Vor nicht allzu langer Zeit war der Bereich der Innenstadt von Asheville, North Carolina, der heute als South Slope bekannt ist, kaum mehr als ein unscheinbares Viertel, in dem vagabundierende Drogendealer und leere Gebäude weitaus zahlreicher waren als Pils, Träger und helle Biere.
Oh, haben sich die Dinge geändert?
In einer Szene, die an so viele Gemeinden in ganz Amerika erinnert, haben Craft-Brauereien eine völlige Wiederbelebung des einst deprimierenden Viertels vorangetrieben und es zum inoffiziellen Brauviertel einer Stadt gemacht, die für ihr Craft-Bier bekannt ist. Anstelle von zwielichtigen Gestalten, die durch dunkle, verlassene Straßen streifen, ist der South Slope – benannt nach dem langen Gefälle, das nahe dem Stadtzentrum entlang der Coxe Avenue nach Süden abfällt – jetzt voller Familien, Paare und Gruppen von Freunden, die zu Fuß von Brauerei zu Brauerei wandern, wobei nicht weniger als sieben davon im Umkreis von nur wenigen Blocks zur Auswahl stehen.
Hinzu kamen ein Gourmet-Donut-Laden und eine Schokoladenfabrik, ein gehobenes Grillrestaurant, ein Bierflaschenladen und ein Hotel, das nur wenige Meter vom Trubel entfernt ist, entsteht derzeit.
All dies macht Ashevilles South Slope zu einem wunderbar fußgängerfreundlichen Viertel für Craft-Beer-Liebhaber. So machen Sie das Beste daraus.
Catawba Brewing Co.
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Es liegt buchstäblich eingeklemmt zwischen dem geschäftigen Vortex Donuts und dem Buxton Hall Barbecue auf der Banks Avenue Catawba Brewing Co.’s dritter Standort und zweifellos seine Vorzeigeanlage. Das im April 2015 eröffnete Banks, wie es genannt wird, verfügt über fünf verschiedene Zonen innerhalb der offenen, 5.600 Quadratmeter großen Fläche: eine luftige Terrasse und ein aufrollbares Garagentor an der Vorderseite; ein Außenhof auf der Rückseite komplett mit Picknicktischen; eine Musikbühne und atemberaubende Ausblicke auf den fernen Mount Pisgah; die Große Halle mit über 25 Catawba-Bieren vom Fass; die Concourse, die an das 7-Fässer-Sudhaus angrenzt, das in diesem Frühjahr in Betrieb genommen wurde, um die Spezialbiere der Banks Avenue-Reihe herzustellen; und das Rickhouse, ein gehobenerer Raum, der eine zweite Bar beherbergt und als Fassreifungsraum und Veranstaltungsort für besondere Veranstaltungen für Hochzeiten und andere Anlässe dient.
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Green Man Brewing Co.
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Etwas östlich und einen Block südlich von Catawba finden Sie das neueste Zuhause eines 19-Jährigen Green Man Brewing Co. Im Frühjahr 2016 enthüllte das Unternehmen sein Green Mansion, ein dreistöckiges, 20.000 Quadratmeter großes Gebäude, das durch eine Verpackungshalle, ein Brauerei-Einzelhandelsgeschäft und einen Verkostungsraum im obersten Stockwerk mit einer Freiluftterrasse mit Blick auf die Blue Ridge Mountains und die Produktionshalle hervorgehoben wird.
Schnappen Sie sich ein Pint Green Man ESB, ein ikonisches Asheville-Gebräu, oder eines der vielen anderen Spezialangebote im neuen Verkostungsraum oder gehen Sie nebenan in den ursprünglichen, zurückhaltenderen Verkostungsraum, der jetzt Dirty Jack’s Green Man’s heißt. Bei Dirty Jack’s werden immer noch Kleinserienspezialitäten wie das äußerst beliebte Snozzberry hergestellt.
Burial Beer Co.
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Etwa einen Block südwestlich von Green Man finden Sie es Burial Beer Co. Es ist eine Brauerei, die zweifellos zu einem der Lieblinge der Asheville-Bierszene geworden ist – ein Favorit unter seriösen Einheimischen mit einem Ruf, der in nur drei Jahren weit über die Stadt- und Staatsgrenzen hinaus gewachsen ist. Burial öffnete 2013 seine Pforten in der 40 Collier Ave. mit einem Ein-Fass-Brausystem, das den Markt mit einem ständig wechselnden Biersortiment testete.
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Sowohl die Biere als auch die zurückhaltende Atmosphäre des Veranstaltungsortes selbst waren so ein Hit, dass Burial schnell zu einem 10-Fässer-Brauhaus umgebaut wurde und weiterhin eine Reihe wahnsinnig beliebter Saisonbiere und anderer Angebote auf den Markt bringt, die bei der Flaschenausgabe die Massen anlocken. Das Skillet Donut Stout, das auf Bierbewertungsseiten gute Noten erhält, ist ein Favorit in Asheville.
