Wenn Sie Ihre Wertschätzung für Craft Beer durch den Abschluss eines ernsthafteren Studiums vertiefen möchten, gibt es Bierschulen, Brauschulen und Kurse, die Ihnen dabei helfen, das von Ihnen gewünschte Niveau der Craft Beer-Ausbildung zu erreichen. Wussten Sie nicht, dass es Bierschulen gibt? Machen Sie sich keine Sorgen, wir bieten Ihnen jede Menge Informationen über Bier- und Brauschulen sowie Kurse und Braukurse, an denen Sie teilnehmen können, um ein Craft-Beer-Profi zu werden.
Schulungshandbuch für Bierserver für Brauereikneipen
Der Schulungsleitfaden und das Referenzhandbuch dieser Bierschule wurden vom Brewpubs Committee der Brewers Association erstellt, um Managern und Trainern von Brauereibesitzern dabei zu helfen, wichtige Konzepte an ihre Mitarbeiter weiterzugeben. Siehe die Brauerverband
Ceresvis
(Online-Kurse dieser Brauschule richten sich an spanischsprachige Studenten)
Es werden verschiedene Kurse unterrichtet, wie Brauen, Chemie des Bieres, verschiedene Kurse zu Stilen, Rohstoffe für fortgeschrittene Brauer usw.
Die Kurse sollen Studenten bei der Brauereiausbildung unterstützen und bieten interaktive Lernwerkzeuge, um den Studenten eine unterhaltsame und lehrreiche Erfahrung zu bieten.
Bei einigen Bierbraukursen geht es um einen Überblick über Bier und Bierchemie, während es bei anderen Kursen um verschiedene Bierstile, Rohstoffe und fortgeschrittenes Brauen geht.
Die Kurse an dieser Bierbrauschule sollen den Schülern dabei helfen, etwas über das Brauen und die Bierstile zu lernen, und zwar mit interaktiven Lerntools, die ihnen ein informatives Erlebnis bieten.
CraftBeer.com Bier- und Essenskurs
Der Bier- und Lebensmittelkurs von CraftBeer.com ist eine kostenlose Ressource, die Schülern, Profiköchen, Gastronomen und Hobbyköchen beibringt, wie man Bier und Essen kombiniert. Laden Sie die Profi- oder Enthusiastenversion des Kurses herunter Hier .
CraftBeer.com Bier 101-Kurs
BeerSavvy®
Die Prüfung zum Certified Beer Server ist im Kaufpreis enthalten.
Portland State University
Beides (in dieser Reihenfolge):
- BB401 Basisgeschäft für Craft-Getränke
- BB402 Craft Beverage Business Management
Und zwei davon:
- BB403 Strategisches Craft-Getränke-Marketing
- BB404 Finanz- und Rechnungswesen für Craft Beverages
- BB405 Craft-Getränkevertrieb
Für diese Bierschule gibt es keine Bewerbung oder Voraussetzungen. Studierende müssen sich über die Website anmelden. Fragen per E-Mail an
Prud’homme-Bierzertifizierung
Universität von Portland
Verdienen Sie eine Master-Strategen-Zertifizierung: Craft Beer Business CraftingAStrategy.com ein komplett digitales
Die University of Portland ist eine Partnerschaft mit eingegangen Orchestriertes Bier
Business of Craft Beer Professional Certificate Program University of Vermont
Unser Online-Programm befasst sich mit der geschäftlichen Seite der Branche und hilft Einzelpersonen dabei, überzeugende Geschäftspläne zu erstellen. Sie lernen, wie man eine Brauerei effektiv vermarktet, eine Marke aufbaut, eine Brauerei finanziert, Bier verkauft oder eine effiziente Brauerei betreibt. Die Teilnehmer werden von über 20 Branchenexperten aus ganz Nordamerika sowie über 20 Gastrednern aus der Branche geleitet.
