Alle Ebenen wurden aktualisiert, um den BJCP-Richtlinien für den Bierstil 2015 zu entsprechen
(1. September – Chicago) Heute hat das Cicerone®-Zertifizierungsprogramm den vollständigen Lehrplan für die kürzlich angekündigte Advanced Cicerone™-Zertifizierung veröffentlicht. This new level of the program will provide a stepping stone between Certified Cicerone® and Master Cicerone®. Darüber hinaus hat die Organisation ihre Materialien überarbeitet, um die Stilrichtlinien des Beer Judge Certification Program (BJCP) 2015 widerzuspiegeln, und auch neue Versionen der Lehrpläne für die Prüfungen „Certified Beer Server Certified Cicerone“ und „Master Cicerone“ veröffentlicht.
Dies ist der erste veröffentlichte Advanced Cicerone-Lehrplan. Das im letzten Monat eingeführte Advanced Cicerone schließt die Lücke zwischen den Stufen „Certified Cicerone“ und „Master Cicerone“. Die Prüfung „Advanced Cicerone“ bietet ernsthaften Bierprofis die Möglichkeit, über die Stufe „Certified Cicerone“ hinaus zusätzliche Lern- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten zu erhalten – ideal für diejenigen, die tiefergehende Kenntnisse und großartige Verkostungskompetenzen erwerben möchten, um das Biererlebnis für Verbraucher zu verbessern. Die ersten Advanced Cicerone-Prüfungen werden im Frühjahr 2016 in Chicago und an beiden US-Küsten stattfinden.
Wie die anderen Lehrpläne deckt der Advanced Cicerone-Lehrplan einen Teilbereich der im Master Cicerone-Lehrplan vorgestellten Themen ab und wurde sorgfältig entwickelt, um als Zwischenprodukt zwischen den Certified und Master Cicerone-Lehrplänen zu fungieren, sagte Pat Fahey, Content Manager des Cicerone Certification Program und Master Cicerone.
Die neuen Lehrpläne werden zur Prüfungsvorbereitung ab dem 1. Januar 2016 verwendet. Personen, die vor diesem Datum Prüfungen ablegen, sollten die Lehrplanversion Nr. 2 (V2) studieren; Wer Prüfungen nach dem 31. Dezember 2015 ablegt, sollte einen Lehrplan mit der Versionsnummer 3 (V3) verwenden.
Das Programm orientiert sich bei seinen Inhalten nach Möglichkeit weiterhin an Standards Dritter. Das Draft Beer Quality Manual der Brewers Association ist eine wichtige Referenz für alle Aspekte des Bierservices; Der Bierstil-Leitfaden des Beer Judge Certification Program dient als Referenz für Bierstile. Anfang dieses Jahres hat das BJCP zum ersten Mal seit 2008 seine Bierstilrichtlinien überarbeitet; Version 3 des Lehrplans spiegelt die in den BJCP-Richtlinien 2015 vorgenommenen Änderungen wider.
Viele der Informationen in den BJCP-Richtlinien von 2015 bleiben die gleichen wie in den Richtlinien von 2008, es gibt jedoch mehrere Namensänderungen und einige zusätzliche Stile, die in unsere neuen Lehrpläne aufgenommen werden, sagte Fahey.
Auf allen Ebenen wurden die bedeutendsten Änderungen am Abschnitt BIERSTILE des Lehrplans vorgenommen – eine Übersicht über diese Änderungen und Links zu den neuen Lehrplänen finden Sie hier: http://cicerone.org/content/new-syllabi-announced-version-3-syllabi-will-be-tested-starting-january-1-2016
ÜBER DAS CICERONE-ZERTIFIZIERUNGSPROGRAMM
Das 2007 vom Brauerautor und Bierpädagogen Ray Daniels ins Leben gerufene Cicerone-Zertifizierungsprogramm soll sicherstellen, dass Verbraucher bei jedem Serviceanlass Bier von bester Qualität erhalten. Um dies zu erleichtern, werden diejenigen, die Bier verkaufen und ausschenken, dazu ermutigt, sich Kenntnisse in fünf Bereichen anzueignen: 1) Verkauf und Service von Bierlagerung; 2) Bierstile und Bierkultur; 3) Bierverkostung und Aromen; 4) Brauzutaten und -prozesse; 5) Bier mit Essen kombinieren
Bis heute wurden mehr als 50.000 Personen im Rahmen des Programms zertifiziert.
Weitere Informationen zu „Was ist ein Cicerone?“ besuchen: cicerone.org/about
