Schon der Gedanke daran, einen Kuchen von Grund auf zu backen, macht mich müde! Zuerst sind es die ausgefallenen französischen Backbegriffe – ich persönlich denke à
Für diejenigen unter uns, die mit unseren Heißluftöfen nicht besonders gut befreundet sind (oder sogar Bekannte), bringt der Herbst ein Bier mit Aromen, die so sehr an ein Lieblingsdessert im Herbst erinnern, dass es oft als ein Stück Kürbiskuchen im Glas bezeichnet wird.
Kürbisbier die überraschenderweise mit oder ohne echten Kürbis zubereitet werden können, werden in den Herbstmonaten oft auf die Speisekarte einer Brauerei gesetzt. Dieser Stil basiert stark auf den saisonalen Aromen und Aromen von Muskatnuss, Zimt, Nelken und Piment.
Um die neuesten und besten Kürbisbiere zu finden, die diesen Herbst erhältlich sind, haben wir gefragt Brauerverband
Rumpkin Pumpkin Ale | Avery Brewing Co. Boulder CO
Eis mit Biergeschmack
Rumpkin wird mit Kürbis und Gewürzen gebraut und in Goslings Old Rum-Fässern gereift. Wir haben uns gefragt, was passieren würde, wenn ein monströses Kürbisbier, prall und voller würziger Köstlichkeiten, in feinen, frischen Rumfässern gereift würde, um einen Hauch von zartem Eichenholz und kandierter Melasse hinzuzufügen – Rumpkin ist das, was passiert!
Verfügbarkeit – begrenzte Veröffentlichung auf CO CA TX VA GA MO MA
Das große Kürbisbier | Cambridge Brewing Co. Cambridge MA
Unsere Kürbisse werden für uns im Rahmen eines Vertrags mit zwei örtlichen Bauernhöfen biologisch angebaut: The Farm School in Athol Ma. und Wilson Farms in Lexington, MA. Unsere helle gemälzte Gerste wird im Auftrag der Lazy Acres Farm in Hadley Ma angebaut. und nach unseren Vorgaben von Valley Malt ebenfalls in Hadley Ma gemälzt.
CBC unterstützt und fördert die nachhaltige Landwirtschaft vor Ort und kleine Familienbetriebe und verwendet stets lokale Zutaten für seine Biere und sein Restaurant. Great Pumpkin Ale ist eines unserer Biere, das unserer Philosophie des handwerklichen Bier- und Lebensmittelbewusstseins am besten entspricht.
Verfügbarkeit –
Nunkin Ale | East End Brewing Co. Pittsburgh PA
Nunkin Ale ist im Wesentlichen ein Kürbisbier, das ohne Kürbisse gebraut wird. Wir akzeptieren die Lüge, wie wir hier gerne sagen. Nunkin wurde am 10. September in der Brauerei und im Growler Shop veröffentlicht. Erfahren Sie mehr über Nunkin.
Arches Brauerei
Verfügbarkeit – Südwest-PA
Kürbis-Fakt!
Kürbisträger | Four Peaks Brewing Co. Tempe AZ
Wir begannen mit unserem leckeren Porter, dem wir subtile Kürbis- und Gewürzaromen hinzufügten.
Verfügbarkeit – AZ
Hangar 24 Pumpkin Porter | Hangar 24 Craft Brewery Redlands CA
Der Pumpkin Porter von Hangar 24 ist ein stark gewürzter Porter, der aus lokal angebauten gerösteten Kürbissen, Melasse, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Piment gebraut wird.
Verfügbarkeit – Südkalifornien
Frog's Hollow Double Pumpkin Ale Hoppin’ Frog Brauerei Akron OH
Wir nennen es doppelt, weil es mit 8,2 % ABV etwa doppelt so viel Alkohol wie ein Standardbier ist. Um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten, rösten wir einen Teil des Kürbisses und fügen einen Teil roh hinzu. Im fertigen Bier erhalten Sie sowohl frische Kürbis- als auch geröstete Kürbisaromen. Es gewann die Goldmedaille bei der 2010 Tolles amerikanisches Bierfestival in der Kategorie Pumpkin Ale (Feldbier). Es ist wie ein Kürbiskuchen im Glas!
Verfügbarkeit – COH NY NJ PAL PA IN Il Gal
Kürbis-Fakt!
Kürbisbrühe | Brauerei am Seeufer Milwaukee WI
Unter Verwendung von echtem Kürbis und einer proprietären Gewürzmischung, die hier in Milwaukee vom renommierten Spice House hergestellt wird, lagern unsere Brauer dieses Bier vier Wochen lang. Diese zusätzliche Zeit verleiht dem Lakefront Pumpkin Lager eine tiefe, sanfte Fülle, mit der kein Ale mithalten kann. Ein schaumiger Einstieg führt zu einem trockenen, mittel- bis vollen Körper mit intensivem Zimt-Muskat-Kardamom- und kandiertem Yamsgeschmack auf einem nussigen Vollkorn-Toast-Geschmack. Pumpkin Lager endet mit einer trockeneren Würze und einem leichten Toffee-Abgang. Karamell und Münchner Malz verstärken das Mundgefühl dieses Bieres und verleihen ihm eine malzige Süße. Ein schön ausgewogenes Gewürzbier für die kühlen Herbstnächte.