Zielgruppen:
- Brauereigründungen inklusive Businessplanunterstützung
- Personen, die eine berufliche Veränderung von einer früheren Beschäftigung im Vertriebsmarketing oder im Betrieb anstreben, mit dem Ziel, in die Craft-Beer-Branche zu wechseln
- Branchenprofis, die ihren Hintergrund im Bereich Craft Beer erweitern möchten
Die Teilnehmer wählen aus fünf 8-wöchigen Kursen aus und schließen drei davon ab, um das Zertifikat abzuschließen. Zu den Kursoptionen gehören: Marketing und Branding Ihrer Brauerei Brauerei-Finanz- und Rechnungswesen Digitales Marketing und soziale Medien in Craft Beer Vertrieb und Verkauf von Craft Beer Und Geschäftsabläufe im Craft Beer .
Enthalten sind Cicerones BeerSavvy (und Level 1-Prüfung) oder Ressourcen für Cicerone Level 2; EKOS Brewmaster-Betriebssoftware, die von über 900 Brauereien verwendet wird; und VIP bietet ein komplettes Softwarepaket für alle drei Ebenen der Getränkeindustrie.
Ein optionaler Karriere-Coaching-Service wird denjenigen angeboten, die zukünftige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Bierbranche suchen.
Weitere Informationen zur Bierbrauschule der University of Vermont siehe hier oder kontaktieren Sie Nichole Hathaway von der Brauschule der University of Vermont unter
Asheville-Buncombe Technical Community College
Asheville NC
Das Craft Beverage Institute am Asheville-Buncombe Technical Community College
Amerikanische Brauergilde
Salisbury VT
Appalachian State University
Boone NC
Die Fermentationswissenschaften 5 Tage Brauzeit kurz
Die beiden Sitzungen finden vom 7. bis 11. Juli und vom 21. bis 25. Juli statt.
Auburn University – Auburn
Auburn AL
Die Auburn University bietet eine aufregende neue Option für ein weiterführendes Studium an Abschlusszeugnis in Brauwissenschaft und -betrieb . Dieses Programm soll Kandidaten auf den Einstieg in die Mälzerei- und/oder Destillierindustrie vorbereiten. Das Programm bietet eine Reihe von Kursen mit Schwerpunkt auf Biologie, Mikrobiologie, Chemie, Brauwesen, Wissenschaft, Agronomie, Einrichtungen und Betrieb sowie Geschäftsplanung.
Universität der Better Beer Society
Minneapolis/St. Paul
Dieser Kurs wurde entwickelt, um Studenten eine höhere Bierausbildung zu ermöglichen und ihnen alle Aspekte der Bierindustrie näherzubringen. Hier bei Universität der Better Beer Society Wir sind stolz darauf, Studenten aller Niveaus zu haben. Egal, ob Sie gerade erst mit der Entdeckung von Craft Beer beginnen, ein erfahrener Heimbrauer oder ein aktives Mitglied der Bierindustrie sind, wir haben etwas für Sie.
Brewing and Distilling Center Inc. Professionelle Brau-/Destilliertechnologie
Knoxville TN
Der Professionelle Brau-/Destilliertechnik
Die PBDT-Ausbilder verfügen über langjährige Erfahrung als Brauer und Brennereien und verfügen über ein breites Netzwerk an Beziehungen in der Branche, um bei der Stellenvermittlung zu helfen.
Das Managementteam stellt seit 2013 zertifizierte Brauer und Brennereien in den gesamten Vereinigten Staaten her.
Brewlab
Sunderland Großbritannien
California State Polytechnic University
Pomona CA
Das Cal Poly Pomona’s College of Extended University ist stolz darauf, dieses Angebot anbieten zu können das Assistant Brewer Training Program
Das Programm besteht aus einer Online-Vorlesung und einem 80-stündigen Praktikum bei Innovation Brew Works. Dieses Programm ist darauf ausgelegt, dass Studenten die praktische Erfahrung sammeln, die sie benötigen, um ein erfolgreicher Hilfsbrauer in der Brauindustrie zu sein. Die Studierenden haben die Möglichkeit, ihre Verfügbarkeit mit dem Zeitplan des Brauhauses für das Praktikum abzustimmen. Dies ist ein 10-wöchiges Programm. Studierende müssen zum Zeitpunkt der Einschreibung 21 Jahre alt sein.
