Common Space Brewery: Die kalifornische Craft-Brauerei, in der sich alles um die Gemeinschaft dreht

Gemeinsame Raumbrauerei aus Hawthorne, Kalifornien, bringt Menschen auf vielfältige Weise bei einem Bier zusammen und nutzt dazu ihr 22.300 Quadratmeter großes Backsteingebäude mit doppeltem Bogenfachwerk aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs. Da es so viele Immobilien zu bieten hat, sind die Gründer fest von der Philosophie geleitet, das Leben zu verbessern – und das auf unterhaltsame und interessante Weise.

Noch besser: Common Space geht über das Erlebnis eines Craft-Brauerei-Besuchs hinaus und bietet eine Vielzahl wöchentlicher und monatlicher Schulungssitzungen an, die von Codieren und Schreiben über Vorträge über Vordenker bis hin zu Ernährungs- und Wellness-Seminaren reichen.

[newsletter_signup_box]

Sie haben sogar den Satz „Great Beer Gives Back“ als Markenzeichen eingetragen, um ihre Leitphilosophie zu festigen. Um noch einen Schritt weiter zu gehen, spiegelt das Branding der Brauerei das Zusammentreffen einzelner Elemente wider und verkörpert die gemeinsame Überzeugung der Gründer, dass Menschen eher ähnlich als unterschiedlich sind; dass Bier die Kraft hat, uns allen dabei zu helfen, unseren gemeinsamen Raum zu finden.

(Suche das Siegel: Veröffentlichen Sie Ihre Fotos auf Instagram )

Befindet sich in der Nähe des SpaceX-Hauptquartiers in Hörweite des Los Angeles International Airport und in einem Teil von Los Angeles – der South Bay –, der sich mit Warp-Geschwindigkeit wiederbelebt aufstrebende Craft-Beer-Szene Die Brauerei hat sich systematisch in die Gemeinde Hawthorne integriert.

(Finden: Eine US-Brauerei in Ihrer Nähe )

Und das alles innerhalb einer kurzen Zeitspanne seit ihrer Eröffnung dieses Jahr Ende Februar.

„Wir gehen wirklich gestärkt aus den Toren hervor“, sagt Dave Childress, der zusammen mit Ryan Filippini und Brent Knapp die Common Space Brewery gegründet hat.

Troubadour-Mälzereien

In der Gemeinschaft zwischen SpaceX und vielen neuen Unternehmen, die in die Region kommen, herrscht große Aufregung, was den Energiezufluss noch verstärkt hat, sagt Childress und bemerkt, dass die Brauerei einen Wirbelsturm des frühen Erfolgs erlebt.

Biergören

(MEHR: 4 kleine Brauereien, die gerne klein bleiben )

Der Empfang und die Unterstützung seitens der Gemeinde und der Stadt seien vom ersten Tag an fantastisch gewesen, sagt er. Knapp, ein gebürtiger South Bayer, der neben seinen Aufgaben als Mitbegründer auch CEO ist, sagt, dass seine Motivation bei der Eröffnung einer Brauerei darin bestand, das Leben zu verbessern und der Gemeinschaft etwas zurückzugeben.

Die von der Brauerei organisierten monatlichen Wohltätigkeitsveranstaltungen umfassen sowohl lokale als auch internationale Anliegen, darunter „People Assisting The Homeless“ (PATH) und „Hope for Marian“, eine Wohltätigkeitsorganisation, die einem dreijährigen Mädchen aus der Region zugutekommt, bei dem Niemann-Pick Typ C – auch bekannt als Alzheimer im Kindesalter – diagnostiziert wurde, eine seltene und tödliche Kinderkrankheit.

(Liste: Die Reisecheckliste eines Bierfreaks )

Die Brauerei nimmt an der Operation Care Package teil, bei der Pflegepakete mit von der Gemeinde gespendeten Gegenständen an Servicemitglieder im Ausland verschickt werden. Die Sache betrifft Childress selbst, einen Veteranen, der 2003 als Kavallerieoffizier der Armee in den Irak entsandt wurde.

Die 27 Fuß hohen Decken der Brauerei umgeben einen offenen Grundriss, der die 1000 Quadratmeter große Terrasse ergänzt, die von den Biergärten Münchens inspiriert und nachgebildet wurde. Knapp sagt, diese Biergärten gehören zu seinen Lieblingsorten auf der Welt.

Die Art und Weise, wie sie lange Gemeinschaftstische haben und es ein Treffpunkt für Menschen und die Gemeinschaft sei und keine Bar, sagt er.

(Entdecken: Die prekäre Zukunft des Wildhopfens im amerikanischen Westen )

Braumeister Kushal Hall war zuvor dabei Speakeasy Ales und Lagerbiere in San Francisco, wo er neun Jahre lang von der Abfüllanlage zum Leiter der Brauerei aufgestiegen war. Hall wurde beauftragt, die Brauerei mit der Autonomie bei der Entwicklung von Rezepten von Grund auf zu leiten, und er wurde zum Experimentieren ermutigt.

Wir haben ein Pilotsystem, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass ich mich in die Brauerei verliebt habe. Für mich bedeutete das, dass wir große Risiken eingehen können, sagt Hall. Eines der ersten Dinge, die ich ihnen [den Gründern von Common Space] sagte, war, dass wir Bier wegwerfen werden, und damit müssen Sie einverstanden sein.

Da alle an diesem Forschungs- und Entwicklungsprogramm beteiligt sind, sagt Hall, abgesehen davon, dass er eine Charge davon weggeworfen hat Imperial Stout Es ist fantastisch, vier Fässer Bier herzustellen, und wenn es gut ist, können wir es in zwei bis drei Wochen in den Schankraum bringen.

England Brown Ale

(Mehr: Was ist Craft Beer? )

Das grüne Licht für Hall, frei zu experimentieren, zahlt sich bereits aus.

Der Jasminreis der Brauerei Jahreszeit 008, das bei 5,5 % Vol. einen seidig-weichen Geschmack mit einem Doppelschlag fruchtigen Geschmacks und einem Hauch Pfeffer hat, ist eines der erfolgreichsten Rezepte, die aus dem Pilotsystem hervorgegangen sind.

Ihr ganzheitlicher Ansatz bei der Herstellung und Lieferung hochwertiger Biere an den Endverbraucher – von der Liebe zum Detail bei der Beschaffung verschiedener Zutaten bis hin zur sorgfältigen Untersuchung der Wasserchemie (Mineralhaushalt, pH-Wert, Sulfat-Chlorat-Verhältnis) – ist ein Bekenntnis, das ihre Überzeugung von Qualität vom Korn bis zum Glas widerspiegelt.

Doch das ist erst der Anfang für die junge Brauerei. Die Gründer (und die Gemeinschaft, der sie dienen) sind geradezu begeistert von allem, was vor ihnen liegt.

Brandon Black

Brandon Black ist ein freiberuflicher Autor mit Sitz in Los Angeles, der über eine Vielzahl von Themen schreibt, die von Craft Beer und Luftfahrt bis hin zu Sport und Unterhaltung reichen. Als ewiger Entdecker und vollendeter Reisender ist Brandon ein weltoffener Mensch und lebt für das nächste Abenteuer. Folgt ihm weiter Instagram

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.