Die Hopfenernte in Amerika beginnt Ende August und dauert je nach Größe etwa einen Monat
Frische Hopfenbiere geben Brauern die Möglichkeit, mit einer Zutat in ihrem natürlichsten Zustand zu arbeiten, was im Vergleich zu Bieren, die mit getrocknetem und gelagertem Hopfen hergestellt werden, zu einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen führt.
Aufgrund der sehr kurzen Erntesaison für Hopfen und der Tatsache, dass diese Biere nach dem Brauen schnell genossen werden sollten, ist der Zeitpunkt der Produktion frischer Hopfenbiere viel wichtiger als bei einigen anderen saisonalen Angeboten von Craft Beer.
Die Saison des frischen Hopfens ist mit Sicherheit meine Lieblingszeit im Jahr Payette Brewing Company Gründer Mike Francis in seinem aktuellen Newsletter.
Der Standort von Payette Brewing Co. in der Nähe von Boise, Idaho, bringt sie in unmittelbare Nähe zu einem der führenden Hopfenanbaugebiete der Welt. Payette bezieht seinen Hopfen seit drei Jahren von Gooding Farms in Parma, Idaho. Dieses Jahr konnten sie drei frische Hopfenbiere in kleinen Mengen brauen:
Meghan Storey
Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.
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