Die Studierenden lernen:
- Sicherheitsstandards und Gefahren für Brauereien
- Chemische Identifizierung und Handhabung
- Clean-in-Place (CIP)-Praktiken und Sicherheit
- Betrieb eines Produktionssudhauses
- Einführung in die Brauereimikrobiologie
- Pumpenmontage und häufige Fehler
- Abfüll- und Fassproduktion
- Allgemeine Reinigung und Desinfektion
Die Studierenden erhalten das Zertifikat „Certified Assistant Brewer“, das den Abschluss eines 80-stündigen Praktikums bescheinigt.
Central Michigan University: Zertifikat für Fermentationswissenschaft
Mount Pleasant MI
Der Fermentationswissenschaftszertifikat an der CMU
Das Programm dauert in der Regel ein Jahr und beginnt im Herbstsemester. Die Studierenden belegen zwei Kurse im Herbst- und zwei im Frühlingssemester, gefolgt von einem Pflichtpraktikum, das normalerweise im Sommer abgeschlossen wird.
Das Programm steht allen offen, sowohl Studierenden, die einen Abschluss anstreben, als auch Studierenden, die keinen Abschluss anstreben. Studierende müssen sich für das Programm bewerben und an der CMU zugelassen werden. Eintretende Studierende müssen über Einführungskenntnisse in Chemie und Biologie verfügen oder die Erlaubnis des Dozenten haben, auf diese Anforderungen zu verzichten.
Central Washington University:
Ellensburg WA
Der Bachelor of Science in Craft Brewing
Cincinnati State Tech
Cincinnati
Catawba Brewing Asheville NC
Teil der Kulinarisches Institut des Mittleren Westens Das Programm bietet sowohl einjährige Zertifikate als auch zweijährige Abschlüsse im Bereich Brauwissenschaft. Die Kurse umfassen Einführung in Craft Beer, sensorische Bewertung von Bier, rechtliche Fragen beim Brauen und bei Getränken, Braumarketing und -verkauf, Brauereitourismus und Verkostungsmanagement sowie ein breites Kursangebot für diejenigen, die sich zum Brauen ausbilden.
Wir bieten eine einjährige Laufzeit an Zertifikat für Brauwesen, Verkauf und Marketing . Ab Herbst 2017 planen wir, eine zweijährige Associate-Stelle anzubieten
Zulassungsvoraussetzungen/-verfahren: Alle Schüler, die an BREW-Kursen teilnehmen, müssen zum Zeitpunkt der Einschreibung 21 Jahre alt sein. Studierende, die sich für das zweijährige Brauwesenstudium bewerben, müssen in der Lage sein, in einer körperlich anstrengenden Umgebung zu arbeiten, einschließlich, aber nicht beschränkt auf, längere Zeit in einem heißen und nassen Arbeitsbereich zu stehen; Treppensteigen; wiederholtes Heben von Geräten und Produkten mit einem Gewicht von bis zu 55 Pfund. und sicheres Manövrieren von Handgeräten mit einem Gewicht von bis zu 170 Pfund. Zur Bewerbung klicken Sie hier .
City College – Montana State University
Abrechnungen MT
Der Zertifikatsprogramm für Craft Brewing und Fermentation
Interessierte Studierende müssen einen Programmantrag ausfüllen und darlegen, warum sie an dem Programm interessiert sind. Alle Teilnehmer müssen zu Beginn des 2. Semesters 21 Jahre alt sein.
College of DuPage Business of Craft Beer
Glen Ellyn IL
Entdecken Sie das Craft-Beer-Geschäft und erwerben Sie das Wissen, das Sie für den Einstieg in diese spannende Branche benötigen Business of Craft Beer-Programm
Cornell-Universität
Ithaca NY
Dieser kurze Kurs beinhaltet Informationen über Gerste und Malz, Hopfen, Brauwasserzusätze, Sudhausbetriebe, Brauhefe und Brauereigärungen, Reifung, Endbearbeitung und Bierstile. Es ist so konzipiert, dass es für Personen geeignet ist, die in kommerziellen Brauereien arbeiten, selbst brauen oder sich einfach für den Brauprozess interessieren. Ein gewisser wissenschaftlicher Hintergrund ist hilfreich. Erfahren Sie mehr.
