Tausende trotzen der grellen Sonne vor dem Eingang des Bayfront Festival Park in Duluth. Tickets in der Hand und bereit zum Scannen. Diese eifrigen Trinker schwitzen durch ihre T-Shirts, um zu den Ersten zu gehören, die 2015 dabei sind All Pints North Summer Brew Fest ein jährliches vierstündiges Craft-Beer-Festival mit fast 100 Brauereien aus Minnesota und darüber hinaus. Wenn der Einlass beginnt, schlurfen alle wie Vieh vorwärts – die Vordermänner stürmen schnurstracks zu den Ständen berühmter und beliebter Brauereien.
Ich entscheide mich jedoch dafür, mich lieber mit meiner Gruppe zurückzuhalten, als mich damit zu begnügen, mit ein paar lokalen Geschmäckern wie z.B. zu beginnen Bent Paddle Brewing Co. Voyageur Brewing Co. Fitger's Brewhouse und einige meiner persönlichen Favoriten aus den Twin Cities. Schließlich ist für mich alles nördlich von Minneapolis neu.
Die Bierszene im Norden Minnesotas hat erst im letzten Jahrzehnt richtig zu blühen begonnen. Das bedeutet nicht, dass sich die Liebe zum Craft-Bier nicht bereits in den Herzen der Minnesotaner festgesetzt hat, die in der Nähe der Ufer des Lake Superior leben – nur dass es in der Gegend nur wenige Brauereien gab.
Heute ist eine andere Geschichte. Zehn Minuten nach Beginn des All Pints North wird bereits klar, warum sich das Festival in nur vier Jahren als so beliebt erwiesen hat und Bierliebhaber aus dem Süden, sogar aus Austin, Texas, anzieht. Craft-Bier ist fest in der Trinkkultur von North Shore verankert, inspiriert von den unberührten Gewässern und Outdoor-Abenteuern, die der große See und die umliegenden Wälder bieten. Sie können es im Namen einiger Brauereien wie der bereits erwähnten Bent Paddle und Voyageur sehen.
Um den Zusammenhang zwischen Abenteuer und Craft Beer im Norden Minnesotas zu verstehen, habe ich mit einigen langjährigen Champions der örtlichen Brauereigemeinschaft gesprochen.
Wie wird ein Sauerbier hergestellt?
Ein kleines San Francisco
Laura Mullen war eine unabhängige Veranstaltungsplanerin, als sie vor mehr als einem Jahrzehnt ihren größten Kunden gewann: die Minnesota Craft Brewers Guild . Dies war ihr Einstieg in die Welt des Craft Beer und inspirierte sie dazu, 2004 ihr eigenes Sampling-Festival zu starten. Ihre Beziehung zur Gilde wurde im Laufe der Jahre immer stärker, und 2007 leitete sie deren Großveranstaltungen.
Es dauerte etwa drei Jahre, bis es losging
Im Mittelpunkt der Bent Paddle Brewing Co. stand die Liebe zur Natur und zu dem, was sie einem Craft-Beer-Trinker zu bieten hat. Dies machte einen Umzug weg von den Partnerstädten nach Duluth notwendig, damit ihre Vision wirklich verwirklicht werden konnte. Sowohl Bryon als auch Colin gaben ihre Brauereijobs in Twin City auf, um für Bent Paddle nach Duluth zu ziehen.
Duluth ist eine wirklich lustige Stadt, sagt Laura, als sie über den Umzug noch weiter nach Norden spricht. Es ist, wie die Leute aus San Francisco gerne sagen. Es ist hügelig und hat einen kühlen Nebel. Es ist eine sehr schöne Stadt im Freien. Wenn man den See betrachtet, sieht er aus wie ein Ozean.
Brauereiindustrie
Das wäre Lake Superior und es spielt eine entscheidende Rolle im Brauprozess von Bent Paddle.
Unglaublich gutes Wasser
Es ist ein sehr weiches Wasser und ähnelt dem Mineralgehalt der Tschechischen Republik Pilsener wurde geboren, erklärt Laura. Wir machen einen einfachen Aktivkohlefilter für das kommunale Wasser der Stadt Duluth, aber das war’s. Wir müssen sowieso nichts nehmen. Es ist ein unglaublich gutes Wasser.