Verfügbarkeit – Nutzen Sie den Lakefront-Locator.
Stingy Jack Pumpkin Ale | Lavery Brewing Co. Erie PA
Stingy Jack wird aus lokal angebauten Port Farm-Kürbissen, feinstem amerikanischen Hopfen und Gerste sowie einer unheimlich köstlichen Gewürzmischung gebraut. Das Endprodukt ist ein karamelliges, malziges und geröstetes Getränk mit einem trockenen Abgang.
Verfügbarkeit – Erie PA und Pittsburgh PA
Punkin’ Pie Ale | Liberty Street Brewing Co. Plymouth MI
traditionelles deutsches Bier
Warum Punkin’? Denn für die Herstellung dieses Bieres verwenden wir keinen Kürbis. Dies ist eine leicht zu trinkende Version eines leicht gehopften Bieres Bernstein aber das mit einer speziell gemischten Gewürzkombination gewürzt ist. Die Karamellsüße und der brotige Charakter der Malzspezialitäten vermischen sich mit den Gewürzen und erwecken den Eindruck, ein echtes Stück Kuchen zu essen.
Verfügbarkeit – Dieses Bier ist jetzt in den Verkostungsräumen und in begrenzten Fässern im gesamten Süden Michigans erhältlich.
Herr Kürbis | Mother’s Brewing Co. Springfield MO
Hochzeit in der Fenton-Brauerei
Um den Kürbiskuchengeschmack zu bekommen, den wir suchten, haben wir Hunderte Pfund Kürbiskuchen (natürlich ohne Kruste) mit Gewürzen gebacken. Wir haben den Alkoholgehalt des Bieres bei 5,0 % gehalten, um es zu einem angenehmen Biergebräu zu machen. Es ist eine tolle Mischung aus Kürbiskuchen und Bier.
Verfügbarkeit – Südwest-MO
Kürbis-Fakt!Etwa 90 – 95 % der verarbeiteten Kürbisse in den USA werden in Illinois angebaut.
Ichabod Pumpkin Ale | New Holland Brewing Co. Holland Michigan
Ichabod kombiniert gemälzte Gerste und echten Kürbis mit Zimt und Muskatnuss in einem köstlichen und einladenden Gebräu. Eine lohnende Ergänzung zu vielen Gerichten. Ichabod passt gut zu herbstlichen Speisen wie Geflügel und Wurzelgemüse. Probieren Sie es nach dem Abendessen mit Ihrem Lieblingsdessert!
Verfügbarkeit – MI IL SC NC PA IN NJ MO VA
Pumpkin Patch Ale | Rogue Ales Newport ODER
Pumpkin Patch Ale ist ein Bier, das aus frischen Kürbissen hergestellt wird, die in einem Beet angebaut werden, das an Rogues 42 Hektar großen Hopfengarten angrenzt. Die Kürbisse sind mittlerweile reif und werden gerade geerntet. Die Kürbisse werden dann gepflückt, in Rogues Farm-LKW verladen und sofort 77 Meilen zu unserer Brauerei in Newport gefahren, wo sie schnell geröstet und in den Braukessel gegeben werden, um eine Charge Pumpkin Patch Ale herzustellen.
Pumpkin Patch Ale wird aus 13 Zutaten gebraut: Rogue Farms Pumpkins Great Western 2-Row Carawheat Weyermann Carafe Malts Rogue Micro Hopyard Rebel Hops Ingwer Nelken Vanilleschote Zimt Kardamom Muskatnuss Freiland-Küstenwasser und Pacman-Hefe.
Verfügbarkeit – ausgewählte Märkte an der Westküste
Kürbisbier | Schlafly Bier Saint Louis MO
Unser Pumpkin Ale hat einen kräftigen Kürbisgeschmack, gewürzt mit Kürbis, Muskatnuss, Nelken und Zimt. Es hat einen milden Charakter mit wenig Bitterkeit und einem malzigen Grundgerüst, wobei der Geschmack des Kürbiskürbisses und der Gewürze die Hauptrolle spielt.
Obwohl in den frühen Tagen der amerikanischen Kolonien Kürbisbiere hergestellt wurden, unterschieden sie sich von den Kürbisbieren, die wir heute kennen. Die Kolonisten verwendeten Kürbis und Kürbis als Fermentationsmedium, da gemälzte Gerste knapp war. Als Malz leichter verfügbar wurde, ersetzte es diese Alternativen zu Getreide. In den 90er Jahren führten amerikanische Craft Brewer den Stil zur Freude der Kürbisbiertrinker wieder ein.
Minigolf Montrose Co
Verfügbarkeit – (300-Meilen-Radius von St. Louis minus Chicago) in MO IL MS IN IA KS TN KY sowie in kleinen Mengen in VA DC MD und NJ.
Kürbisfest | Terrapin Beer Co. Atlanta GA
Das Kürbisfest ist ein Oktoberfest-Stil Gewürzbier . Dieses Bier hat das Gewürzprofil eines saisonalen Kürbisbiers und das Malzprofil eines traditionellen Oktoberfest . Diese Herbstsaison ist eine Mischung aus dem Besten beider Stile.
Verfügbarkeit – GA FL NC SC AL TN VA NJ PA
Meghan Storey
Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.
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