Colorado State University: Beverage Business Institute
Fort Collins CO
Institut für Getränkewirtschaft
Technische Hochschule des Dakota County
Rosemount MN
Dieses interdisziplinäre Programm soll Studenten auf die Brau- und Geschäftsfähigkeiten vorbereiten, die sie für den Erfolg in der Brauindustrie benötigen. Das Fünf-Gänge-Programm soll den Studierenden ein solides Verständnis für das Management und den Service von Brauereiwissenschaften und -technik vermitteln. Zertifizierte Brauerei- und Bierverwalter verfügen über das Wissen für Positionen im Bereich Bierverwalter, Betriebsmanagement, Marketing und Vertrieb Erfahren Sie mehr.
Doemens-Akademie
Gräfelfing Germany
Eastern Kentucky University
Richmond, KY
Gegründet im Jahr 2015 EKU-Fermentationswissenschaftsprogramm
Eastern Michigan University
Ypsilanti MI
Ein B.S. In Fermentationswissenschaft an der Eastern Michigan University Eintritt hier .
Eastfield College
Mesquite, TX
Das Eastfield College bietet das ganze Jahr über verschiedene Braukurse an. Die Kurse reichen von a Von der Klasse „Journal Brewer“ über Craft Mälzerei bis hin zum technischen Brauer . Dies bietet Profis und begeisterten Heimbrauern oder Anfängern die Möglichkeit, ihre Ausbildung in der Welt der Brauwissenschaft zu erweitern.
Höhere Schule für Bier und Malz
Madrid Spanien
Das College für Bier und Malz (ESCYM)
Seitdem ist die Schule jedes Jahr ununterbrochen in Betrieb und etwa 600 Schüler haben die Labore und Produktionsanlagen ihrer Klassenzimmer durchlaufen. Der weltweit renommierteste Abschluss für Braumeister in spanischer Sprache.
Flathead Valley Community College
Kalispell MT
Der AAS-Studiengang Brauwissenschaft und Brauereibetrieb
Vier Semester Vollzeitstudium gipfeln in Capstone-Kursen über Braumethoden. Die Studierenden müssen 60–63 Credits absolvieren, um ihren AAS-Abschluss zu erhalten. Mit der Einschreibung jedes Jahr im Herbst schließen die Studierenden das Programm in 21 Monaten ab und können schnell in die Industrie einsteigen. Im ersten Semester werden die Studierenden in den Brauprozess, die Fermentation und das Pilotsystem eingeführt, wobei der Schwerpunkt auf Sicherheit und Hygiene liegt. Sie können sich im zweiten Semester für ein Praktikum bewerben und ihre Erfahrungen durch eine Einführung in die Sudhaustheorie und die Campus-Produktionsbrauerei vertiefen. Die Studierenden im zweiten Jahr konzentrieren sich auf die Rezeptentwicklung der QA/QC-Fermentationstheorie und verfeinern ihre praktischen Braufähigkeiten.
Front Range Community College – Boulder County Campus
Longmont CO
Boulder County des Front Range Community College
Indiana University-Purdue University Indianapolis
Indianapolis
Präsentiert von IUPUI Tourism Conventions and Event Management und dem IUPUI Office of Community Engagement IUPUI-Zertifikat für professionelle Brauereibetriebe entstand aufgrund des schnellen globalen Wachstums des Craft-Beer-Geschäfts. Teilnehmer, die das Sieben-Gänge-Programm absolvieren, erhalten ein Abschlusszertifikat für den professionellen Brauereibetrieb.
Das Zertifikatsprogramm ist in sieben eintägigen Kursen konzipiert. Die Führungskräfteschulung findet von 8:00-17:00 Uhr statt. an Unterrichtstagen. Das Gesamtzertifikat umfasst 56 Unterrichtsstunden.
Jeder Kurs kann einzeln belegt werden, das Zertifikat muss jedoch in der angegebenen Reihenfolge abgelegt werden. Während der sieben Kurse umfassenden Reihe wird es einige Verweise auf in früheren Kursen erlerntes Material geben. Teilnehmen kann jeder, der das 21. Lebensjahr vollendet hat. Die Teilnehmer müssen kein IUPUI-Student sein und es sind keine Voraussetzungen erforderlich. Alle Kurse finden auf dem IUPUI-Campus oder bei Sun King, unserer unterstützenden Brauerei, für fortgeschrittene Arbeiten an Brauereiausrüstung und Bierverarbeitung statt.
