuten| Ertrag:4-6

Zutaten

• 1/2 Tasse Butter (1 Stück)
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Schokoladen-Stout (oder trockenes Stout)
• 1 Tasse halb und halb
• 1/4 Pfund Brie
• 8 Unzen. Frischkäse (1 Packung)
• 3/4 Tasse zerbröselter Gorgonzola-Käse
• 1 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 3/4 Tasse geriebener Parmesankäse geteilt
• 2 Tassen trockene Ellbogennudeln
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Tasse Panko oder Semmelbrösel

Wegbeschreibung

1. Um diesen köstlich käsigen Mac n' Cheese zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abseihen und beiseite stellen.
3. In einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl unterrühren, bis eine leichte Mehlschwitze entsteht. Langsam unterrühren Stout und halb und halb.
4. Den Brie und den Frischkäse unter Rühren in die Soße geben, bis der Käse geschmolzen und eingearbeitet ist. Den Gorgonzola-Cheddar und die Hälfte des Parmesans unterrühren. Rühren Sie, bis die Käsesauce vermischt ist, und fügen Sie dann die Nudeln hinzu. Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Gießen Sie die Mischung in ein
6. Foto © hermitsmoores über Flickr Creative Commons

Ashley Routson

Ashley Routson, in der Craft-Beer-Community als The Beer Wench bekannt, ist eine selbsternannte Craft-Beer-Evangelistin und Social-Media-Kennerin mit der Mission, die Craft-Beer-Branche durch Bildungsinspiration und Interessenvertretung voranzutreiben. Sie ist die Autorin von The Beer Wench's Guide to Beer: Ein unprätentiöser Leitfaden für Craft Beer

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