Wenn es jemals eine lebendige Verkörperung der Wiedergeburt von Craft Beer in der amerikanischen Kultur gab, dann vielleicht in der Vision, die dem Bier das Leben gab Zwei Brüder Brewing .
„Wir haben uns für diesen Standort entschieden, weil er in Bezug auf Craft-Bier unterversorgt war“, sagte Kirk Lombardi, der ehemalige preisgekrönte Chefbrauer von C.B. Potts Restaurant und Brauerei . Im Süden und Westen gibt es große Stadtteile sowie das Community College. Wir liegen direkt am Radweg und in der Nähe der Schnellbahnlinie MAX. Wir glauben, dass wir eine schöne Nische in Ft. bedienen werden. Collins.
An der Wende des 20. Jahrhunderts
Zwei Brüder
Ihre Brauerei namens Zwei Brüder ist deutsch für zwei Brüder. Kirk und Eric haben eine Leidenschaft für deutsche Bierstile, die die Grundlage ihres brillanten Biersortiments bilden. Deutsche Biere werden unter Einhaltung des Reinheitsgebots hergestellt, dem deutschen Reinheitsgebot, das Bier auf vier Zutaten beschränkt: Wasser, Gerstenmalz und Hopfen. Ihre beiden Bestseller sind Pils, ein Lagerbier nach deutscher Art, das trocken und ausgewogen ist
Aber auch deutsche Brauereien haben sich von der neuen amerikanischen Craft-Beer-Kultur inspirieren lassen und mischen einige Rezepte auf. Zwei Brüder sind diesem Beispiel gefolgt. Während meines Besuchs gab es dort ein Red Ale nach Colorado-Art und ZweIPA, ein fast doppelt so hohes IPA.
Das große 10-Fass-System ist in der hohen Decke der Zwie Brüder-Brauerei zu sehen, in der das Flair eines Viertels herrscht. Eine Tischtennisplatte und ein Kickertisch stehen zwischen den massiven, blau gestreiften Kiefernholztischen und -bänken. Ein rollendes Garagentor öffnet bei schönem Wetter den Verkostungsraum zur Terrasse. Ein Imbisswagen, der hausgemachte Vorspeisen mit geräuchertem Fleisch serviert, steht normalerweise draußen.
Wir hatten eine gute Beteiligung aus den örtlichen Nachbarschaften, sagte Kirk. Angesichts der Sorge, einen ausgewiesenen Fahrer zu benötigen, gibt es in South Ft. Collins muss jetzt nicht mehr weit von ihrer Nachbarschaft wegreisen, um das Craft-Beer-Erlebnis zu genießen. Für viele sind wir nur eine kurze Radtour über den Radweg entfernt.
John Mitchell
John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