Das Institut für Brauwesen
London
Internationales Zentrum für Brauen und Destillieren
Edinburgh Schottland
Der Internationales Zentrum für Brauen und Destillieren
Kalamazoo Valley Community College
Kalamazoo MI
Erwerben Sie Ihren AS-Abschluss in Nachhaltiges Brauen am Kalamazoo Community College die dann an WMU übertragen werden können. Der AS-Abschluss in nachhaltigem Brauen richtet sich an Studierende, die eine Karriere im Brauwesen und in der Brauwissenschaft planen. Die Studierenden absolvieren die Brewing Certificate-Kurse und absolvieren dann im Rahmen eines Zwei-plus-Zwei-Transferprogramms mit der Western Michigan University Naturwissenschaften und allgemeinbildende Wahlfächer für einen Bachelor of Science an der WMU. Dieses anspruchsvolle, wissenschaftsbasierte Programm soll Studierende auf eine Beschäftigung in der Brauindustrie oder anderen Bereichen der Natur- oder Physikwissenschaften vorbereiten.
Polytechnische Universität Kwantlen
Langley, British Columbia, Kanada
Lernen Sie die Kunst und Wissenschaft des Bieres bei Kwantlen Polytechnic University (KPU) wunderschönes BC ! In der 4.500 Quadratmeter großen, hochmodernen Brauerei auf unserem Langley-Campus lernen die Studenten die wissenschaftliche Produktion und das Geschäft des Brauens kennen. Der in Absprache mit der BC Craft Brewers Guild und Braumeistern in der gesamten Provinz entwickelte Lehrplan sieht das Erlernen der Brauwissenschaft mit praktischer Erfahrung auf diesem Gebiet vor. Die Studierenden erforschen die Geschichte der Brauereiausrüstung und -technologie, Rezeptformulierung, sensorische Bewertung, Brauchemie und Mikrobiologie, Produktion und Verpackung, Verkauf und Verkaufsförderung sowie Management- und Aufsichtsfähigkeiten.
KPU's Brewing
Ganz gleich, ob Sie Ihre eigene Brauerei-Braukneipe eröffnen oder in der Brauindustrie in den Vertrieb und das Marketing einsteigen möchten, dieses Programm vermittelt Ihnen die Ausbildung, die Sie für Ihren Erfolg benötigen.
Madison College
Madison WI
Bierliebhaber aufgepasst: Das Madison Area Technical College hat jetzt ein Programm für Sie. Es bietet a Zertifikatsprogramm für Craft Brewing . Die Schüler lernen etwas über das Bierbrauen und die Wissenschaft des Brauens. Das neue Programm entstand dank der jüngsten Beliebtheit von Craft-Bieren und Selbstbrauen.
Metropolitan State University of Denver
Denver
Mit dem Wachstum von Craft Beer MSU-Brauprogramm
New Mexico State University
Las Cruces NM
Niagara College
Niagarafälle Ontario
Olds College Brauerei
Alberta, Kanada
Die zunehmende Beliebtheit von Craft-Beer-Häusern und Workshops zur Herstellung von Spezialbier sowie Bierverkostungsveranstaltungen sorgt weiterhin für ein rasantes Wachstum in der Brauereiszene und verleiht dem Braumeister- und Brauereibetriebsprogramm
Lernen Sie die Kunstwissenschaft und das Braugeschäft in unserer neuen, 2300 Quadratmeter großen, hochmodernen Anlage von Mitarbeitern mit umfassender Erfahrung im Brauereigeschäft. Das Brewmaster and Brewery Operations-Programm bietet praktische Schulungen und umfasst die Recherche und Entwicklung von Rezepten sowie die Beschaffung lokal angebauter Materialien in unseren kleinen Pilotanlagen. Unser Einzelhandelsgeschäft neben der Lehrbrauerei bietet Ihnen die Möglichkeit, mit potenziellen Kunden in Kontakt zu treten.
In zwei Jahren werden die Brewmaster-Studenten eine solide Grundlage in technisch-analytischen Geschäfts- und Marketingfähigkeiten erhalten, die sie unter der Leitung des Canadian Food and Wine Institute (CFWI) entwickelt haben. Zusätzlich zu den technischen Elementen werden Ihnen auch die Marketing- und unternehmerischen Fähigkeiten vermittelt, die für Ihren Erfolg in der Welt des Brauens entscheidend sind. Es wird jetzt zum ersten Mal in Alberta vom Olds College in Zusammenarbeit mit dem Niagara College in Ontario angeboten.