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Wicked Weeds Funkatorium
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Nur ein paar Blocks bergauf von Burial auf der Coxe Avenue finden Sie es Wicked Weeds Funkatorium . Während sich Wicked Weeds ursprüngliche Brauerei-Kneipe und der Verkostungsraum in der Biltmore Avenue befinden, ist das Funkatorium in der Coxe Ave. ein separater Ort hier am South Slope. Das Fasshaus und der Sauerbier-Verkostungsraum sind ein Muss für Fans aller wilden, funkigen und sauren Dinge. Das Fassreifungsprogramm der Brauerei ist mittlerweile landesweit bekannt. Die Flaschenveröffentlichungen am Wochenende locken Fans aus ganz Carolina und den umliegenden Südstaaten dazu, sich an der Coxe Ave. anzustellen, um die Chance zu haben, eines der komplexen Biere von Wicked Weed zu kaufen.
Im Inneren des Funkatoriums können Besucher aus mehr als einem Dutzend funkiger und saurer Angebote wählen. Auf der Speisenkarte, die die Biere ergänzt, stehen verschiedene kleine Häppchen sowie hausgemachte Sandwiches und Fladenbrote zur Verfügung. Von Donnerstag bis Sonntag werden Führungen durch das rustikale Labyrinth aus Eichenfässern angeboten.
Twin Leaf Brauerei
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Direkt gegenüber vom Funkatorium erreichen Sie uns Twin Leaf Brauerei . Als Twin Leaf 2014 in der Coxe Avenue 144 eröffnete, war Twin Leaf eine mit Spannung erwartete Ergänzung der Brauereigemeinschaft von South Slope, insbesondere als Passanten zum ersten Mal einen Blick auf die 10 Fässer fassenden Brautanks erhaschten, die im Fenster entlang der Banks Avenue-Seite des Gebäudes glitzerten. Der offene Verkostungsraum mit hohen Tischen und Gemeinschaftstischen ist ein belebter Ort zwischen dem Funkatorium und Catawba.
Ganzjährige Hausbiere wie White Noise Witbier und Luminosity Tripel sind zu lokalen Favoriten geworden, während das Debüt des MDXXI Imperial Mexican Chocolate Stout zum ersten Jubiläum ein Sonderflaschenprogramm mit einigen sehr gefragten Biersorten auf den Markt brachte.
Hi-Wire Brewing
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Zwei Blocks den Hügel hinauf von Twin Leaf finden Sie es Hi-Wire Brewing entlang der Hilliard Ave. Trotz seines lustigen Zirkusimages dauerte es nicht lange, bis Bierfans aus Asheville herausfanden, dass Hi-Wire es mit der Herstellung hochwertiger, kreativer Biere absolut ernst meinte, als es die Räumlichkeiten einer zuvor geschlossenen Brauerei übernahm. Hi-Wire hat hart gearbeitet und schnell Erfolg gehabt. Ganzjährige Produkte wie das knackige, erfrischende Hi-Wire Lager – seiner Zeit vor dem jüngsten Wiederaufleben der Craft-Lagerbiere voraus – machten Hi-Wire sofort zu einem Hit und wurden von Ratebeer zur besten New North Carolina-Brauerei des Jahres 2013 gekürt.
Mit der Eröffnung der Biltmore Big Top-Produktionsbrauerei und des Verkostungsraums von Hi-Wire im letzten Jahr ein paar Meilen entfernt widmet sich der kleinere Veranstaltungsort South Slope nun speziell der Herstellung von saurem und wildem Bier, obwohl der Verkostungsraum immer noch Hi-Wires große Auswahl an handwerklich hergestellten Lagerbieren und anderen Bieren anbietet.
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Asheville Brewing Co.
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Nur ein paar Schritte weiter östlich finden Sie es Asheville Brewing Company Standort Coxe Avenue. ABC repräsentiert eine weitere langjährige Buchstütze der Asheville-Brauerei mit Green Man im oberen Teil des South Slope. Dieser Standort hat sicherlich den Erfolg seines Schwesterunternehmens Asheville Pizza wiederholt
ABC ist eine Brauereikneipe, in der Pizzen das Markenzeichen der Speisekarte sind, was sie zu einem beliebten Zwischenstopp bis spät in die Nacht macht, sobald die Imbisswagen in den anderen South Slope-Brauereien geschlossen haben. Zu den klassischen Grundnahrungsmitteln wie Shiva IPA gesellt sich eine ständig wachsende Auswahl an neuen Angeboten auf der Bierkarte.
Gary Gancy
Gary Glancy ist ein langjähriger preisgekrönter Journalist, der etwas außerhalb der boomenden Craft-Beer-Stadt Asheville, North Carolina, lebt. Im Jahr 2012 verließ er die Zeitungsbranche, um einen sechswöchigen Roadtrip zum Thema Bier durch die USA zu unternehmen, der in seinem ersten Besuch beim Great American Beer Festival® gipfelte, und folgte dann seiner Leidenschaft und verfolgte eine Karriere in der Craft-Brew-Branche. Ein zertifizierter Cicerone® Glancy ist Reiseleiter und Bierkeeper für den Verkostungsraum und die Satellitenbrauerei von Catawba Brewing Co. in Asheville.
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