Craft Beer im Lincoln Park Zoo
Die Liebe zum Lake Superior wird von anderen North Shore-Brauern wie Mike Prom, Inhaber und CEO von Voyageur Brewing, geteilt.
„Es hat einfach alle Qualitäten, die wir brauchen“, sagt Prom. Es hat keinen Geschmack. Es kommt der Verwendung von Wasser in Flaschen so nahe, wie es nur geht. Und die kalte Temperatur eignet sich hervorragend zum Abkühlen heißer Würze, wenn das Bier in die Gärung übergeht, sagt er.
Der See und die Abenteuerlust, die er weckt, waren es auch, die Prom nach Grand Marais zwei Stunden nördlich von Duluth lockten – wir reden hier im Grunde genommen von Kanada. Prom besaß ein Ausstattungsunternehmen, das zu einer Brauerei ausgebaut wurde, nachdem er und seine Mitbegründer sich in Craft Beer als Begleitung zu Outdoor-Urlauben und Festivals verliebten.
Lake Superior ist eigentlich der Grund, warum Menschen an die Nordküste reisen, erklärt Prom. Wir sehen wirklich, dass Menschen unser Bier mit ihrem Abenteuer in Verbindung bringen – auf dem Weg dorthin ein Bier und auf dem Heimweg ein Growler.
Faszinierend anzusehen
Craft-Flaschenbier
Alles in allem steckt hinter der Craft-Beer-Szene im Norden Minnesotas und ihren sich entfaltenden Möglichkeiten eine Spannung, die dem Nervenkitzel ähnelt, einen steilen Hügel hinunterzuradeln oder den Gipfel einer rauen 10-Meilen-Wanderung zu erreichen. Dan Schwarz Mitbegründer von Lift Bridge Brewing Co. und der derzeitige Präsident der Minnesota Craft Brewers Guild ist von dem Wachstum begeistert.
Die Craft-Beer-Szene in Duluth und Nord-Minnesota sei sehr spannend, sagt Schwarz. In der Region gibt es eine lange Brauereigeschichte und in Kombination mit einem phänomenalen Wachstum war es faszinierend zu beobachten.
Schwarz verbringt jedes Jahr ein paar Wochen mit seiner Familie in der Gegend von Duluth. Es mache Spaß, das Bier als Bierkonsument und Tourist zu erleben, sagt er. Die Brauereien leisten hervorragende Arbeit, um ein echtes Craft-Beer-Erlebnis im Norden Minnesotas zu schaffen.
Diese Minnesota-Authentizität entsteht durch die Mischung von Craft-Bier und der freien Natur. Bent Paddle hat beispielsweise eine Partnerschaft mit Loll Designs geschlossen, einem Outdoor-Möbelunternehmen mit Sitz in Duluth, das sich auf die Verwendung recycelter Waren in seinen Produkten spezialisiert hat. Zunächst entwarf Loll die Wasserhahngriffe von Bent Paddle; Jetzt hat die Brauerei Lollygagger kreiert, ein zu Ehren von Loll benanntes Pale Ale, und spendet fünf Prozent des Umsatzes an Cyclists of Gitchee Gumee Shores (COGGS), eine lokale gemeinnützige Radsportorganisation.
COGGS versucht, den ersten städtischen 100-Meilen-einspurigen Radweg in Duluth und im ganzen Land zu bauen, erklärt Laura Mullen von Bent Paddle. Sie schätzt, dass die Fertigstellung des Projekts, bei dem mehrere bestehende Wanderwege miteinander verbunden werden sollen, etwa zwei Jahre dauern wird.
In der Zwischenzeit mangelt es nicht an Möglichkeiten, bei einer Reise entlang der Nordküste von Minnesota den Nervenkitzel in der Natur zu erleben. Und im Mittelpunkt jedes Abenteuers steht eine Brauerei, die bereit und willens ist, Ihren Growler aufzufüllen.
Joe Baur
fermentierte Biere
Joe Baur ist ein Reiseautor und Filmemacher, der lange Radtouren bei gutem Bier liebt und sich gerne in einer neuen Stadt verirrt. Wenn er in der Lage ist, länger als eine Woche still zu sitzen, wurden seine Videos und redaktionellen Arbeiten in verschiedenen nationalen und internationalen Publikationen veröffentlicht. Sie können ihm unter folgen joebaur.com .
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