Oregon State University – Berufs- und Weiterbildung und Fermentationswissenschaft
Corvallis ODER
Das Programm zur beruflichen Weiterbildung und Fermentationswissenschaft der Oregon State University Finden Sie einen Kurs in Ihrer Nähe!
Paul Smith’s College
Paul Smith
Das Paul Smith’s College bietet ein Nebenfach in Craft-Beer-Studien an.
Das Nebenfach bereitet die Studierenden auf Karrieren in der Mikro- und Handwerksbrauerei vor. Obwohl praktisches Brauen ein Aspekt des Nebenfachs sein wird, besteht die Hauptabsicht nicht darin, Bierbrauer hervorzubringen, sagte Prof. Joe Conto. Das Ziel besteht vielmehr darin, die Studierenden auf alle Management-, Verwaltungs- und Betriebsmöglichkeiten vorzubereiten, die die Craft-Beer-Branche geschaffen hat und unterstützt.
Studierende, die sich für das Nebenfach am Paul Smith’s College anmelden, belegen zusätzlich zu praktischen Kursen im Brauwesen und im Biergeschäft eine Reihe von Business-Kursen in Management-Marketing, Werbung und Verkaufsförderung. Die Studierenden haben die Möglichkeit, verschiedene Aspekte der Branche zu studieren, darunter verschiedene Arten von Brauereien, Brauereikneipen, Bierfachgeschäfte sowie den Verkauf und Vertrieb von Craft-Bieren an Restaurants, Bars und andere Verkaufsstellen. Abgerundet wird die Ausbildung durch Gastredner mit Branchenexperten und Besuche bei regionalen Bierunternehmen.
Portland State University
Portland OR
In diesem umfassenden Online-Programm von Portland State University Sie lernen von örtlichen Brauereien und Brennereien, Lehrkräften der PSU School of Business sowie Finanz- und Buchhaltungsexperten, die sich auf das Craft-Drink-Geschäft spezialisiert haben.
Der Lehrplan ohne Kreditpunkte bietet einen umfassenden Überblick über die Prozesse, die bei der Herstellung und dem Verkauf von Craft-Getränken ablaufen, einschließlich grundlegender Geschäftsprinzipien, wie Sie Ihre Markenmarketing- und Vertriebsstrategien entwickeln und alle Finanzierungs-, Rechts- und Buchhaltungsfragen, mit denen Craft-Getränkeunternehmen täglich konfrontiert sind. Am Ende des Programms verfügen Sie über einen investorentauglichen Geschäftsplan für Ihr eigenes Craft-Getränkeunternehmen.
Die vier Zertifikatskurse sind: Basic Business for Craft Beverages Craft Beverage Business Management Strategisches Craft Beverage Marketing
Zusätzlich zu den vier Online-Kursen bieten sie ein optionales Craft Beverage Immersion Weekend in Portland, Oregon (auch bekannt als Beervana Beer City USA Beertopia, Sie verstehen es) an.
Zu den lokalen Brauereien/Brennereien/Lieferanten, die an diesem Programm teilnehmen, gehören: Schurke Widmer Migrationsbrauen Hopworks Urban Brewery Von Porches eingefangen Bull Run Destillation Great Western Malting JV Nordwesten
Das Business of Craft Brewing-Programm richtet sich an alle, die sich für die geschäftliche Seite von Craft-Getränken interessieren, vom Erzeuger bis zum Glas. Unser Fokus liegt in erster Linie auf Craft Brewing, wir beziehen aber auch Geschäftsmodelle für Brennereien und alkoholische Apfelweinbetriebe ein.
Prud’homme-Bierzertifizierung
Toronto Kanada
Regis-Universität
Denver
Der Zertifikat für angewandtes Craft Brewing
Das Certificate in Applied Craft Brewing ist ein 12-monatiges Teilzeitprogramm. Einmal im Jahr startet im August eine neue Gruppe von Studierenden. Die Kurse finden abends statt und bieten Vollzeitbeschäftigten die Möglichkeit, sich einzuschreiben. Dieses Programm ist perfekt für diejenigen, die ihre Fähigkeiten als Braumeister verfeinern oder in die schnell wachsende Craft-Beer-Branche einsteigen möchten.
