REHOBOTH BEACH DEL. (2. September 2020) – Am Samstag, den 12. September, wird die Thompson Island Brewing Company in Rehoboth Beach vier Variationen von Canyons Stout herausbringen, einem Bier, das in Basil Haydens Whiskyfässern gereift ist.
„Canyons Stout“ – das wir nach den Canyons des Ozeans benannt haben – haben wir vor einiger Zeit auf den Markt gebracht und es war so beliebt, dass wir einen Teil des Bieres für die Reifung in Basil Haydens Fässern reserviert haben, erklärte Matt Patton, Betriebsleiter bei SoDel Concepts.
Patton überwacht das Bierprogramm für die Hotelgruppe, zu der die Thompson Island Brewing Company und 11 weitere Restaurants an der Küste von Delaware gehören.
Eine der Variationen umfasst Kakaonibs und AWAKE, einen beliebten Single-Origin-Röstkaffee von Swell Joe Coffee aus Lewes.
„Wir haben AWAKE verwendet, um das Bier vor dem Abfüllen in Fässer zu konditionieren“, sagte Jimmy Valm, Chefbraumeister auf Thompson Island. Die mittelgeröstete guatemaltekische Bohne hat Noten von kirschbraunem Zucker und Milchschokolade.
Einheimische und Besucher der Strände fragen die Besitzer von Swell Joe oft nach Kaffee-Stouts, vielleicht weil Swell Joe mitten in so vielen wunderbaren Craft-Brauereien liegt, sagte Karen Johnson, Miteigentümerin der Kaffeerösterei.
Wir freuen uns besonders über unsere Zusammenarbeit mit der Thompson Island Brewing Company, sagte Johnson, dessen Team am 12. September am ersten Guss teilnehmen wird. Es handelt sich um ein spezielles Stout in limitierter Auflage, daher planen wir, früh in die Brauerei zu kommen.
Die anderen drei Canyons Stout-Varianten:
- BBA Canyons (acht Monate in Basil Haydens Fässern gereift)
- Double BBA (hergestellt aus mit Basil Hayden getränkten Eichenholzspänen)
- Vanilleschote
Das Stout in limitierter Auflage ist nur bei der Thompson Island Brewing Company erhältlich.
Die 12 Restaurants von SoDel Concepts sind zum Speisen vor Ort oder zum Mitnehmen geöffnet. sodelconcepts.com .
Über SoDel Concepts
Mit Sitz in Rehoboth Beach, Delaware, ist SoDel Concepts eine vielseitige, preisgekrönte Hotelgruppe mit 12 Küstenrestaurants: Fish On und Matt’s Fish Camp in Lewes; Das Clubhaus in Baywood in Millsboro; Kruste
Zu den Geschäftsbereichen von SoDel Concepts gehören Haley/Kammerer, ein Hotelberatungsunternehmen, und Highwater Management, ein Hotelmanagementunternehmen, sowie SoDel Films Matt’s Homemade Soda Co., eine Linie handwerklich hergestellter Limonaden, und SoDel Salts, eine Linie von von Köchen inspirierten Gourmet-Gewürzen.
Chefkoch Matt Haley, Träger der Auszeichnung „Humanitarian of the Year 2014“ der James Beard Foundation, gründete SoDel Concepts im Jahr 2004. Nach seinem Tod im Jahr 2014 gründete Scott Kammerer, Präsident von SoDel Concepts, zu seinen Ehren den SoDel Cares Fund. Die gemeinnützige Organisation unterstützt lokale Organisationen, die gefährdeten Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen und älteren Menschen helfen. Die Hauptaufgabe von SoDel Care besteht darin, einen positiven Beitrag zu den Gemeinden zu leisten, in denen SoDel Concepts geschäftlich tätig ist. Weitere Informationen finden Sie unter sodelconcepts.com .
