California Craft Brewers Association. Geschäftsführer: „Wissen Sie, wer Ihr Bier braut“

Das 2016 Kalifornischer Craft-Beer-Gipfel ist etwa einen Monat entfernt – aber das ist bei weitem nicht die größte Geschichte aus einem kürzlich veröffentlichten Artikel darüber

Im Artikel Geschäftsführer der California Craft Brewers Association Tom McCormick schreibt etwas, das so einfach und doch so kraftvoll ist und die wachsende Botschaft kleiner und unabhängiger Brauereien heute vermittelt, wenn multinationale Konzerne Handwerksbrauereien kaufen.

McCormick schreibt: „In den letzten Jahrzehnten hat Big Beer versucht, die Gesetze zum gleichberechtigten Zugang abzuschaffen, in der Hoffnung, den Schutz zu beseitigen, den Handwerksbrauer beim Anbau und Verkauf ihrer Biere haben.“ Was sollten Sie dagegen tun? Erfahren Sie, wer Ihr Bier braut und wem Ihre örtliche Brauerei gehört!

Alkoholgehalt des Weihnachtsbiers

McCormick erzählt CraftBeer.com, dass er den Artikel geschrieben hat, weil er glaubt, dass Verbraucher wissen wollen, wer ihr Bier herstellt.

Ich glaube, dass Verbraucher unter sonst gleichen Bedingungen lieber ein Bier von einer unabhängigen Craft-Brauerei kaufen würden als von einem Weltkonzern – wenn sie das wissen, sagte McCormick. Aber weil die Etikettierungsgesetze es großen globalen Brauereien erlauben, Marken zu besitzen und zu produzieren, die auf dem Etikett keinen Hinweis auf die tatsächliche Eigentümerschaft enthalten, haben Verbraucher keine einfache Möglichkeit zu wissen, wer ihr Bier am Ort des Kaufs herstellt.

Nach Angaben der Mutterorganisation CraftBeer.com der Brewers Association Ein amerikanischer Craft Brewer ist klein, traditionell und unabhängig:

Wort Bier

• Klein – Jahresproduktion von 6 Millionen Barrel Bier oder weniger (ungefähr 3 Prozent des US-Jahresumsatzes). Die Bierproduktion wird den Regeln des Eigentümerwechsels zugeschrieben.
• Unabhängig – Weniger als 25 Prozent der Craft-Brauerei sind im Besitz oder unter der Kontrolle (oder einer entsprechenden wirtschaftlichen Beteiligung) eines Mitglieds der Getränkealkoholindustrie, das selbst kein Craft-Brauerei ist.
• Traditionell – Eine Brauerei, die einen Großteil ihres gesamten Alkoholvolumens in Bieren verarbeitet, deren Geschmack auf traditionellen oder innovativen Brauzutaten und deren Gärung beruht. Aromatisierte Malzgetränke (FMBs) gelten nicht als Biere.

Der Kern des Problems beim Kauf von Craft-Brauereien durch große Biere ist folgendes: Konglomerate haben einen besseren Zugang zu Rohstoffen und einen einfacheren Weg zur Vermarktung als kleine und unabhängige Brauereien, was die Probleme für Amerikas kleine Craft-Brauereien weiterhin erschwert.

Was sollten Sie dagegen tun? Wissen Sie, wer Ihr Bier braut und wem Ihre örtliche Brauerei gehört. ~Tom McCormick Geschäftsführer California Craft Brewers Association

Craft Brewer haben in den letzten 30 Jahren die Bierkultur in Amerika revolutioniert. Große Biermarken wie Bud Miller Coors Corona usw. erleben einen langsamen, aber sicheren Rückgang. Sie werden es immer geben, aber in den nächsten 30 Jahren werde der Großteil des in diesem Land konsumierten Bieres handwerklich hergestelltes Bier mit hohem Geschmack sein, sagte er. Die Frage wird nur sein: Wem wird dieser Marktanteil gehören?

Als ich vor dreißig Jahren zum ersten Mal in diese Branche einstieg, bestand die größte Herausforderung darin, mich weiterzubilden

Jess Baker

Woraus bestehen Dosenkoozies?

Jess Baker besuchte 2010 ein Bierfest und stellte fest, dass sich das Bier weit von dem entfernt hatte, was ihr Vater seit den 70er-Jahren getrunken hatte. Von Frühjahr 2016 bis Frühjahr 2020 war sie Chefredakteurin von CraftBeer.com und erzählte Ihnen Geschichten über die Menschen, die den Herzschlag hinter dem US-amerikanischen Craft Brewing bilden. Sie ist eine Läuferin, ein eingefleischter Springsteen-Fan, eine Mutter, die immer auf der Suche nach familienfreundlichen Brauereien ist und immer auf der Suche nach einem verdammt guten Träger ist.

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.