Globaler Campus der San Diego State University
San Diego
Der SDSU Global Campus bietet eine Professionelles Zertifikat im Craft Beer-Geschäft.
Die Dozenten des Programms sind Top-Führungskräfte und Branchenexperten, die sich mit der Vergangenheit und Gegenwart von Craft Beer, aktuellen Trends, der Komplexität der geschäftlichen Seite der Branche und vielem mehr befassen. Die angebotenen Kurse werden an der SDSU und vor Ort in lokalen Brauereien abgehalten. Sie umfassen: Erkundung der Craft-Beer-Bierstile I und II, Brauerei-Startup I und II, Marketing von Craft-Beer, Bier- und Lebensmittel-Pairing, Biermanagement/Bierlistenerstellung sowie Verkauf und Vertrieb.
Die Kurssitzungen dauern 6–8 Wochen und finden einmal pro Woche von 18–21 Uhr statt. Teilnehmer können ein Konzentrations-/Spezialisierungszertifikat und ein beschleunigtes Level-II-Zertifikat erwerben, indem sie weitere im Programm vorgesehene Kurse absolvieren. Siehe die Geschäft mit Craft Beer
Schoolcraft College
Livonia MI
Die Studierenden lernen auf dem Campus 7BBL Sudhaus mit Flasche
Man kann Einzelunterricht nehmen.
Siebel-Institut
Chicago
Der Siebel-Institut
Cardinal Craft Brewing Academy des Skagit Valley College
Mount Vernon WA
SVCs Cardinal Craft Brewing Academy
UC Davis Malz- und Brauwissenschaftsprogramm
Davis CA
An der UC Davis gibt es auch eine Reihe kürzerer Erweiterungskurse, die von der einwöchigen Einführung in das praktische Brauen bis zum fünfmonatigen Master Brewers Program reichen.
UC Davis-Erweiterung
Sacramento, Kalifornien
Absolventen von UC Davis-Erweiterung Die weltberühmten Master Brewers- und Professional Brewers Certificate-Programme vermitteln beispielloses Fachwissen in der Brauwissenschaft, Technologie und Technik. Diese Programme sind der einzige nordamerikanische Lehrplan, der vom renommierten Londoner Institute of Brewing and Distilling akkreditiert ist und die heutigen Branchenführer hervorbringt. Entdecken Sie die Kraft der University of California!
UCLA-Erweiterung
Los Angeles
Der Kurs mit dem Titel „A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance“ vermittelt Ihnen alles über die Geschichte des Brauens, die Ursprünge der US-amerikanischen Craft-Beer-Revolution und die Anleitungen zur Wertschätzung von Bier, vom Brauen über die Verkostung und die Beurteilung bis hin zur Speisenbegleitung. Ein Teil des Kurses ist dem Biergeschäft gewidmet – einschließlich der Gründung und Führung einer Brauerei, der Eröffnung eines Biergeschäfts und mehr. Es wird im Rahmen der Managementprogramme für Restaurant- und Weinausbildung in der Abteilung für Wirtschaft und Management angeboten.
Eine Klasse Bier wird von Tomm Carroll unterrichtet, einem Bierexperten, zertifizierten Bierrichter und L.A.s ursprünglichem Bierjournalisten, der seit seinen Anfängen über die Craft-Beer-Szene der Stadt schreibt. Er ist ein langjähriger Mitarbeiter von Celebrator und hat eine fortlaufende Kolumne in Beer Paper L.A. mit dem Titel L.A. B.C. (L.A. vor dem Handwerk).
Gemäß dem Lehrplan wird Carroll den Schülern nicht nur beibringen, durch zahlreiche Verkostungen im Unterricht zwischen einer breiten Palette von Bierstilen zu unterscheiden, sondern er wird auch Exkursionen in der ganzen Stadt zu Brauereien, Craft-Beer-Bars, Flaschenläden und Schankstuben durchführen, wo die Schüler von einer Vielzahl lokaler Experten etwas über das beliebteste Getränk der Welt lernen können.
UC San Diego-Erweiterung
San Diego
Brauer bringen Fachwissen aus einer Vielzahl von Bereichen mit, darunter Ingenieurwesen, Chemie, Mikrobiologie, Physik und Wirtschaft, und müssen in der Lage sein, dieses Wissen täglich anzuwenden. Der UC San Diego Extension Brewing-Programm
Das von führenden professionellen Brauern und anderen Branchenexperten unterrichtete UC San Diego Extension Brewing-Programm ist einzigartig, da es sich um ein Teilzeit-Abend-/Wochenendprogramm handelt, das einen authentischen Karriereweg für Brauprofis auf Einstiegsniveau zu angemessenen Kosten und Abschlussraten bietet.
Das Programm kann in 18 bis 24 Monaten abgeschlossen werden, abhängig von der Anzahl der Kurse, die ein Student pro Quartal belegen möchte.
Universität von Nord-Colorado
Greeley CO
Das Brewing Laboratory Sciences Certificate am Universität von Nord-Colorado
Dieses Zertifikat besteht aus drei aufeinanderfolgenden Kursen: Der erste Kurs wird online im Frühjahrssemester (Januar bis Mai) absolviert. Die angewandten Kurse in der Brauerei und im Labor der UNC werden nacheinander während der ersten sechswöchigen Sommersitzung auf dem Campus in Greeley absolviert. Sie nehmen am Unterricht teil und tragen von Montag bis Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr zur Bierproduktion und -prüfung bei. für drei Wochen für jeden Kurs.
Bierquadrupel
Sie müssen die Zulassungsvoraussetzungen für ein Bachelor-Studium der University of Northern Colorado für das akademische Jahr erfüllen, für das Sie sich bewerben. Sie müssen zu Beginn der Sommer-Präsenzkurse mindestens 21 Jahre alt sein. Starke Kandidaten müssen vor Beginn des Zertifikatsprogramms in einem Kurs auf Hochschulniveau in mindestens zwei der drei folgenden Kategorien von Kursleistungen die Note C oder höher erreicht haben: Mathematik (College-Algebra oder höher); Naturwissenschaften (vorzugsweise Biologie oder Chemie); Logik und Argumentation. Sie benötigen keine Vorkenntnisse im Bier- oder Brauwesen.
Universität Richmond
Richmond VA
Das Beer Brewer Professional Certificate-Programm der School of Professional der University of Richmond
Universität von Südflorida, Sankt Petersburg
St. Petersburgh FL
Der USFSP Brewing Arts-Programm
Universität der Wissenschaften
Philadelphia
Gutes Bier ist kein Zufall. Brauen ist eine Wissenschaft. Und niemand kennt sich in der Wissenschaft besser aus als wir. Zertifikat für Brauwissenschaft – und damit ein direkter Weg zur Beschäftigung und zum beruflichen Aufstieg.
Unser Post-Baccalaureate-Programm mit 18 Credits befasst sich intensiv mit der Biologie, Chemie, Physik und Mathematik, um das perfekte Pint Bier zuzubereiten. Sie profitieren von einem Team-Teaching-Modell, das Lehrkräfte und Einrichtungen der US-amerikanischen Wissenschaften mit Experten aus der Brauindustrie kombiniert. Dadurch erhalten Sie Zugang zu: Praktischen Informationen und Techniken, wertvollen Branchenverbindungen und praktischer Erfahrung in einem hochmodernen Pilotbraulabor vor Ort.
Unter Berücksichtigung Ihres Zeitplans bieten wir Flexibilität mit Abendkursen und einem ein- oder zweijährigen Weg bis zum Abschluss der Kursarbeiten. Nach Abschluss Ihres Kurses absolvieren Sie ein Praktikum bei einem unserer außergewöhnlichen lokalen Brauereipartner.
Universität von Wisconsin – Stevens Point
Stevens Point WI
Die Studierenden erlernen wesentliche Techniken und Protokolle für den Umgang mit Hefen und Bakterien im Brauprozess, mikroskopische Färbe- und Beobachtungstechniken, Kulturmedienvorbereitung, Bakterientestmethoden sowie Hefekultur- und Quantifizierungsmethoden. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich und die Klassengröße ist auf 12 Personen begrenzt. Der Kurs findet in einem voll ausgestatteten Mikrobiologielabor statt.
